時(shí)間：2023年5月17日 周三
國(guó)際肉類市場(chǎng)目光聚集在上海西雅博覽會(huì)
冰鮮希爾頓市場(chǎng)價(jià)格下調(diào)壓力仍舊持續(xù)中
巴西在5月第二周放緩了出口節(jié)奏
大型肉類工廠形勢(shì)不樂觀
中國(guó)將增加豬肉庫存來穩(wěn)定中國(guó)市場(chǎng)
FOB南方共同市場(chǎng)
國(guó)際肉類市場(chǎng)目光聚集在上海西雅博覽會(huì)
如果說最近幾周與中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)一直很疲軟，那么隨著從本周四（5月18日）到周六（5月20日）的新一屆上海西雅博覽會(huì)的臨近，則是完全停止了南方共同市場(chǎng)對(duì)中國(guó)的出口貿(mào)易。
目前沒有業(yè)務(wù)，而市場(chǎng)也沒有變化。也不認(rèn)為這些天會(huì)有什么變化，進(jìn)口商們都在等待價(jià)格繼續(xù)下降。
市場(chǎng)目前很平靜的，很少有業(yè)務(wù)，每個(gè)人都在等待西雅博覽會(huì)的開展。
中國(guó)的牛肉進(jìn)口市場(chǎng)一直不活躍，在街上看到的是比疫情之前的2019年大幅降低的交易市場(chǎng)。毫無疑問，三年的嚴(yán)格檢疫對(duì)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了影響，這反映在其主要城市上海街頭的人和車的數(shù)量明顯少于前幾年。
冰鮮希爾頓市場(chǎng)價(jià)格下調(diào)壓力仍舊持續(xù)中
冰鮮希爾頓市場(chǎng)價(jià)格在上周再次下調(diào)。來自阿根廷的消息稱舊大陸的出價(jià)低于13,000美元，但阿根廷臀腰肉的離岸價(jià)為13,200-13,500美元。
歐洲貿(mào)易商都希望未來幾周希爾頓的價(jià)值能有所恢復(fù)，因?yàn)樘鞖庵饾u開始有利于歐洲的牛肉消費(fèi)。
智利市場(chǎng)仍然穩(wěn)定
上周智利進(jìn)口市場(chǎng)沒有發(fā)生變化。從巴拉圭進(jìn)口的19種產(chǎn)品的參考價(jià)格仍為到岸價(jià)5,900-6,000美元，而巴西的價(jià)格要低一個(gè)檔次，在5,700-5,800美元。
一個(gè)進(jìn)口商說每個(gè)人都在等待上海西雅博覽會(huì)的消息，因?yàn)樗赡芨淖儼臀鞯墓?yīng)情況，并對(duì)巴拉圭產(chǎn)生影響。
南方共同市場(chǎng)舵手指數(shù)繼續(xù)失守
世界牛肉報(bào)告 Mercosur 牛肉指數(shù)在上周再次下跌，在下跌6美分后，定格在每公斤3.50美元，這是一月底以來的最低水平。雷亞爾兌美元的升值則抑制了巴西牛價(jià)格的下跌。
巴西牛的平均出口價(jià)格保持在每公斤3.15美元。同時(shí)，在烏拉圭和阿根廷市場(chǎng)，雷亞爾的價(jià)格有所下降，而巴拉圭的價(jià)格保持穩(wěn)定。
巴西
巴西在5月第二周放緩了出口節(jié)奏
與本月第一周相比，巴西牛肉出口量在上周出現(xiàn)了明顯的下降，上周出貨量為32.21萬噸。日平均數(shù)為6.44萬噸/天，比5月第一周的日平均數(shù)（10,702噸）低39.8%。報(bào)告說，即使如此，該月的預(yù)估數(shù)量也是創(chuàng)紀(jì)錄的，因?yàn)轭A(yù)計(jì)有超過18萬噸的牛肉會(huì)在本月被運(yùn)往國(guó)外。
第一季度巴西牛肉屠宰量增長(zhǎng)了5%
2023年第一季度的第一批生產(chǎn)結(jié)果表明，與2022年同期相比，雞的屠宰量增長(zhǎng)了4.8%，牛的屠宰量增長(zhǎng)了4.7%，豬的屠宰量增長(zhǎng)了3.5%。根據(jù)巴西地理統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，與2022年第四季度相比，雞的屠宰量增加了2.2%，牛減少了2.4%，而豬肉增長(zhǎng)了1.8%。
在2023年第一季度，有732萬頭牛被屠宰。與2022年第一季度相比，這一數(shù)字增加了4.7%。
在2023年第一季度，生產(chǎn)了190萬噸胴體重量，與前一年同季度相比增加了3%，但與2022年第四季度相比下降了6.5%。
巴西牛肉價(jià)格累計(jì)下跌2.7%
