2020年第52周世界牛肉報告
時間：2020年12月30日 周三
2020年底中國在市場的作用加強
今年歐洲市場在看跌情緒中結(jié)束，前景不樂觀
烏拉圭公共衛(wèi)生機構(gòu)為屠宰工廠疫情防控制定草案
烏拉圭肉協(xié)預(yù)計2021年481配額中烏拉圭占有量將減少2000噸
11月阿根廷牛肉出口量達10年來最高
11月中國牛肉進口量下降了10%，豬肉進口量增長了39%
FOB南方共同市場
中國在市場的作用加強
在非洲豬瘟和新冠疫情的持續(xù)影響下，對肉類生意來說，中國市場結(jié)束了不平凡的一年。然而這個肉類市場的消費大國迅速控制住了病毒的傳播，盡管出現(xiàn)了港口癱瘓的問題，中國恢復(fù)了肉類采購。一位貿(mào)易商稱，上周大連港情況穩(wěn)定了一些，烏拉圭羔羊胴體銷售強勁。另一位經(jīng)理人指出，一些進口商繼續(xù)要求改港口，因為大連大部分地區(qū)仍然受疫情管控的限制。中國牛肉進口市場進入到一個平淡期，并將持續(xù)到春節(jié)前，2月前幾天。盡管需求仍然存在，很多地方的冷庫疫情期間停止接受進口凍品。因此銷售渠道被封鎖了。港口的庫存壓力增長，儲存費用也增加了。梅特國際集團預(yù)估冷庫費用至少增長了2%，梅特還預(yù)估12月巴西對中國牛肉出口量較11月增長20%-30%。11月巴西產(chǎn)品占到了中國牛肉進口量的50%，創(chuàng)歷史新高。
今年歐洲市場在看跌情緒中結(jié)束，前景不樂觀
歐洲冰鮮牛肉市場繼續(xù)保持看跌情緒，進口商稱由于幾乎沒有希爾頓冰鮮牛肉需求，歐盟各國采取的不同管控政策給本來低迷的需求施加壓力。阿根廷方面，出口商稱參考價保持穩(wěn)定，9300-9500美元/噸，貿(mào)易商稱成交很少，價格下跌的趨勢明顯，下周將跌到9000美元/噸以下。事實上已經(jīng)有一位進口商報臀腰肉參考價8000美元/公斤了。一位烏拉圭出口商稱一次性的成交可以達到這個價格，但近3-4周歐洲的貿(mào)易量下降了很多。
以色列牛前下行趨勢
以色列與巴西和巴拉圭的牛前合同大多數(shù)成交價在5700美元/噸，甚至有一家工廠賣了比這還低的價格。猶太屠宰團隊將在本周三 暫停屠宰，1月四號恢復(fù)。猶太的員工將在南美進行屠宰活動直到三月中旬。
南方共同市場閹牛價格指數(shù)以上漲結(jié)束本年度走勢
本周南方共同市場閹牛價格以上漲結(jié)束了2020年的走勢。本周價格上漲了2美分，上漲至3.28美元/公斤，較本年度價格最高點僅相差5美分（12月初時），較5月南美地區(qū)疫情最嚴重時牛價最低點高90美分（39%）。本周南美牛價指數(shù)上漲主要由于巴西和烏拉圭牛價上漲，本周巴西育成牛價格上漲了4雷亞爾，上漲至248雷亞爾/15公斤，結(jié)束了前幾周的下行趨勢，由于雷亞爾貶值，美元價格漲幅較小，美元牛價上漲了3美分至3.18美元/公斤。烏拉圭由于供應(yīng)減少，特種閹牛價格上漲了2 美分，上漲至3.2美元/公斤。阿根廷方面前幾周市場堅挺，本周趨于平穩(wěn)，由于阿根廷比索貶值蓋過了本地牛價的上漲，出口閹牛價格下跌了1美分至3.49美元/公斤。巴拉圭市場活牛價格連續(xù)第三周保持平穩(wěn)，保持2.7美元/公斤。
巴西
今年最后一周巴西活牛價格上行
