2020年第44周世界牛肉報告
時間：2020年11月4日 周三
中國催促裝船，需求保持堅挺
歐洲市場沒有明顯變化，臀腰肉參考價比賣以色列的前部位肉低
烏拉圭肉類加工廠退出Pro Carne
阿根廷10月屠宰量126萬頭，打破9月屠宰量紀錄
澳大利亞牛肉產(chǎn)量將達2001年以來最低
在需求高峰期，中國豬肉供應量預計將增長30%
FOB南方共同市場
中國催促裝船，需求仍然堅挺
中國進口商正在盡可能的催促裝船，以便貨物可以在新年之前到港。一位南美地區(qū)的貿(mào)易商稱，所有工廠都在同一時間裝船，訂到集裝箱并不容易。另一位市場參與者反映，盡管人們的興趣開始逐漸減弱，但市場仍有不錯的需求。他表示:“他們現(xiàn)在更加謹慎了，因為中國國內(nèi)市場的價格正在下跌，而南美有大量供應?！痹撓⑷耸空J為，這表明11月下半月的某個時候需求將會減弱。相反，另一位南美地區(qū)的業(yè)內(nèi)人士則更樂觀一些，他確信中國市場仍然順暢，一些對船期要求準時的客戶想少付錢?！拔覀冇行判闹钡绞轮袊袌龆紝⒈３址€(wěn)定?！辟Q(mào)易商認為烏拉圭羊肉的需求保持堅挺，甚至12月發(fā)船的貨需求也很堅挺，9-24公斤羊胴體成交價4950-5000美元/噸。
大多數(shù)猶太屠宰員工已經(jīng)抵達南美地區(qū)
大多數(shù)計劃抵達南美地區(qū)的猶太屠宰員工已經(jīng)與最近幾個小時抵達。有一些屠宰團隊由于不同的隔離限制仍未開始屠宰。進口商向記者證實，四個屠宰團隊開始屠宰后巴拉圭牛前的參考離岸價6000美元/噸，巴西工廠也同意以這個價格成交。巴拉圭方面的參考價給烏拉圭、阿根廷等其他國家在簽合同時提供了有力的價格參考。烏拉圭成交價6800美元/噸，好的品牌可以成交到7000美元/噸離岸價。阿根廷成交價差異很大，質量差的成交價7400美元/噸，布宜諾斯艾利斯附近的工廠成交價8000美元/噸，業(yè)內(nèi)人士稱仍有一些口碑較好的工廠可以賣到8000美元/噸以上。新冠疫情仍然是不確定因素，以色列市場牛肉量很小，但沒有人可以確定屠宰團隊是否可以按計劃完成屠宰。因此，對南方共同市場的出口商來說當歐洲市場消費不振，中國由于新年來臨開始慢慢失去活力，而美國的需求水平和進口價格也沒有顯示出任何復蘇的跡象時，以色列市場是前部位肉的好去處。
歐洲市場沒有巨大變化，臀腰肉比以色列市場前部位肉成交價還低
歐洲市場繼續(xù)受到第二波新冠疫情的影響。德國餐館將近四周處于關閉狀態(tài)，阿根廷希爾頓臀腰肉的成交價也反映了這一事實。有人提供希爾頓臀腰肉成交價6500-7000美元/噸，因為大多數(shù)工廠只能選擇把這些產(chǎn)品冷凍起來，除此之外別無選擇，只能把庫存賣掉。烏拉圭方面大多數(shù)工廠選擇從目前的貿(mào)易中撤退。