2020年第49周世界牛肉報(bào)告
時(shí)間：2020年12月9日 周三
歐洲市場(chǎng)有好轉(zhuǎn)跡象
南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格創(chuàng)新高
11月巴西到中國(guó)牛肉出口量創(chuàng)新高
烏拉圭牛肉外箱在武漢檢測(cè)出新冠病毒事件沒有進(jìn)行官方對(duì)話
阿根廷雞肉人均消費(fèi)量首次超過牛肉
11月中國(guó)肉類進(jìn)口量達(dá)77.5萬噸
FOB南方共同市場(chǎng)
天津港解除封鎖，但擔(dān)憂并未消散
盡管天津港重新開放，中國(guó)市場(chǎng)業(yè)務(wù)使人們松了一口氣，但對(duì)于南美供應(yīng)商來說，對(duì)主要出口目的地仍充滿擔(dān)憂。一位市場(chǎng)經(jīng)理稱，目前青島港關(guān)閉，幾周前船公司要求把天津港的貨物改到青島港，預(yù)計(jì)不久之后青島港在重新開放。麻煩不僅限于物流方面，一些省份，如山東，禁止銷售進(jìn)口肉類，一些其他省份也擔(dān)心檢測(cè)出新冠病毒會(huì)有麻煩。周一中國(guó)對(duì)一千萬件樣本檢測(cè)出新冠病毒，僅檢測(cè)出16例陽性病例。牛肉市場(chǎng)目前還沒有恢復(fù)正常的流通，羊肉市場(chǎng)較為活躍，中國(guó)主港一二月船期的9-24公斤羊肉胴體成交價(jià)在5100-5200美元/公斤?！皳Q句話說，中國(guó)春節(jié)后將持續(xù)好的季節(jié)?！毕愀鄯矫妫鼛字苁袌?chǎng)疲軟，巴西前后腱參考價(jià)4400-4500美元/公斤，一家巴西工廠提供參考價(jià)在4700美元/公斤。
歐洲市場(chǎng)有好轉(zhuǎn)跡象
在經(jīng)歷了幾年來的價(jià)格低谷后，希爾頓臀腰肉價(jià)格上周有所恢復(fù)。阿根廷周一周二放假，上周希爾頓臀腰肉成交價(jià)8000美元/公斤，一些出口商已經(jīng)把價(jià)格提高到了8500美元/公斤。一位進(jìn)口商更加謹(jǐn)慎一些，提供一月中旬到港的貨價(jià)格在7700-8800美元/公斤。烏拉圭方面一些即時(shí)成交的貨成交價(jià)7000美元/公斤。歐洲有一小部分牛肉在流通，但人們對(duì)餐館消費(fèi)的復(fù)蘇仍存有疑慮。德國(guó)每天仍有超過1.5萬例感染病例，未來幾周不排除采取更嚴(yán)格的新控制措施的可能性。英國(guó)開始大規(guī)模接種疫苗可以在未來幾周內(nèi)改善了市場(chǎng)情緒。另一個(gè)對(duì)市場(chǎng)起到一定推動(dòng)作用的因素是巴西幾乎沒有報(bào)盤，因?yàn)檗k席工廠專注于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
中東市場(chǎng)再次變得復(fù)雜
巴西出口商和歐洲進(jìn)口商價(jià)格差距仍然很大，成交很少。大多數(shù)工廠前軀成交價(jià)3600和4000。一位貿(mào)易商反應(yīng)，最好品牌的產(chǎn)品成交價(jià)沒有達(dá)到3600美元/公斤的水平。埃及用印度牛肉來補(bǔ)充巴西牛肉的缺口，盡管不是所有的消費(fèi)者都可以接受印度牛肉。近幾周3800美元/噸有一些新成交，賣黎巴嫩和約旦的冰鮮牛前驅(qū)成交價(jià)在3600-3800美元/噸。
俄羅斯牛副貿(mào)易穩(wěn)定
俄羅斯市場(chǎng)從烏拉圭進(jìn)口牛副的生意越來越穩(wěn)定。一位貿(mào)易商反映，12月生產(chǎn)的牛肝成交價(jià)1100-1300美元/公斤。近幾周盧布與石油價(jià)格走勢(shì)一致，保持堅(jiān)挺。牛心參考價(jià)1500-1600美元/公斤。已經(jīng)過季的牛舌成交價(jià)2700美元/公斤。