盡管下周有一些工廠暫停了屠宰活動，本周初活牛價格輕微上漲趨勢得到鞏固，結(jié)束了連續(xù)五周的下跌。并不是所有地區(qū)價格都有統(tǒng)一的上行，大部分地區(qū)是這樣。圣保羅30天付款的活牛價格上漲了5雷亞爾至261雷亞爾/15公斤。主要畜牧產(chǎn)區(qū)平均價格上漲了4雷亞爾至248雷亞爾/15公斤。無論是批發(fā)市場還是零售市場，圣誕節(jié)和長周末的銷量非?？捎^。價格均有上漲，尤其是帶骨產(chǎn)品，營業(yè)額的上漲比銷量更為明顯。預(yù)計下一周隨著工廠恢復(fù)屠宰活動，牛價將繼續(xù)回漲的趨勢。
烏拉圭
公共衛(wèi)生機構(gòu)為工廠疫情防控制定草案
一般公共衛(wèi)生部衛(wèi)生理事會發(fā)布草案，對肉類加工廠和肉類生產(chǎn)線其他相關(guān)部門的新冠病毒的預(yù)防和控制提出建議。并得到了畜牧部勞工辦公室和肉類協(xié)會的支持。該草案詳細提出了工人和供應(yīng)商進出工作區(qū)域的防疫措施，以及餐廳、用餐設(shè)備和衣帽間等公共區(qū)域的防范要求。該議定書指出，公司有責任評估接觸風險，在發(fā)生疑似或確診病例時制定應(yīng)急計劃和制定行動指南。并制定了一些組織措施，提倡錯峰進出工廠，避免人群聚集，將工廠內(nèi)除了工人之外的人數(shù)減少到最低限度。為減少同時出勤的工人人數(shù)，推薦采取輪班制度，并在換班時對設(shè)備設(shè)施進行消殺，建議固定班次人員，工作距離需保持兩米以上。該工作為新冠高易感性人群及其工作場所確診病例和接觸者的管理提供了指導。
烏拉圭肉協(xié)估計2021年烏拉圭的481配額占有量將減少2000噸
“烏拉圭肉類的關(guān)稅準入條件將在2021年惡化，”烏拉圭肉協(xié)在最近發(fā)布的一份報告中表示。它認為,因為“在歐洲481配額的數(shù)量將會減少,烏拉圭肉類工廠對歐洲出口在希爾頓和其他配額的使用上靈活性降低”,而“在亞洲，與我們的競爭對手相比關(guān)稅差距會有增加”,因為烏拉圭與亞洲國家沒有簽訂貿(mào)易協(xié)定。烏拉圭參與歐洲481配額的可能性將受到限制，因為目前的配額為26500噸，明年將減少到22000噸。與此同時，美國出口商獨家獲得的份額將增長4500噸。烏拉圭肉協(xié)稱，2020年烏拉圭使用了配額的45%，因此將近2000噸的產(chǎn)品不能準入，考慮到近幾年的出口價格，這意味著出口額損失將達約1800萬美元。由于英國脫歐，希爾頓配額將被分成5606噸的歐盟27國配額和770噸的英國配額，盡管整體數(shù)量并沒有變化，但靈活性受到了限制，將比目前的情況帶來的收益更少。就向亞洲國家出口而言，烏拉圭競爭力的下降是由于各種競爭對手進入中國、日本或韓國的條件有所改善。2021年1月1日，澳大利亞對中國的出口關(guān)稅將從4.8%降至3.6%，而烏拉圭和其他南方共同市場國家的出口關(guān)稅仍將保持12%。澳大利亞、新西蘭、美國、加拿大、墨西哥，以及歐盟和英國七家出口商向日本出口肉類的關(guān)稅將從25.8%降至25%。這在跨太平洋貿(mào)易協(xié)定(CPTPP)的減稅時間表和(與美國、歐盟和英國)的幾個雙邊貿(mào)易協(xié)定中有規(guī)定。而烏拉圭需支付的關(guān)稅為38.5%，所以明年的關(guān)稅差額將達到13.5%。最后，將在韓國實施的關(guān)稅削減，涉及的出口企業(yè)會減少，但力度會加大。美國、澳大利亞和新西蘭的關(guān)稅將減少2.7個百分點，分別將下降至13.3%， 18.6%和21.3%。此外，他們將看到自己的保障措施數(shù)量增加。烏拉圭對韓國出口支付40%的關(guān)稅，這就是關(guān)稅差距大的原因與不同競爭對少的差距分別在15%-20%。
活牛對土耳其出口量達六年來最低