無論如何，工廠相信，如果在11月剩余時間內(nèi)病毒的傳播能夠得到控制，12月的需求可能會有所變化。最令人擔憂的問題之一是481配額的谷飼牛的數(shù)量。原則上，歐洲客戶要求的是將生產(chǎn)推遲2-3周。目的是盡可能延長貨物的到港時間，以延長售賣時間，希望疫情可以開始改善。如果把客戶案例逐個分析，首先的想法是盡快裝船，以便貨物可以在一月初清關，利用配額窗口的關稅優(yōu)勢，然后冷凍起來轉賣給進口商。工廠稱最有效的辦法是把活牛留在育肥場，等到下個季度配額開始（4-6月）再進行屠宰。我們有信心歐洲市場將迅速恢復起來，經(jīng)過短暫的封鎖之后市場將在30-40天內(nèi)恢復正常。
中東方面伊朗市場需求增長
中東市場尤其是伊朗的貿(mào)易活躍，統(tǒng)牛成交價3800-4000美元/噸。埃及市場貿(mào)易量仍然有限，前部位肉參考價3500美元/噸，這不足以說服出口商以此價格銷售，能出口到中國市場的工廠就不賣埃及了。
南方共同市場閹牛價格差距縮小至31美分
烏拉圭育成牛價格保持下行趨勢，其他國家牛價均有上漲，因此南美地區(qū)價格波動較小。烏拉圭育成牛價格下跌至3.1美元/公斤，連續(xù)七周下跌。阿根廷是目前南美地區(qū)牛價最低的國家，育成閹牛價格上漲了5美分，上漲至2.79美元/公斤。因此南美地區(qū)最高和最低牛價的差距縮小至31美分較上周縮小了7美分。上周巴西飼育場壓欄嚴重，育成牛價格繼續(xù)上漲。圣保羅育成牛參考價超烏拉圭價格5美分，達3.15美元/公斤，其他主要牛產(chǎn)區(qū)牛價達3美元/公斤，較上周上漲1美分。巴拉圭方面隨著猶太屠宰團的抵達，價格保持上揚趨勢，活牛參考價2.9美元/公斤。南方共同市場閹牛價格指數(shù)上漲3美分，上漲至2.96美元/公斤。
巴西
十月平均離岸價達6月以來最高
十月巴西牛肉出口量162685噸，平均離岸價4244美元/噸。10月出口量較上年增長2600噸（較上年少兩個工作日），平均價格同比下跌5%，但仍然是今年六月以來最高。今年1-10月牛肉出口量達141萬噸，較上年增長了20萬噸。
JBS股東同意起訴Joesley和Wesley Batista
在9月30日周五舉行的JBS股東大會上，對公司控制人Joesley Batista和Wesley Batista提起的訴訟獲得批準。這是社會發(fā)展銀行(BNDES)的要求，社會發(fā)展銀行自波索納洛政府開始執(zhí)政以來就試圖追究Batista兄弟對受到譴責的事件負責。會議在大約20分鐘內(nèi)審議了議程上的所有項目。在提出采取法律行動的兩個領域，BNDESPar投了贊成票。而已經(jīng)在對控制人進行仲裁的SPS I基金，只投票贊成對前公司經(jīng)理提起訴訟。母公司J&F Investimentos沒有對這些項目進行投票。BNDES擁有JBS集團21.8%的股份.
