2019年第19周世界牛肉報(bào)告
時間：2019年5月15日周三
報(bào)盤有限，中食展證實(shí)了中國牛肉市場的活躍性
豬瘟產(chǎn)生的心理不安推高了牛肉價格
由于伊朗付款困難，巴西停止貿(mào)易
埃及六月將對活牛進(jìn)口解禁
FOB 南方共同市場
中食展期間中國牛肉市場爆炸
中國牛肉市場需求巨大，這是中食展的共識，中國買家非常活躍，但找不到足夠的供應(yīng)量，展會報(bào)盤和成交價比前一周高10%以上。豬瘟導(dǎo)致的心理不安把整個市場給扭曲了，因?yàn)樨i瘟中國撲殺了上千萬頭豬，進(jìn)口商預(yù)期后面幾個月中國會大量缺少動物蛋白，開始投機(jī)。中國市場比其他市場價格都高得多，有中國證的工廠不可能賣給別的市場，巴西前部件套上周才5300美元/噸，展會成交高達(dá)6000美元/噸，而中東市場3400美元就算很好的價格了，巴西前后腱賣到6500美元，而去香港才3400美元。參展工廠給進(jìn)口商的報(bào)盤價格都比展會前大幅上漲，而且都能成交，市場高度扭曲，不過也有工廠和進(jìn)口商比較謹(jǐn)慎，不急著成交。尤其烏拉圭工廠都比較謹(jǐn)慎，因?yàn)橐粊沓u嚴(yán)重，二來即使價格這么高，利潤也并不豐厚，因?yàn)闉趵缁钆r格實(shí)在太高了，烏拉圭肩胛背肩5100，小條6100，牛霖和砧扒5500，前后腱6200-6300，阿根廷22-23部位全牛5200-5400。
伊朗付款問題拖緩巴西貿(mào)易
伊朗對近期采購的巴西牛肉存在付款問題，主要出口工廠只能減少往伊朗的出口量，轉(zhuǎn)向別的市場，首選是國內(nèi)市場，近期價格已經(jīng)漲到13雷亞爾/公斤，其次是去其他中東市場，不過兩個選擇都會引起價格下滑。
對希爾頓配額來說平靜的一周
中食展期間歐洲市場比較平靜，阿根廷很多工廠都不再報(bào)希爾頓盤，而專注于2018/19財(cái)年最后的裝運(yùn)，希爾頓配額臀腰里脊降到12700美元離岸價，481配額16部位拼柜8900美元離岸價。
以色列市場回歸
下周一些阿根廷工廠會開始為猶太市場屠宰，不過其他工廠不太著急，因?yàn)橹袊枨蠛艽螅瑑r格也越來越高。雖然以色列市場價格還沒達(dá)成協(xié)議，但對于工廠來說低于7000美金/噸就不太值得做了，因?yàn)橐陨行碌男l(wèi)生要求會增加生產(chǎn)成本。
巴西
巴西試圖靠近中國
巴西農(nóng)業(yè)部長周一開始亞洲之行，在上海也安排了會議和活動，部長也接見了有意增加巴西投資的中國投資者，會談期間中國企業(yè)家對巴西總統(tǒng)解放經(jīng)濟(jì)采取的措施表達(dá)高度期望，部長也期待中國對巴西更多的牛肉、禽肉和豬肉工廠開綠燈。
JBS股價僅在2019年就上漲了70%
JBS5月8日市值漲到540億雷亞爾，達(dá)到歷史以來最高值，過去十二個月內(nèi)巴西股市上沒有一家公司市值達(dá)到JBS的水平。JBS年收入達(dá)到1800億雷亞爾，過去十二個月內(nèi)市值增加超過300億雷亞爾，控股JBS的巴蒂斯塔兄弟占42%的股份，僅在2019年前四個月JBS的市值就增加了220億雷亞爾。
BRF第一季度虧損2900萬美元
BRF第一季度凈運(yùn)營虧損1.13億雷亞爾，即2900萬美元，比去年同期虧損的1.33億雷亞爾有所好轉(zhuǎn)，雖然銷售量減少了8萬噸，但售價上漲，因此集團(tuán)凈收入漲了4.7%到74億雷亞爾。
JBS第一季度上升勢頭明顯
JBS南美公司第一季度凈利潤110億雷亞爾，同比增長115.7%，第一季度凈收入達(dá)到444億雷亞爾，同比增長11.5%，毛利從去年同期的510億雷亞爾漲到580億。
育肥牛市場穩(wěn)定，圣保羅州微跌
本周絕大多數(shù)州牛價穩(wěn)定，圣保羅州工廠提前幾周大量采購，育肥牛供應(yīng)的增加壓低了價格，牛價在156.5雷亞爾/15公斤。
埃及將在六月對活牛進(jìn)口解禁
烏拉圭駐開羅大使稱埃及政府決定在六月齋月后對活牛進(jìn)口解禁，幾個月前埃及禁止從非洲之外的所有國家進(jìn)口活牛，大使曾和埃及農(nóng)業(yè)部高層舉行多次會談，但從沒得到解釋為何要禁止活牛進(jìn)口。
國家肉類協(xié)會主席：抓住機(jī)會的同時也要保證產(chǎn)品質(zhì)量