巴西國(guó)內(nèi)市場(chǎng)續(xù)期回暖
巴西國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求和價(jià)格都有回暖，為抵消一些出口市場(chǎng)的價(jià)格下跌提供了可能性。一家工廠提供前部位肉參考價(jià)4400美元/公斤，后部位肉參考價(jià)5200美元/公斤。本地貨幣堅(jiān)挺與出口業(yè)務(wù)相背，提高了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
智利市場(chǎng)疲軟
智利市場(chǎng)不及巴拉圭出口商預(yù)期，一位貿(mào)易商反應(yīng)，智利國(guó)內(nèi)銷量不及預(yù)期，節(jié)后合同成交疲軟。
預(yù)期以色列價(jià)格有可能保持堅(jiān)挺
盡管有一些南美地區(qū)的進(jìn)口商，尤其是巴拉圭進(jìn)口商試圖對(duì)已經(jīng)成交的猶太屠宰合同重新議價(jià)，有人稱，12月31日之前，一至三月屠宰的的牛前部位肉價(jià)格將保持6000美元/公斤。一位巴拉圭出口商稱，“我與出口商溝通，他沒有告訴我要議價(jià)的打算?！?span>
南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格指數(shù)達(dá)年度最高
受巴西雷亞爾升值、阿根廷和烏拉圭牛價(jià)顯著上漲拉動(dòng)，本周閹牛價(jià)格指數(shù)上漲了6美分，上漲至3.25美元/公斤，達(dá)今年最高。巴西育成牛平均價(jià)格繼續(xù)下跌，但下跌趨勢(shì)被雷亞爾2%的升值完全抵消，主要出口州平均價(jià)格下跌了1美分，下跌至3.36美元/公斤。阿根廷牛價(jià)上漲緊隨巴西牛價(jià)值之后，本周含9%出口稅的出口閹牛價(jià)格上漲了26美分至3.31美元/分，烏拉圭牛價(jià)也有上漲，特種閹牛成交價(jià)恢復(fù)至3美元/公斤，較上周上漲了12美分。巴拉圭牛價(jià)在下跌了幾周之后保持穩(wěn)定。
巴西
11月巴西對(duì)中國(guó)牛肉出口量創(chuàng)最高紀(jì)錄
據(jù)外貿(mào)部數(shù)據(jù)，11月巴西至中國(guó)牛肉出口量95411噸，是巴西對(duì)其主要出口目的地出口量最高紀(jì)錄。上月，中國(guó)到港的牛肉中有63%來自巴西。除了進(jìn)口量有所增長(zhǎng)外，出口價(jià)格也有增長(zhǎng)，平均出口價(jià)4620美元/噸，較10月出口價(jià)格增長(zhǎng)了209美元/噸，平均價(jià)格達(dá)6月以來最高。因?yàn)椴荒芗皶r(shí)趕上新年假期前到港，今年最后一個(gè)月到中國(guó)出口量可能會(huì)減少。今年截至11月，巴西對(duì)中國(guó)冷凍牛肉出口量增長(zhǎng)了94%，是全球前9大供應(yīng)國(guó)中唯一一個(gè)出口量同比增長(zhǎng)的市場(chǎng)。
冰鮮牛肉對(duì)歐洲出口量達(dá)2009年以來最低
2020年前11個(gè)月，巴西到歐洲冰鮮牛肉出口量15488噸，是2009年以來最低月出口量，較2019年同期減少超過3000噸。除荷蘭以外，所有其他市場(chǎng)采購量同比都有減少，荷蘭仍是主要出口市場(chǎng)，占冰鮮牛肉至歐洲市場(chǎng)出口總量的50%。
馬托格羅索州屠宰牛齡越來越小
2020年接近尾聲，36個(gè)月齡以上的牛屠宰量保持下降趨勢(shì)。2006年馬托格羅索州36個(gè)月零以上的牛屠宰量在總屠宰量中占65%，過去14年來，占比一直在下降，2019年已經(jīng)下降至31%，目前，馬托格羅索州24-36個(gè)月齡的牛占年總屠宰量的51%。盡管占必有較大增長(zhǎng)，但比不上24個(gè)月齡以下的牛屠宰量增長(zhǎng)，從2006年的2%增長(zhǎng)至目前的18%。數(shù)據(jù)來自馬托格羅索農(nóng)業(yè)防御研究所(Indea-MT)，反映了該州牛肉市場(chǎng)為滿足外國(guó)市場(chǎng)日益明顯的需求而做出的快速反應(yīng)。