美麗華對可替代蛋白初創(chuàng)企業(yè)投資
Minerva食品公司28日宣布，將向美國Clara Foods公司投資400萬美元，這是美麗華7月啟動的創(chuàng)新和風險投資計劃的一部分。該公司在一份聲明中說，Clara食品公司總部位于加利福尼亞州的舊金山，通過發(fā)酵過程開發(fā)蛋白質產(chǎn)品，不含動物蛋白。根據(jù)Clara食品公司網(wǎng)站上的信息，該公司正在開發(fā)一種不使用動物來生產(chǎn)動物蛋白的技術。Minerva的計劃重點投資于與該公司生產(chǎn)鏈相關領域的初創(chuàng)企業(yè)和創(chuàng)新科技公司，比如可替代蛋白質、物流、畜牧、農(nóng)業(yè)技術和食品零售的開發(fā)。
牛價上漲趨勢是無法改變的
供應短缺、月初的高需求和出口市場的良好表現(xiàn)繼續(xù)支撐巴西主要牛產(chǎn)區(qū)活牛價格上漲。圣保羅方面參考價達270雷亞爾/15公斤。為中國市場準備的小閹牛價格能多賣2雷亞爾/15公斤。批發(fā)市場價格受月初需求拉動也有上漲，十月胴體參考價17.8雷亞爾/公斤，較上月上漲約10%。批發(fā)市場后部位肉緊缺，接下來幾天價格可能再次上漲。
烏拉圭
烏拉圭肉類家工廠退出Pro Carnes
由于對生產(chǎn)者代表Emilio Mangarelli的發(fā)言感到不安，烏拉圭肉類家工廠決定從名為Pro Carnes的多機構協(xié)調(diào)領域撤回其代表。工廠認為，分析這些問題的視角是“不切實際的”，沒有考慮到對整個國家的實際經(jīng)濟效益。曼加雷利提出的希爾頓配額應該繼續(xù)只適用于食草動物的觀點，是引起不滿的條款之一。曼加雷利在接受采訪時表示在這方面“沒有討論的必要”。WBR采訪的工廠人士表示，曼加雷利的立場是直接導火索。一位業(yè)內(nèi)人士表示，他“厭倦了向該領域分享自己的觀點，在那里你說的每一句話都被用來對付你。”Pro Carnes是2016年創(chuàng)建的，之前被稱為國家肉類市場準入議程。Pro Carnes增加了經(jīng)濟部，畜牧部，工業(yè)部和外交部，INAC已經(jīng)成為其一部分。自從10月的第二周工廠退出以來，Pro Carnes沒有再召開過任何會議。Pro Carnes的行業(yè)代表是Daniel Belerati，肉類加工工業(yè)協(xié)會主席。據(jù)《觀察家報》周一發(fā)表的一篇文章稱，大使Valeria Csukasi在外交部的降級也讓業(yè)內(nèi)人士感到意外。她是南方共同市場與歐盟之間的關鍵談判代表，也是烏拉圭利用歐洲481配額出口谷飼牛肉的關鍵人物。
關于降水赤字的擔憂增長
降雨量的減少導致了水資源的短缺，這越來越讓生產(chǎn)部門感到擔憂。地圖所示的土壤中可用水的百分比表明，該國西北部(里約熱內(nèi)盧Negro、Paysandu、Salto、Artigas)以及東部的情況非常糟糕。畜牧部部長將在此時訪問該地區(qū)，以評估宣布農(nóng)業(yè)緊急狀態(tài)的可能性。今年夏季預計拉尼娜現(xiàn)象仍然溫和，這意味著降雨量更有可能低于正常水平。
預定時間拉長，牛價下跌