今年前三個(gè)月，巴西牛肉價(jià)格累計(jì)下降了2.7%。據(jù)分析師預(yù)測(cè)，到今年年底這一跌幅可能達(dá)到5%，但還不會(huì)恢復(fù)到疫情之前的水平。肉類供應(yīng)增加的主要原因之一是生產(chǎn)成本降低。用作動(dòng)物飼料的大豆和玉米等谷物的價(jià)格已經(jīng)下降，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成本下降。分析師說，現(xiàn)在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的成本在2023年將會(huì)降低。
隨著肉類供應(yīng)的增加，價(jià)格下降是很正常的。據(jù)預(yù)測(cè)，今年的牛肉價(jià)格最多會(huì)下降5%。
高成本影響了JBS，該公司產(chǎn)生了3.05億美元的損失
受到北美和巴西的高成本和瓶頸的壓力，JBS今年第一季度凈虧損R$15億（約3.05億美元）。2022年同期，該公司的利潤(rùn)為R$1551.4億（約10.45億美元）。
該集團(tuán)的所有業(yè)務(wù)單位在第一季度結(jié)束時(shí)都出現(xiàn)了負(fù)的凈結(jié)果。該公司的全球總經(jīng)理在接受采訪時(shí)說，今年前三個(gè)月的業(yè)績(jī)是曲線外的一個(gè)點(diǎn)，他對(duì)業(yè)務(wù)改善有信心。據(jù)他說，隨著用于動(dòng)物飼料的谷物（主要是玉米）價(jià)格的下降，這種改善已經(jīng)在發(fā)生了。
JBS全球總經(jīng)理說第一季度并不代表JBS業(yè)務(wù)的潛力或JBS對(duì)今年的預(yù)期。并指出公司已經(jīng)采取了必要的措施來減少未來資產(chǎn)負(fù)債表的外部影響。且他們已經(jīng)預(yù)見到了利潤(rùn)率的持續(xù)恢復(fù)。
第一季度，調(diào)整后的利息、稅收、折舊和攤銷前利潤(rùn)與2022年同期相比下降了78.6%，為R$21.6億。據(jù)JBS稱，世界上谷物價(jià)格仍然很高，以及家禽和豬肉的蛋白質(zhì)的過度供應(yīng)影響了利潤(rùn)率。調(diào)整后的利潤(rùn)率下降了8.6個(gè)百分點(diǎn)，本季度末為2.5%。
美麗華在第一季度取得了積極的成果
南美最大的牛肉出口商美麗華公司報(bào)告第一季度凈收入為R$1.14億（約2,300萬美元），比上年同期減少0.5%，原因是巴西暫時(shí)停止了向中國(guó)出口。該公司說在此期間通過烏拉圭和阿根廷的公司出口滿足了中國(guó)的需求。
該公司的稅前利潤(rùn)、利息、攤銷和折舊達(dá)到R$5.319億，與前一年相比減少了17.7%。凈收入為R$63.8億，下降了11.7%，屠宰量為83.63萬頭牛，下降了4.3%。
本季度暫停向中國(guó)出口牛肉影響了美麗華的業(yè)績(jī)，第一季度美麗華的經(jīng)營(yíng)成本下降了12.9%，總額為R$52.3億。
BRF對(duì)Marfrig的業(yè)績(jī)產(chǎn)生了影響
Marfrig在第一季度結(jié)束時(shí)的綜合凈損失為R$6.34億（約1.29億美元）。在2022年的同一時(shí)期，當(dāng)它還沒有控制BRF時(shí)，該公司的利潤(rùn)為R$1.09億。
自2022年4月以來，Marfrig一直在合并BRF的業(yè)績(jī)，因?yàn)樗?span>Sadia和Perdig?o品牌所有者的份額達(dá)到了33%左右。如果不考慮BRF超過R$10億的虧損，Marfrig在今年第一季度將有近R$4億（約8100萬美元）的利潤(rùn)。
Marfrig南美區(qū)總經(jīng)理表示，與BRF的協(xié)同效應(yīng)收益將在以后出現(xiàn)。他們已經(jīng)利用這個(gè)機(jī)會(huì)購買投入品，對(duì)國(guó)際運(yùn)費(fèi)進(jìn)行談判并結(jié)束了商業(yè)運(yùn)作。
與2022年前三個(gè)月相比，Marfrig公司的利息、稅收、折舊和攤銷前綜合利潤(rùn)下降了45.5%，為R$15億，利潤(rùn)率為4.7%。如果不考慮BRF的結(jié)果，下降幅度將為66.5%，達(dá)到R$9.35億。
巴西確認(rèn)首例禽流感病例
在巴西證實(shí)它在野生鳥類中發(fā)現(xiàn)了首批三個(gè)病毒病例之后，拉丁美洲再次發(fā)現(xiàn)禽流感。5月15日下午，該國(guó)農(nóng)業(yè)部通報(bào)了這一情況，然而，該部表示，目前它沒有考慮到任何類型的 "商業(yè)限制"。