根據(jù)海關(guān)12月申報的出口要求數(shù)據(jù)，烏拉圭2020年活牛出口量將達11.76萬頭，比2019年僅減少2萬頭，鞏固了自2018年以來42萬頭的大幅下降。對土耳其出口量的下降可以解釋全球出口量的下降。這個歐亞國家購買了8.9萬頭牛，較2019年減少4.1萬頭，較2018年減少28.7萬頭。這一下降部分被對其他目的地的出口增長所抵消，主要是對中國(主要是荷斯坦小母牛和一些肉牛品種)和對阿聯(lián)酋的出口。近幾個月對北挪威的活牛出口更加順暢了，9月、10月、11月均有發(fā)運，12月也有申報，而上半年只有1月和6月有發(fā)貨。
烏拉圭肉協(xié)為加強對中國肉類貿(mào)易簽署協(xié)議
烏拉圭肉協(xié)聲明簽署了兩份旨在提高烏拉圭肉類在亞洲市場推廣的協(xié)議。首先，INAC與外交部簽署了一項協(xié)議，允許在亞洲設(shè)立研究所辦公室，總部設(shè)在中華人民共和國烏拉圭大使館。INAC董事會于2020年7月27日決定支持設(shè)立該辦公室的提議，為出口公司在與中國政府部門和當?shù)剡\營商的談判中提供專業(yè)支持。Victoria Cai是首位亞太區(qū)商務(wù)辦事處的負責人。根據(jù)2020年8月3日的決議，INAC主席決定繼續(xù)在亞洲開設(shè)區(qū)域代表于11月開始全面運作，并通過這項協(xié)議正式生效。畜牧部長Carlos Maria
Uriarte，外貿(mào)部長Francisco Bustillo和烏拉圭肉協(xié)的主席Fernando Mattos簽署了一份附錄，將協(xié)議條款延長至2023年12月31日，這是2018年烏拉圭駐華隨員辦公室成立時正式確定的條款。該協(xié)議允許烏拉圭保留兩名由大使館代表團團長雇用的當?shù)毓賳T，以支持對食品管制措施的監(jiān)測，在入境點作出安排，并支持有關(guān)烏拉圭肉類的宣傳和營銷行動，以及其他工作，由兩個部門將共同協(xié)作，并受到烏拉圭肉協(xié)和市場管理部門的監(jiān)督。
年末育成牛價格堅挺
育成牛價格以堅挺情緒結(jié)束了2020年度，本周的報價與上周相比變化不大。需求端已經(jīng)完成了或者即將完成一月上半月的采購，這段時間是最難找到供應(yīng)的時間。工廠需求也有縮減，每年的這個時候通常都是這樣，這一次由于附近出現(xiàn)Covid-19病例，對一些屠宰場施加了限制，導致其中一些屠宰場的屠宰合同大幅收縮。盡管如此，加上降水赤字的情況并未改善，農(nóng)業(yè)應(yīng)急區(qū)擴大到1040萬公頃，約占生產(chǎn)性土壤的三分之二。活牛供應(yīng)非常之低，市場并沒有失去活力。上周育成牛市場保持堅挺，價格再次上漲，盡管漲幅較前兩周趨緩。特種草飼閹牛報價3.2美元/公斤，有一些成交價高幾美分，重型母牛3美元/公斤，小母牛價格在3.05-3.1美元/公斤。疫情和氣候狀況導致今年的行情在不確定性中結(jié)束，疫情將繼續(xù)影響需求，天氣狀況的變化將影響供應(yīng)是否增加。根據(jù)目前的狀況，預(yù)計一月前幾天市場將保持平穩(wěn)。
牛屠宰量下降至三萬頭以下
今年倒數(shù)第二周，圣誕假期和疫情的不確定性影響活牛屠宰量下降。烏拉圭肉協(xié)報告，截止12月26日的當周，活牛屠宰量29062頭，工作日減少了一天，屠宰量較上周減少了35%。所有種類屠宰量均有下降，閹牛屠宰量減少了了37%，減少至13401頭，母牛屠宰量減少了33%，減少至11012頭，小母牛屠宰量減少了35%，減少至4087頭。本周屠宰量最高的工廠是Athena-Pulsa（3199頭），Marfrig-Tacuarembo（3159頭）和Marfrig-Colonia（2849頭)。Marfrig四家工廠屠宰量8525頭，較上周減少了40%，美麗華兩家廠屠宰量5840頭，較上周減少了32%。距月末僅剩4天，12月牛屠宰量162115頭，較2019年同期減少了3.3%。