育成牛市場供應充足，價格保持下行趨勢。預定期限拉長，一些飼育場的牛沒有確定價格就被訂了。歐洲市場的疲軟和國內(nèi)的供應增加繼續(xù)給價格下行施加壓力。國內(nèi)市場大量出欄一部分原因由于目前是出欄旺季，一部分原因是關于降水短缺的擔憂加大。本周特種草飼閹牛成交價3.1美元/公斤，45天付款，不含運費。一些工廠采購出價3.05美元/公斤，有個別成交價可以達到3.15美元/公斤。重型母牛很難賣到2.9美元/公斤，工廠出價2.85美元/公斤。同時小母牛成交價3美元/公斤至3.05美元/公斤。預定期限很長，約15-20天，最高成交到3.25美元/公斤，重型母牛的成交價在3-3.05美元/公斤，低于這個價格不賣。小母牛成交價3.15美元/公斤。預定期限拉長，由于計劃用于481配額的屠宰延遲，一些飼養(yǎng)場被要求推遲交貨約15天，工廠并沒有在屠宰計劃中留出足夠的空間，以減輕市場負擔。一些工廠的猶太屠宰也未開始，因此產(chǎn)生了價格差。天氣預報稱接下來幾天沒有降雨，預計市場的下行壓力將持續(xù)。
牛屠宰量增長略有下降
活牛屠宰量連續(xù)兩周下降，累計下降約1000頭。烏拉圭肉協(xié)報道，截止10月31日牛屠宰量46603頭，較上周下降了568頭，減少了1.2%，較去年同期增長了1.15萬頭，閹牛屠宰量20527頭，較上周下降了3.2%，母牛屠宰量上漲了4.5%，至19792頭。小母牛屠宰量減少了16.7%，至5157頭。屠宰量最高的工廠是Athena-Pulsa(4518頭)，Marfrig-Tacuarembo（4531頭）和Marfrig-Colonia（4007頭）。Marfrig四家工廠屠宰總量14375頭，較上周增加900頭。美麗華兩家共廠屠宰量8280頭，較上周增長100頭。十月是今年第二個屠宰量同比增長的月份，今年最后兩個月的月屠宰量也可能較去年有所增長。
阿根廷
猶太屠宰的部位肉價格首次超過希爾頓產(chǎn)品價格
87位拉比屠宰員工抵達南美地區(qū)，本周幾家屠宰場將陸續(xù)開始猶太屠宰活動。盡管價格仍未完全確定，但自去年起猶太屠宰的部位肉價格首次上漲，去年，屠宰程序的改變進一步限制了進入以色列市場的潔食肉制品的數(shù)量，自此，牛肉價格上漲了20%，一些工廠的目標價格是8000美元/噸，相反，希爾頓產(chǎn)品價格自8月起下跌了約50%，目前如果價格不低于6500美元/噸就沒有成交，這是由于歐洲酒店、餐飲由于新冠疫情再次暴發(fā)而關閉導致的結果。
10月牛屠宰量達126萬頭打破九月紀錄
10月阿根廷牛屠宰量126萬頭，達今年以來最大。10月21個工作日平均牛屠宰量6萬頭/天，較2020年前十個月平均水平增長3%。因此今年1-10月牛屠宰量達1160萬頭，相當于帶骨牛肉產(chǎn)量271萬噸。據(jù)市場專家稱，“預計今年屠宰將達近1400萬頭，相當于帶骨牛肉325萬噸，其中95-100萬噸將用于出口?！彼A計，阿根廷國內(nèi)人均年消費量將達到50公斤。與2020年9月創(chuàng)下紀錄相比，10月屠宰量增長了4.4%，10月比9月少1個工作日。較2019年9月下降了3.5%，2019年9月比今年10月多2個工作日。
母牛屠宰量占比仍不足45%
10月屠宰量中母牛占比為44.8%，在所有的雌性品種中，老母牛占35%，今年母牛屠宰總量538萬頭，占全年總屠宰量的46.4%，去年母牛屠宰量559萬頭，占比48.8%（今年屠宰量較去年下降了20.4萬頭）。飼育場存欄的下降(每出欄3頭補欄1頭)使我們預計，未來2-3個月屠宰量將大幅收縮，價格將大幅上漲。牛屠宰加劇清欄，這意味著老母牛存欄減少，牛犢數(shù)量較往年相比不會大幅減少，小母牛補欄增加，壓欄且牛犢補欄將增加。”。
所有用于出口的活牛價格都有上漲，尤其是工業(yè)母牛
近兩周出口閹牛價格再次上漲，累計上漲了11比索/公斤。最好的英國純種閹牛價格上漲3-5比索，上漲至197-203比索/公斤。印度串種閹牛價格上漲3-7比索，目前價格在190-200美元/公斤波動。特優(yōu)母牛價格再次上漲，上漲了7-10比索/公斤，價格可以達到閹牛種類的最低價，190-195比索/公斤，兩周內(nèi)價格累計上漲了19比索/公斤。價格上漲最多得是用于到中國市場出口的母牛，工業(yè)母牛價格上漲了8-10比索/公斤，本周成交價在180-188比索/公斤，近三周價格累計上漲28比索/公斤。