育肥閹牛價(jià)格繼續(xù)下跌
隨著零售購買需求逐漸疲軟，育成牛價(jià)格和批發(fā)市場(chǎng)肉價(jià)繼續(xù)下跌。盡管11月出口市場(chǎng)尤其是中國(guó)市場(chǎng)的需求很好，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求仍然很慘淡，即使是月初也沒有任何恢復(fù)獲利的跡象。第三季度的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)良好，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值在經(jīng)歷了前一季度疫情造成的急劇下滑后反彈了7.7%。如果GDP的復(fù)蘇鞏固，國(guó)內(nèi)需求應(yīng)該會(huì)對(duì)持續(xù)低迷的供應(yīng)做出反應(yīng)。本周牛價(jià)下跌了5雷亞爾/15公斤，圣保羅本周初育成牛成交價(jià)268雷亞爾/15公斤，已經(jīng)拉開了與11月中旬最高成交價(jià)290雷亞爾/15公斤的差距。預(yù)定時(shí)間拉長(zhǎng)，全國(guó)平均預(yù)定時(shí)間約8天，圣保羅為9天。期貨市場(chǎng)價(jià)格仍在下跌，雷亞爾升值可能對(duì)出口商賣貨不利。
烏拉圭
烏拉圭牛肉外箱在武漢檢測(cè)出新冠病毒事件沒有進(jìn)行官方對(duì)話
截至周二下午，中國(guó)沒有收到來自烏拉圭官方的關(guān)于在武漢發(fā)現(xiàn)的烏拉圭牛肉外箱檢測(cè)出冠狀病毒的回應(yīng)。周日環(huán)球時(shí)報(bào)披露的在中國(guó)檢測(cè)出冠狀病毒引發(fā)了烏拉圭政府的強(qiáng)烈反應(yīng)，烏拉圭政府強(qiáng)調(diào),由于生產(chǎn)日期(2019年12月)和進(jìn)入中國(guó)的時(shí)間(2020年3月初)相隔較遠(yuǎn),病毒不可能是由來源地?cái)y帶的，因?yàn)楫?dāng)時(shí)在烏拉圭還沒有出現(xiàn)新冠病例，第一例新冠肺炎病例在3月13日被確診。此外，烏拉圭畜牧部和烏拉圭肉協(xié)聲明中，除了承認(rèn)“中國(guó)當(dāng)局有權(quán)對(duì)新冠肺炎的傳入采取預(yù)防政策”外，還建議“在發(fā)布可能影響貿(mào)易的公告或措施之前，應(yīng)考慮到流行病學(xué)調(diào)查中應(yīng)納入的其他信息”。中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局表示，“從巴西和烏拉圭進(jìn)口到武漢的凍肉包裝檢測(cè)出冠狀病毒陽性?！币詾趵鐬槔?，是3月2日運(yùn)往中國(guó)北方城市天津的冷凍牛肉，共1210箱，重26.93噸。于3月28日抵達(dá)武漢。被檢測(cè)出的巴西貨是豬肉產(chǎn)品。涉及的出口工廠是由日本NH食品公司所有的Breeders& Packers。從工廠方面來看，從根本上來說，人們擔(dān)心這種情況可能帶來的后果，主要是需求端的反應(yīng)。"對(duì)形勢(shì)的評(píng)估仍需要幾周時(shí)間，"一位接受咨詢的消息人士稱。
10月肉類加工廠的銀行貸款有輕微增長(zhǎng)