阿根廷
11月牛肉出口量達10年來最高
根據(jù)阿根廷牛肉推廣局發(fā)布的報告，11月冰鮮牛肉、冷凍牛肉及其加工產(chǎn)品出口量總計65757噸，達十年以來最大，出口額達2.616億美元。這些數(shù)字意味著出口量與2019年11月相比增長11.4%，出口額下降了22.6%。該差異產(chǎn)生的原因是11月平均出口價格較去年同期降低了30.5%,11月冰鮮去骨牛肉平均出口價格達近6250美元/噸。冷凍去骨牛肉平均價格4000美元/噸,同比分別下跌了22.7%和27.4%。平均出口價值自2009年以來首次降至每噸4000美元以下，達整個南美地區(qū)最低。市場分析師Ignacio Iriarte告訴記者，以同等胴體重量計算的月出口量和年出口量記錄是90多年來最高的。
近12個月牛肉出口額達28.7億美元
盡管受到新冠疫情影響和價格下跌，上一個移動年(2019年12月至2020年11月)，阿根廷牛肉出口量累計91.7萬噸，出口額達28.7億美元(不包括內(nèi)臟)。根據(jù)IPCVA的歷史數(shù)據(jù)，在前一年同期(2018年12月至2019年11月)，阿根廷牛肉出口達到80.3萬噸，出口額達29億美元。平均每月出口量75174噸。去年11月平均出口量為70304噸曾創(chuàng)下10年來的紀錄。
2020年截至目前，阿根廷對美國出口量與對德國出口量相當
2020年前11個月，牛肉出口量達567002噸，較2019年同期增長11.9%。其中中國占75%，其次是智利(5.2%)、以色列(4.4%)、德國(3.6%)和美國(3.5%)。德國是阿根廷牛肉的第一個傳統(tǒng)市場，而美國已經(jīng)有17年沒有進入這個市場了。2019-2020年，阿根廷對德國出口量減少了13.2%，對美國出口量增加了154%。以美元計算出口額，主要市場還是中國，占63.3%，略有減小，其次是德國(7.5%)、以色列(6.8%)、智利(6.6%)和荷蘭(4.1%)。美國以3.8%的份額排在第六位。
11月及出口價格較上月下跌了1.5%
11月牛肉平均出口價格較前一個月下降了1.5%。跌幅最大的是歐盟國家:意大利(-21.7%)、荷蘭(-16.7%)、德國(-13.9%)、俄羅斯(-12.8%)和以色列(-4.3%)。美國(+10.6%)、智利(+8.0%)、巴西(+5.2%)和中國(+1.9%)有所增長。
本周出口閹牛價格上漲趨勢減緩
近幾周的出口閹牛價格上漲趨勢減緩，可能由于一些工廠暫停屠宰，可能會部分抵消緊缺的供應(yīng)。最好的英國純種閹牛價格較上周僅上漲了2比索，上漲至262-272比索/公斤，串種澤布閹牛價格上漲了1比索，上漲至241-261比索/公斤，特優(yōu)母牛價格上漲了2比索，達232-242比索/公斤，工業(yè)母牛價格上漲了1比索，上漲至211-216比索/公斤。
北美
肉類行業(yè)從業(yè)者將優(yōu)先接受新冠疫苗接種
根據(jù)美國疾病控制中心(CDC)免疫顧問批準的聯(lián)邦指導意見，肉類行業(yè)從業(yè)者將成為繼醫(yī)護人員和長期護理機構(gòu)的人員之后第一批接種COVID-19疫苗的人。據(jù)Eurocarne報道，美國自疫情爆發(fā)頭幾天以來投入了15億美元用于預(yù)防新冠，扭轉(zhuǎn)了該病毒對美國肉類和家禽屠宰行業(yè)工人的影響。