國家肉類協(xié)會主席稱，必須充分利用中國對動物蛋白的需求，但也要考慮到多年來建立的體系和品牌，不要因?yàn)槭袌鲞^熱而陷入困境，要保持產(chǎn)品的安全和質(zhì)量。沒人知道中國的非洲豬瘟發(fā)展程度，也不知道多少生豬被撲殺，但可以確認(rèn)的是豬瘟已經(jīng)失去了控制，對中國國內(nèi)豬肉供應(yīng)會產(chǎn)生巨大的影響，短期內(nèi)，也許19年和20年對烏拉圭工廠是個很好的機(jī)會，不過形勢如此復(fù)雜，很難預(yù)料誰會成為贏家或輸家，也很難預(yù)測市場最終會達(dá)到什么樣的平衡。
Marfrig的CEO稱中國市場支撐活牛價格
Marfrig的CEO稱，出口中國市場價格上漲，有助于支撐烏拉圭活牛價格，但工廠利潤空間還是不大。因?yàn)閮纱笠蛩鼗钆Ｊ袌龊茈y達(dá)到平衡，第一育肥牛供應(yīng)量很少，第二冬天即將來臨，冬天供應(yīng)量正常會下降。中國非洲豬瘟的惡化催生了很多的投機(jī)者，但Marfrig的策略還是照顧長期客戶，即使這樣沒法賣出最高的價格。
雖然育肥牛價格上漲，屠宰量還是增加
過去七天屠宰量恢復(fù)明顯，截止到5月11日這周共屠宰48317頭，而前一周由于少一天工作日屠宰量只有42755頭，閹牛屠宰量從前一周的17756增加到23078頭。
育肥閹牛市場過熱，甚至有3.6美金成交
育肥牛價格還在節(jié)節(jié)攀升，良好的天氣和飼草情況再加上中國市場的火爆都是市場利好，屠宰廠到處搜尋待宰育肥牛，補(bǔ)欄牛價格也越來越高，較重的特種閹牛價格達(dá)到3.6美金，母牛3.35美金，小母牛3.4。
阿根廷
阿根廷對中國牛肉出口量將增加10-20%
去年阿根廷共出口55萬噸牛肉，比前年增長70%，2019年預(yù)計(jì)會再度增加10-20%，而這個增量基本都會去中國市場，帶骨牛肉允許出口中國也會增加出口量，中國非洲豬瘟的發(fā)展會加快這一進(jìn)程。
出口閹牛價格保持上周的上漲趨勢
出口閹牛價格保持了上周的漲幅，而母牛價格有所下跌，最好的英國種閹牛在113-122比索上下，印度串種牛達(dá)到110-117比索，優(yōu)種和良種母牛跌了2比索到91-95比索。
貿(mào)易戰(zhàn)沒有延期，中國回應(yīng)特朗普威脅
中美貿(mào)易戰(zhàn)升級，中國周一宣布對價值600億美元的美國進(jìn)口產(chǎn)品加收關(guān)稅，以報(bào)復(fù)特朗普加收中國產(chǎn)品關(guān)稅的措施，自6月1日起將會對不同產(chǎn)品加收10%，20%，甚至25%的關(guān)稅。致力于終止中美貿(mào)易戰(zhàn)的雙邊會談上周在華盛頓結(jié)束，但兩國并未達(dá)成協(xié)議，特朗普周五批準(zhǔn)對價值2000億美元的中國產(chǎn)品加收10-25%的關(guān)稅，此外還將對剩余3000億美元的產(chǎn)品加關(guān)稅。
育肥牛價格下跌，進(jìn)口牛肉市場價格疲軟
本周各地區(qū)育肥牛下跌了3美金/百磅，活牛價格123-124美金/百磅，胴體198-200美金。進(jìn)口牛肉市場疲軟，價格有所下跌，需求疲軟供應(yīng)也不多。
歐洲
肉產(chǎn)品和奶制品支撐FAO食品指數(shù)
四月奶制品和肉產(chǎn)品價格上漲，谷物價格下跌，世界食品指數(shù)上漲1.5%，聯(lián)合國食品和農(nóng)業(yè)組織發(fā)布了今年谷物生產(chǎn)預(yù)期，預(yù)計(jì)在18年產(chǎn)量下跌之后今年產(chǎn)量會創(chuàng)新高。世界食品價格指數(shù)主要衡量谷物、油籽、奶制品、肉產(chǎn)品和糖的每月價格變化，四月平均指數(shù)170.1點(diǎn)，而三月是167.5點(diǎn)。奶制品指數(shù)上漲5.2%，連續(xù)四個月上漲，肉產(chǎn)品指數(shù)上漲3%，主要因?yàn)閬喼抻绕渲袊M(jìn)口豬肉價格上漲。
亞洲
非洲豬瘟波及香港
香港在靠近中國邊境的農(nóng)場發(fā)現(xiàn)一起非洲豬瘟，撲殺了6000頭豬，農(nóng)場所有的豬都會被撲殺，以降低病毒傳播的風(fēng)險，并且會給整個農(nóng)場小肚，病豬是從廣州一個農(nóng)場運(yùn)來的。豬肉是中國食譜中最重要的一環(huán)，香港市場每天都會從中國接收4000頭生豬，而本地農(nóng)場只有每天200頭。由于中國非洲豬瘟的蔓延，香港禁止從所有感染非洲豬瘟的中國農(nóng)場進(jìn)口生豬。