雖然這在公共衛(wèi)生方面是一個(gè)令人擔(dān)憂的消息，但重點(diǎn)也在經(jīng)濟(jì)問題上，因?yàn)榘臀魇鞘澜缟献畲蟮碾u肉出口國(guó)，報(bào)告出該行業(yè)的禽流感爆發(fā)會(huì)使雞肉的全球貿(mào)易面臨風(fēng)險(xiǎn)。
市場(chǎng)
肥牛沒有購買力
本周開始，圣保羅的肥牛價(jià)格所有下降，但在周末時(shí)穩(wěn)定下來。目前的情況是供應(yīng)良好，商家不多但屠宰量穩(wěn)定。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)在5月上半月結(jié)束時(shí)，在慶祝母親節(jié)的推動(dòng)下，銷售的比較好。圣保羅的普通肥牛的交易價(jià)格為R$255，而中國(guó)肥牛的交易價(jià)格為R$265。
烏拉圭
中央銀行：美元比其基本面低15%
根據(jù)烏拉圭中央銀行（BCU）1-3月的最新貨幣政策報(bào)告顯示，為促進(jìn)與阿根廷之間的關(guān)系，全球?qū)嶋H有效匯率在今年第一季度比上一季度（10-12月）升值了1.5%。同樣，烏拉圭產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)國(guó)的雙邊實(shí)際有效匯率減緩了自2021年年終以來的下降趨勢(shì)。
就其本身而言，衡量出口行業(yè)盈利能力的單位總盈余指標(biāo)在最近幾個(gè)月顯示出輕微的增長(zhǎng)，此前在10月份觀察到的大幅增長(zhǎng)。在2023年的前兩個(gè)月，該指標(biāo)比一年前觀察到的指標(biāo)低3%，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，這是由于出口價(jià)格的輕微增長(zhǎng)被成本的增加所抵消產(chǎn)生的
。
4月份閹公牛適度增長(zhǎng)
據(jù)報(bào)告，4月份經(jīng)過加工的閹公牛2.0銷售價(jià)值為1,527美元/頭，比3月份的美元價(jià)值高出0.9%，這一價(jià)值比去年4月達(dá)到的1870美元/頭低約300美元。
由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的胴體、內(nèi)臟和副產(chǎn)品的價(jià)值增加，同時(shí)出口產(chǎn)品的價(jià)格略有下降，閹公牛的價(jià)值有所上升。
2023年4月，牛的價(jià)值增加了6.1美元，達(dá)到1,242美元/頭。就其本身而言，工業(yè)附加值比上個(gè)月（285美元）減少了58美元/頭。
閹公牛2.0是一個(gè)月度性質(zhì)的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，開發(fā)的目的是為了向提供更大的透明度。估算了從屠宰非典型英國(guó)品種公?；蚱潆s交種所獲得的所有產(chǎn)品（肉、內(nèi)臟和副產(chǎn)品）的銷售收入，按比例考慮了在國(guó)外和本地市場(chǎng)的投放情況。
市場(chǎng)
行業(yè)對(duì)成品牛市場(chǎng)仍看跌
上周，牛市繼續(xù)向下調(diào)整，而7-9月的季度481配額的屠宰記錄預(yù)計(jì)將于本月結(jié)束。
屠宰場(chǎng)對(duì)肥牛的收購價(jià)為每公斤4美元，對(duì)最佳成品牛的收購價(jià)為每公斤3.8美元。
屠宰量增加了26%，超過了50,000頭動(dòng)物，是2月份以來最多的一次
在截至5月13日的一周內(nèi)，牛的屠宰量大幅增加。在過去的一周里，一共加工了52,347頭牛，與七天前（10,695頭）相比，這個(gè)數(shù)量意味著增加了25.7%。此外，這是自2月第二周以來的最高屠宰量（52,432頭），但仍比一年前處理的60,156頭牛少。
481配額大大促進(jìn)了公牛的屠宰量，從23,061頭上升到27,397頭（+18.8%）。母牛的屠宰量也有所上升，增長(zhǎng)了35.8%，保持在17,190頭（+4336頭），而小母牛的屠宰量增長(zhǎng)了32.8%（7,716頭）。
每周的屠宰量排名由Frigorífico Las Piedras（4,982頭）、Frigorífico
Tacuarembó（4,959頭）、Ontilcor-Pando（4,219頭）、PUL（4,067頭）和Frigorífico Carrasco（3,292頭）領(lǐng)先。
阿根廷
4月份的日屠宰量至少是過去4年中的最高值