北美
Pilgrim 's Pride在美國價格操縱調(diào)查中被罰款1.105億美元
美國第二大家禽加工企業(yè)Pilgrim 's Pride Corp.周三表示，將支付1.105億美元的罰款，這是該公司與美國司法部達成的認罪協(xié)議的一部分。美國司法部正在調(diào)查肉雞產(chǎn)品價格操縱問題。Pilgrim宣布達成認罪協(xié)議的一周前，第二位前首席執(zhí)行官被控參與了行業(yè)高管多年來操縱投標和操縱價格的陰謀。首任CEO在6月遭到起訴。
育成牛價格穩(wěn)定
上周各地育成牛的價格存在較大差異，現(xiàn)金交易緩慢。洛瓦州育肥牛價格最低，活牛價格101-103美元/百磅，胴體價格163美元/百磅，內(nèi)布拉斯加平均價格103-104美元/百磅，胴體價格160-162 美元/百磅。德克薩斯和堪薩斯州活牛成交價約在106美元/百磅，與上周持平。
進口牛肉價格仍然疲軟
上周進口牛肉價格由穩(wěn)轉弱。交易活動緩慢。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的報告，國內(nèi)價格疲軟、供應充足和需求疲軟壓低了進口價格。
歐洲
德國薩克森地區(qū)出現(xiàn)野豬非洲豬瘟病例
德國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部上周六表示，德國東部薩克森地區(qū)發(fā)現(xiàn)首例非洲豬瘟病例。法國衛(wèi)生部表示，勃蘭登堡還發(fā)現(xiàn)了更多的病例，自9月10日的第一例確診病例以來，截至周日的確診病例總數(shù)從上周五的114例增至117例，均為野豬病例，沒有農(nóng)場豬受到影響。據(jù)路透社報道，由于在一頭野豬身上發(fā)現(xiàn)了非洲豬瘟，中國、韓國和日本9月宣布禁止進口德國豬肉。
糧農(nóng)組織和世界動物衛(wèi)生組織啟動控制非洲豬瘟聯(lián)合計劃
非洲豬瘟在一些國家擴散迅速,影響糧食供應和一些世界上最脆弱的人群的生計,聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界動物衛(wèi)生組織通過一個新的倡議呼吁所有國家和合作伙伴聯(lián)合起來,對抗這種致命的豬瘟。據(jù)報道，這一舉措是最近在全球框架下發(fā)起的關于非洲豬瘟全球控制的倡議，支持各級行為者協(xié)調(diào)和加強控制措施，以最大限度地減少這一復雜疾病的影響。
澳洲
自2020年起，澳大利亞牛肉產(chǎn)量將達最低水平
盡管全球市場繼續(xù)面臨COVID-19對經(jīng)濟產(chǎn)生的不確定性影響，但國際上對澳大利亞紅肉的需求依然旺盛。澳大利亞肉類與畜牧協(xié)會在10月20日的報告中說，全球人口和中產(chǎn)階級收入增長的大趨勢，加上非洲豬瘟對中國豬肉供應的持續(xù)影響，支撐了對澳大利亞牛肉的需求。牛價在2020年初經(jīng)歷的大幅上漲已經(jīng)得到鞏固，除了3月和4月疫情導致的短暫下跌外，仍處于創(chuàng)紀錄的水平。盡管國際形勢仍不明朗，但牛價將在整個夏季走高，隨著久旱之后降雨的出現(xiàn)，牛群重建步伐將加快，國內(nèi)外持續(xù)需求也為牛價提供支撐。MLA估計，2020年澳大利亞牛肉出口發(fā)運量將達100萬噸，較2019年下降17%。2021年，預計將有1%的增長，國際市場的需求可能會出現(xiàn)一些復蘇，供應量將繼續(xù)受到牛產(chǎn)量減少的影響。預計全國牛肉產(chǎn)量將同比下降15%，至205萬噸，胴體重的增加避免了更大幅度的下降。這將是自2001年以來全國牛肉產(chǎn)量的最低水平。澳大利亞2020年的牛屠宰量預計為700萬頭，較上年下降17%。隨著牛群重建的鞏固，預計2021年的牛屠宰量將再下降10萬頭，至690萬頭。