據(jù)烏拉圭中煙銀行發(fā)布的數(shù)據(jù)，10月烏拉圭肉類工廠銀行貸款3.133億美元，較九月份的2.965億美元有增加，逾期貸款也增加了30萬美元，增長(zhǎng)至1530萬美元，占總數(shù)的4.9%。今年十月的情況和2019年10月大不相同。當(dāng)時(shí)，貸款數(shù)額相近(2.95億美元)，但逾期貸款只有210萬美元(占總額的0.7%)。2020年1-10月期間，逾期貸款占比平均為4.4%。另一方面，烏拉圭養(yǎng)殖場(chǎng)10月向銀行系統(tǒng)的貸款為7.77億美元，高于9月份的7.60億美元。其中逾期貸款2000萬美元，占總額的2.6%。這一比率在4月達(dá)到4.2%的峰值，隨后下降到2.5%左右。
活牛供應(yīng)減少，價(jià)格上漲
近幾天育成牛市場(chǎng)價(jià)讓本就不多的供應(yīng)從市場(chǎng)退出，導(dǎo)致了愈發(fā)嚴(yán)重的短缺。預(yù)定時(shí)間縮短，閹牛價(jià)格回到了3美元/公斤。這是11月初以后一直沒能達(dá)到的價(jià)格。恰如預(yù)期，供應(yīng)較少。但價(jià)格的強(qiáng)勢(shì)回漲導(dǎo)致前期預(yù)定活牛卻沒有談價(jià)格的人決定不買了，因?yàn)槲磥韼字軆r(jià)格很可能會(huì)繼續(xù)保持堅(jiān)挺達(dá)到更高的水平。因?yàn)槭袌?chǎng)剛剛啟動(dòng)，很難建立價(jià)格參考，同意牛種，不同工廠之間的差價(jià)可能達(dá)到15美分。工廠對(duì)所有牛種的采購興趣都很高，主要是母牛，主要目標(biāo)是中國(guó)市場(chǎng)。母牛成交價(jià)在2.8-2.9美元/公斤，閹牛參考價(jià)3美元/公斤，也有一些3.05美元/公斤的成交。預(yù)定時(shí)間縮短至7-10天。受供應(yīng)短缺影響，尤其是高質(zhì)量的牛短缺，預(yù)計(jì)市場(chǎng)將保持堅(jiān)挺。
牛屠宰量隨著481配額接近尾聲而放緩
牛屠宰量連續(xù)第二周下降，最近四周牛屠宰量在5萬頭以下。烏拉圭肉協(xié)報(bào)道，截止12月5日合規(guī)屠宰場(chǎng)活牛屠宰量達(dá)49055頭，較上周下降了2672頭，下降了2.5%，但較去年同期增加了4%。大部分481配額屠宰活動(dòng)完成，閹牛屠宰量下降明顯，本周閹牛屠宰量?jī)H23939頭，較上周增長(zhǎng)了5300頭，母牛屠宰量增長(zhǎng)了2700頭，增長(zhǎng)至18724頭。本周屠宰量最高的工廠是Marfrig-Tacuarembo（4846頭），Athena-Pulsa（4508頭）和Athena-Carrasco（4089頭)。Marfrig四家工廠屠宰總量略有下降，14382頭，美麗華兩家共廠屠宰量8597頭，比上周多853頭。11月牛屠宰量已達(dá)212062頭，較2019年同期增加了22570頭，連續(xù)第二個(gè)月牛屠宰量高于去年同月。
阿根廷
閹牛價(jià)格近兩個(gè)月內(nèi)上漲了32%
出口牛的價(jià)格在過去兩個(gè)月急劇上漲。漲勢(shì)最兇的是閹牛，尤其是英國(guó)純種閹牛，10月第一周和12月第一周之間增長(zhǎng)了31.6%。同期，印度串種閹牛價(jià)格上漲了27.7%。特優(yōu)母牛價(jià)格過去兩個(gè)月累計(jì)增長(zhǎng)23.6%，而主要銷往中國(guó)市場(chǎng)的工業(yè)母牛增長(zhǎng)了25.0%。兩個(gè)月前，市場(chǎng)分析師Victor Tonelli就預(yù)測(cè)到了牛價(jià)上漲，他指出，過冬犢牛的價(jià)格和飼養(yǎng)成本的比率比從飼養(yǎng)場(chǎng)出欄的活牛價(jià)格高出20%/25%，這使得養(yǎng)殖業(yè)無法生存，并導(dǎo)致了飼養(yǎng)場(chǎng)空置。
阿根廷
10月冰鮮和冷凍牛肉以及牛肉加工產(chǎn)品出口總量達(dá)59319噸，出口額達(dá)2.396億美元。這一數(shù)字反映出出口量同比下降了9.6%，出口額下降了34.3%，不包含牛副。差異主要是由于平均價(jià)格的下跌，總體平均價(jià)格較2019年10月下跌了27.3%，較2020年9月下跌了4.2%。冰鮮牛肉平均價(jià)格7000美元/噸，冷凍牛肉平均價(jià)格3900美元/噸，較2019年同期分別下降了18.1%和25.4%。