4月有117萬頭牛被屠宰，這一數(shù)字比3月低9%，比2022年4月高11%。按營(yíng)業(yè)日計(jì)算，4月份的屠宰量達(dá)到每天65,100頭牛，比上個(gè)月高10.6%，比一年前高17.6%。而且，根據(jù)ABC出口商商會(huì)的說法，這至少是過去四年來的最高值。
奶牛屠宰的數(shù)量超過一半，肉類產(chǎn)量下降了近11%
兩年來，雌性牲畜的屠宰量首次超過總數(shù)的一半，達(dá)到50.2%，而3月份為47.2%。另一方面，4月份的平均屠宰重量為每頭224公斤，與去年3月相比下降了1.2%，同比下降了2.9%。
肉類產(chǎn)量接近26.26萬噸（帶骨牛肉），這意味著同比下降了10.6%。3月與2022年4月相比則增加了8.1%。
在2023年前四個(gè)月里，被屠宰的動(dòng)物多了12%
在2023年的前四個(gè)月里，屠宰總量為471萬頭牛，這一數(shù)字比2022年同期的12.3%還要高。這一增長(zhǎng)主要是由于年輕的公牛（有兩顆牙齒）和年老的母牛（有八顆或更多牙齒）它們分別比去年的數(shù)量多出14.1萬頭和19.1萬頭。
雌性牛比去年多出近30萬頭，占四個(gè)月內(nèi)總屠宰量的47。這四個(gè)月期間，母牛占總屠宰量的47%，高于2022年1月至4月的45.7%的記錄。
關(guān)于肉類生產(chǎn)，在2023年的前四個(gè)月，生產(chǎn)了約107萬噸（胴體當(dāng)量），同比增加了10.9%。
市場(chǎng)
出口公牛價(jià)格略微上升，母牛價(jià)格則下降
出口牛的價(jià)格小幅上漲，每公斤為Ar$10，最好的英國(guó)品種牛從Ar$880上漲到Ar$910，而布拉哈曼雜交公牛的價(jià)格則上升到每公斤Ar$810至Ar$850之間。
另一方面，最優(yōu)質(zhì)的母牛則大幅下降，為每公斤約Ar$60，報(bào)價(jià)在每公斤Ar$640至Ar$650之間。同時(shí)，被稱為中國(guó)牛的工業(yè)牛下降了Ar$20至Ar$40，現(xiàn)在每公斤Ar$380到Ar$500之間。造成母牛下降的原因主要是旱災(zāi)導(dǎo)致的供應(yīng)過多以及中國(guó)需求的縮減。
北美洲
市場(chǎng)
飼料牛：北方穩(wěn)定；南方下調(diào)2美元/磅
截至5月12日的一周，北方的銷售價(jià)格大多為$176-$177，與上周持平。南方的牛交易價(jià)格大多為170美元/英擔(dān)，比前一周低2美元/英擔(dān)。
進(jìn)口牛肉價(jià)格下降
與上周相比，進(jìn)口肉類價(jià)格有所下降，單并沒有大幅下降。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的周報(bào)顯示，價(jià)格繼續(xù)受到供應(yīng)量大、肥肉邊角料價(jià)格上漲和去骨瘦肉需求疲軟的壓制。
大洋洲
澳大利亞：飼養(yǎng)數(shù)量保持穩(wěn)定
澳大利亞批量飼養(yǎng)者協(xié)會(huì)（ALFA）和澳大利亞肉類和畜牧業(yè)協(xié)會(huì)（MLA）公布的澳大利亞最新飼養(yǎng)場(chǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，3月份飼養(yǎng)的牛的數(shù)量增加了1.1%，達(dá)到1,158,240頭。
亞洲
SHAPE \* MERGEFORMAT 
中國(guó)將增加豬肉庫存來穩(wěn)定中國(guó)市場(chǎng)
中國(guó)宣布將增加儲(chǔ)備豬肉以補(bǔ)充中央庫存，因?yàn)楸O(jiān)管豬肉的價(jià)格已降至警告水平。
根據(jù)穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)的工作計(jì)劃，中國(guó)已經(jīng)引入了一個(gè)三級(jí)預(yù)警系統(tǒng)，對(duì)生豬價(jià)格的過度起伏發(fā)出警報(bào)。國(guó)家發(fā)改委表示，在4月24日至4月28日期間，豬肉價(jià)格與糧食價(jià)格的全國(guó)平均值為5.21比1，屬于5：1和6：1的第二高預(yù)警水平范圍。
這是今年第二批購買并儲(chǔ)存在中央儲(chǔ)備庫的冷凍豬肉。
據(jù)報(bào)道，國(guó)家發(fā)改委表示將與相關(guān)部門合作，適時(shí)啟動(dòng)國(guó)家儲(chǔ)備的儲(chǔ)備工作，以幫助豬價(jià)盡快恢復(fù)到合理水平。