圣誕節(jié)期間育成牛價格上漲了2美元/百磅
堪薩斯州和德克薩斯州活牛成交價110美元/百磅，較上周上漲了2美元/百磅。北部地區(qū)胴體價格172美元/百磅，較上周上漲了4美元/百磅。本周活牛成交價在111-112美元/百磅。
進口牛肉價格上漲
美國農(nóng)業(yè)部報告稱，與上周相比，進口牛肉價格受圣誕節(jié)影響上漲趨勢增強。
歐洲
歐盟國家同意英國脫歐之后的申請協(xié)議
該機構(gòu)的一名發(fā)言人宣布，歐盟27國家周一同意從1月1日起臨時申請英國退歐后的貿(mào)易協(xié)議。27國代表同意，2021年初歐洲議會正式批準之前將臨時實施協(xié)議中的政策。德國常駐代表委員會主席發(fā)言人Sebastian
Fischer宣布:“歐盟大使一致批準了歐盟和英國之間的貿(mào)易與合作協(xié)議于1月1日臨時啟用。” 1月1日，英國將退出南美和歐盟關(guān)稅同盟。該協(xié)議確立了自該日期起管理雙方商業(yè)關(guān)系的規(guī)則。據(jù)法新社報道，英國方面可能于本周三批準該協(xié)議。
亞洲
中國：11月牛肉進口量下降了10%，豬肉進口量增長了39%
海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，11月中國進口豬肉33萬噸，同比增長了39.4%。11月牛肉進口量17萬噸，同比下降了9.9%。據(jù)路透報道，今年1-11月，中國牛肉進口量達191萬噸，同比增長了29.9%。2018-2019年，非洲豬瘟摧毀了中國龐大的生豬群，導致中國豬肉產(chǎn)量大幅下降。盡管產(chǎn)量已經(jīng)迅速恢復(fù)，但中國仍然缺乏其最受歡迎的肉類豬肉。海關(guān)總署表示，2020年前11個月的進口量為395萬噸，比去年同期增長了115%。11月的進口量33萬噸，與上月持平。根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，中國的生豬種群已經(jīng)恢復(fù)到正常水平的90%以上，盡管由于生豬和豬肉價格仍居高不下，許多分析師對其表示懷疑。10月豬肉價格大幅下跌，但自上月以來一直在上漲，目前仍遠高于正常水平。
糧農(nóng)組織預(yù)測2020年全球肉類產(chǎn)量下降
糧農(nóng)組織預(yù)測，2020年肉類總產(chǎn)量將達3.373億噸(以胴體重量計算)，較2019年減少0.5%，是連續(xù)第二年下降。盡管最新的預(yù)測明顯不像之前的預(yù)測那么悲觀，但預(yù)期中的同比下降在很大程度上反映出豬肉產(chǎn)量的下降。非洲豬瘟對東亞特別是中國的持續(xù)影響是2020年全球豬肉產(chǎn)量下降的主要原因。此外，由于待宰牛數(shù)量有限(澳大利亞和巴西)和與收購困難(印度)，一些主要生產(chǎn)國的牛肉產(chǎn)量預(yù)計也將下降。相反，家禽和羊肉的產(chǎn)量預(yù)計會增加。預(yù)計到2020年，禽肉總產(chǎn)量將達1.37億噸，同比增長2.6%，這主要得益于中國由于肉類短缺和豬肉價格上漲導致的肉類需求強勁增長。世界糧農(nóng)組織預(yù)計2020年肉類貿(mào)易量將達3760萬噸，同比將增長3.9%，盡管較2019年肉類貿(mào)易量減少了6.9%。中國肉類貿(mào)易擴張，肉類進口量近1100萬，增長了44%，占世界貿(mào)易總量的三分之一。