阿根廷雞肉人均消費(fèi)量首次超過牛肉
根據(jù)肉類行業(yè)的數(shù)據(jù)，阿根廷雞肉消費(fèi)量首次超過了牛肉。根據(jù)肉類工業(yè)和商業(yè)協(xié)會(huì)(Ciccra)的數(shù)據(jù)，如果10月牛肉消費(fèi)量按年計(jì)算，則為每人每年50公斤。盡管國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)一直很強(qiáng)勁(產(chǎn)量扣除出口計(jì)算得來)，但與2019年同期相比，牛肉消費(fèi)量水平下降了2.6%(1.3公斤/人/年)。與兩年前相比，下降了13%(7.5公斤/人/年)。同時(shí)，雞肉消費(fèi)量也在50公斤/人/年左右，2003年雞肉消費(fèi)量不到20公斤/人/年。近幾年，雞肉產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，價(jià)格有競(jìng)爭(zhēng)力，消費(fèi)量達(dá)到了目前的水平。據(jù)布宜諾斯艾利斯大學(xué)的農(nóng)學(xué)教授稱,牛肉和雞肉消費(fèi)量占動(dòng)物蛋白消費(fèi)的42%,而近年來豬肉的消費(fèi)量也有增長(zhǎng)。約占13%,羊肉占剩下的3%。
9-10月俄羅斯市場(chǎng)價(jià)格上漲
根據(jù)IPCVA的報(bào)告，10月阿根廷牛肉出口離岸價(jià)的比前一個(gè)月下降了4%。對(duì)德國(guó)出口價(jià)的降幅最大，從9299美元降至8368美元，降幅為10.0%。其他月度環(huán)比下降的國(guó)家包括智利和荷蘭，分別下降了1.6%和1.5%。對(duì)其他國(guó)家出口價(jià)都有增加，其中最顯著的是俄羅斯，增加了25.5%，達(dá)3660美元/噸。盡管交易量較小，但另一個(gè)顯著的增長(zhǎng)是美國(guó)(+12.2%)，對(duì)巴西出口價(jià)格增長(zhǎng)9.13%。
出口閹牛價(jià)格較上周增長(zhǎng)了9%
由于活牛嚴(yán)重短缺，歐洲需求小幅反彈，出口閹牛的價(jià)格上周再次上漲約20比索。特種閹牛成交價(jià)240-250比索/公斤，串種閹牛價(jià)格在225-240比索/公斤，特優(yōu)母牛價(jià)格上漲了15比索，達(dá)215-220比索/公斤，主要用于中國(guó)市場(chǎng)的工業(yè)母牛又上漲了5比索，至195-200比索/公斤。
北美
10月牛肉出口量下降，對(duì)中國(guó)出口量飆升
據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布和美國(guó)肉類出口聯(lián)合會(huì)編制的數(shù)據(jù)顯示，與去年相比，10月美國(guó)牛肉出口量略有下降，而對(duì)中國(guó)的出口量飆升。10月牛肉出口量下降0.4%，至107591公噸，出口額6.46億美元，下降了0.5%。今年前10個(gè)月，牛肉出口量（102萬噸）和出口額(62億美元)分別比2019年下降了7%和8%。10月牛部位肉出口高于去年同期，出口量增長(zhǎng)了5%至85445噸，出口額5.738億美元(增長(zhǎng)了1%)。然而，值得關(guān)注的是10月美國(guó)到中國(guó)出口牛肉6831噸。這一數(shù)字雖然不到美國(guó)牛肉出口總額的1%，卻比去年同期增長(zhǎng)了219%，出口額增長(zhǎng)了187%。USMEF表示，自從中國(guó)的餐飲服務(wù)業(yè)從2020年早些時(shí)候?qū)嵤┑囊咔橄嚓P(guān)限制中恢復(fù)以來，中國(guó)的需求一直特別強(qiáng)勁。香港方面，餐飲服務(wù)業(yè)的復(fù)蘇受到阻礙，1-10月出口量較上年同期下降了5%(67882萬噸)，出口額下降9%(5.414億美元)。