澳大利亞：牛價高位影響需求，活牛出口下降
澳大利亞長期的干旱和季節(jié)性條件的改善導致活牛供應緊張，因為生產(chǎn)者繼續(xù)重建牛群。因此，到印度尼西亞出口的體重較小的閹牛價格在2020年達歷史最高，9月的平均價格比去年同期高出13%。由于供應受限和價格高位，出口量遠低于一年前的水平。9月活牛出口量達7.8萬頭，較去年同月回落28%。今年1-9月的出口量較2019年水平回落了12%。MLA的養(yǎng)牛業(yè)預測 10月更新表明，2020年活牛出口預計將下降16%，主要是由于澳大利亞北部供應水平的下降。
亞洲
中國豬肉產(chǎn)量預計較上年增長30%
農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華在新聞發(fā)布會上表示:“專家預計，明年1月初、2月中旬春節(jié)期間的豬肉價格將低于去年水平，不會出現(xiàn)價格上漲?！备鶕?jù)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，僅今年一年，就新開了1.25萬座養(yǎng)豬場，1.34萬座以前閑置的養(yǎng)豬場恢復了生產(chǎn)。該數(shù)據(jù)還顯示，截至上月底，種豬存欄量已連續(xù)12個月增加，生豬存欄量已連續(xù)8個月增加?！?span>6月和7月，種豬和母豬的存欄量首次同比增長，這標志著生豬生產(chǎn)的復蘇出現(xiàn)了關鍵轉折點。”農(nóng)業(yè)部稱，種豬和豬群已經(jīng)恢復到非洲豬瘟蔓延全國之前水平的80%以上?！叭绻@一趨勢持續(xù)下去，我們有信心在今年年底實現(xiàn)全國生豬生產(chǎn)能力恢復到正常水平的目標”。與此同時，更多生豬被屠宰投放市場，1-9月總進口量達到約329萬噸，同比增長132.2%。
世界銀行預測2020年中國GDP將增長2%
世界銀行的預測堅持認為，中國將是今年世界上少數(shù)幾個GDP保持正增長的國家之一。在10月底更新的數(shù)據(jù)中，該機構估計中國GDP增幅為2%，這一預測出于由政府為抵消新冠病毒的影響而增加的支出、出口的增長以及3月份以來新冠病毒的低感染率。根據(jù)該預測，東南亞其他地區(qū)的經(jīng)濟將收縮3.5%，因此平均而言，亞洲整體GDP將增長0.9%。雖然是積極的，但這將是1967年以來的最低增長率，并將決定貧困人口從3300萬增長至3800萬。
中國再次在進口魚類和豬肉中檢測到新冠病毒
據(jù)當?shù)孛襟w報道，中國在厄瓜多爾冷凍魚和巴西進口冷凍豬肉的包裝中再次檢測到新冠病毒。海關總署日前表示，中國海關已決定暫停進口厄瓜多爾Firexpa公司的進口。此前，在一批冷凍魚類包裝中檢出新冠病毒。根據(jù)海關聲明，暫停將在一周內(nèi)生效。在中國近幾個月發(fā)現(xiàn)不同病例后，特別是在南美的冷凍食品中，中國已表示將暫停冠狀病毒檢測陽性的產(chǎn)品的進口一周，如果是第三次或更多次檢測到新冠病毒，將暫停進口一個月。據(jù)官方媒體《環(huán)球時報》報道，上周四在中國東部山東省煙臺市，在從巴西進口的冷凍豬肉的包裝上也檢測出新冠病毒呈陽性。