育成牛價(jià)格平穩(wěn)偏弱
南部地區(qū)育成牛大多數(shù)成交價(jià)110美元/百磅，少數(shù)成交到112美元/百磅。北部地區(qū)活牛成交價(jià)112美元/百磅，胴體成交價(jià)172-174美元/百磅?，F(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格較上周稍有疲軟，有50美分至1美元下跌。
進(jìn)口牛肉價(jià)格下跌
與上周相比，進(jìn)口市場(chǎng)牛肉價(jià)格平穩(wěn)轉(zhuǎn)弱，國(guó)內(nèi)瘦牛肉供應(yīng)充足，感恩節(jié)假期之前需求較弱給進(jìn)口市場(chǎng)價(jià)格施壓。
歐洲
糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)達(dá)六年來最高
聯(lián)合國(guó)一份基準(zhǔn)報(bào)告顯示，11月世界糧食價(jià)格飆升至近6年來的最高水平。糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)本月平均上漲105.0點(diǎn)，較10月份上漲了3.9%，較去年同期上漲了6.5%。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)，這是自2012年7月以來的最大月度增幅，也是自2014年12月以來的最高水平。肉類價(jià)格指數(shù)自0月起上漲了0.9%，不過仍比一年前低13.7%。牛肉、羊肉、豬肉價(jià)格上漲，雞肉價(jià)格下降。
德國(guó)仍在與非洲豬瘟抗?fàn)?span>
在一天之內(nèi)，勃蘭登堡州當(dāng)局報(bào)告又發(fā)現(xiàn)55具野豬尸體，它們被檢測(cè)出非洲豬瘟陽性。55例中有49例是在Markisch-Oderland發(fā)現(xiàn)的，馬基什-奧德蘭位于與波蘭接壤的四個(gè)受感染地區(qū)的最北部。一批40只動(dòng)物在庫斯特林-基茨被檢測(cè)呈陽性。德國(guó)當(dāng)局宣布在第一個(gè)感染區(qū)周圍完成第一個(gè)白色區(qū)域。將允許在那里狩獵，以確保病毒不會(huì)從受感染的內(nèi)部區(qū)域擴(kuò)散。
英國(guó)一家火雞工廠確診H5N8禽流感
路透社報(bào)道，英國(guó)政府周日宣布，英國(guó)北部一家火雞工廠發(fā)現(xiàn)禽流感病例。首席獸醫(yī)官克里斯汀在一份聲明中說:“北約克郡諾瑟勒頓附近的一個(gè)火雞育肥場(chǎng)已證實(shí)感染了禽流感?！痹摷膊?span>H5N8菌株。該機(jī)構(gòu)表示，該農(nóng)場(chǎng)的所有10500只家禽將被人道地?fù)錃?，以限制疾病的傳播，?duì)公眾健康造成影響的風(fēng)險(xiǎn)非常低。該聲明還稱疫情不會(huì)對(duì)食品安全構(gòu)成威脅。
澳洲
新西蘭紅肉出口量依然強(qiáng)勁
今年1-10月，新西蘭牛肉出口量較2019年增長(zhǎng)了1%，達(dá)39.31萬噸。盡管新西蘭在2020年的大部分時(shí)間里都面臨干旱，但存欄數(shù)量保持穩(wěn)定，牛肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)將在2021年保持穩(wěn)定。與其他中國(guó)關(guān)鍵的牛肉供應(yīng)國(guó)一樣，新西蘭對(duì)中國(guó)的紅肉出口在2019年激增，原因是為應(yīng)對(duì)非洲豬瘟疫情。2020年新西蘭對(duì)中國(guó)的牛肉出口量下降了26%，很大程度上是來自南美的競(jìng)爭(zhēng)加劇的結(jié)果。為了應(yīng)對(duì)來自中國(guó)的需求下降，新西蘭成功地將其牛肉出口轉(zhuǎn)移到其他關(guān)鍵市場(chǎng)并實(shí)現(xiàn)了多元化。與2019年相比，今年1-10月新西蘭對(duì)多個(gè)目的地的出口額都有所上升:對(duì)美國(guó)出口量增長(zhǎng)了30%，對(duì)日本出口量增長(zhǎng)了25%，對(duì)臺(tái)灣出口量增長(zhǎng)了17%，對(duì)加拿大出口量增長(zhǎng)了71%。在新西蘭最新的牛肉和羊肉出口展望中，2020-21年度(今年11月至明年10月)的牛肉出口預(yù)計(jì)將保持與上一季度持平，約45.3萬噸。然而，出口收入預(yù)計(jì)將下降9%，主要是由于全球市場(chǎng)的不確定性和新冠疫情對(duì)餐飲服務(wù)就業(yè)的干擾，以及消費(fèi)支出的減弱。國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)加劇和地緣政治風(fēng)險(xiǎn)也被認(rèn)為是潛在的不利因素。另一方面，到2020-21年度，由于2019-20年度羔羊產(chǎn)量減少，新西蘭羔羊出口預(yù)計(jì)將比前一季下降6.5%，至28萬噸。
亞洲
11月中國(guó)肉類進(jìn)口量達(dá)77.5萬噸
周一海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，11月中國(guó)肉類進(jìn)口量77.5萬噸，較上月略有增長(zhǎng)，11月是中國(guó)買家為冬季的消費(fèi)消費(fèi)旺季積累庫存的時(shí)候。進(jìn)口量較10月進(jìn)口量76.1萬噸增長(zhǎng)了1.8%，低于7月的將近100萬噸的進(jìn)口量最高記錄。今年中國(guó)受到嚴(yán)重非洲豬瘟影響，中國(guó)生豬數(shù)量大幅減少，導(dǎo)致中國(guó)豬肉供應(yīng)短缺，肉類進(jìn)口飆升。數(shù)據(jù)還顯示，今年前11個(gè)月中國(guó)的進(jìn)口量達(dá)895萬噸，較去年同期增長(zhǎng)了63%。
法國(guó)自主暫停禽肉對(duì)中國(guó)的出口
中國(guó)海關(guān)總署報(bào)道，法國(guó)自主暫停對(duì)中國(guó)出口禽類產(chǎn)品。這是由于禽流感爆發(fā)影響到歐洲國(guó)家。據(jù)法國(guó)農(nóng)業(yè)部稱，法國(guó)于11月16日在Haute-Corse地區(qū)確認(rèn)了禽流感的首次爆發(fā)。經(jīng)確認(rèn)的病毒是H5N8，衛(wèi)生機(jī)構(gòu)認(rèn)為它具有高致病性，與目前在荷蘭流行的病毒類似。據(jù)報(bào)道，隨著發(fā)現(xiàn)禽流感的爆發(fā)，當(dāng)局實(shí)施了高級(jí)別警報(bào)，以防止禽流感的傳播。
新加坡，首個(gè)批準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室制造的雞肉銷售的國(guó)家
多年來，美國(guó)宇航局和各大實(shí)驗(yàn)室一直試圖生產(chǎn)體外培養(yǎng)的肉，但直到今年12月，新加坡才宣布實(shí)驗(yàn)室肉將在該國(guó)進(jìn)行商業(yè)銷售?？偛课挥谂f金山的Eat Just Inc將可以銷售實(shí)驗(yàn)室培育的雞肉。新加坡是世界上第一個(gè)允許銷售用雞細(xì)胞培養(yǎng)的肉的政府，目的是在全球氣候緊急情況下減少工業(yè)化動(dòng)物產(chǎn)量。新加坡食品管理局(SFA)批準(zhǔn)該產(chǎn)品可以作為雞塊的原料;據(jù)SDP新聞報(bào)道，用實(shí)驗(yàn)室制肉制作的雞塊將在新加坡的一家餐廳亮相。
