2020年第37周世界牛肉報告
時間：2020年9月16日 周三
中國的需求的復(fù)蘇在消費旺季有所鞏固
歐洲希爾頓冰鮮產(chǎn)品價格停止下跌
南方共同市場閹牛價格接近3美元/公斤
巴西第二季度牛屠宰量同比下跌8%
美麗華宣出售雅典娜食品部分業(yè)務(wù)的計劃
阿根廷肉類行業(yè)對牛皮出口政策推遲表示擔(dān)憂
八月主要牛肉供應(yīng)國對中國出口量達三月份以來最低
FOB南方共同市場
中國市場需求的復(fù)蘇在旺季得以鞏固
中國市場有需求，盡管一些進口商的采購仍然很謹慎，聲稱市場上現(xiàn)貨庫存仍然很大。然而接受采訪的市場參與者均表示整體趨勢更加樂觀了。一些中國進口商已經(jīng)開始為下一個春節(jié)做準備，船期必須要保證在10月至12月之間。巴西出口商稱中國主港和香港的需求都更加強勁了，香港前后腱成交價4600美元/噸，價格還有可能成交到更高的水平。水漂市場牛副價格和需求都有所上漲。一位業(yè)內(nèi)人士稱收到中國方面對牛前的還價4800美元/噸，但活牛價格非常高，即使價格在這一水平，也很難成交。另一方面烏拉圭羊肉的需求旺盛，但成交仍需謹慎，因為活羊數(shù)量不足，很可能讓價格停止上漲。同時巴拉圭出口商強調(diào)近幾個月臺灣方面的進口價格和需求水平都更穩(wěn)定了，前后腱成交價范圍在3500-3800美元/噸，肩胛背肩成交價3500-3600美元/噸，也有一些后部位肉和牛柳賣到臺灣市場。
歐洲希爾頓冰鮮產(chǎn)品下跌趨勢停止
歐洲希爾頓冰鮮產(chǎn)品停止其下跌趨勢，在阿根廷的拉動下開始復(fù)蘇。今天希爾頓的價格大多數(shù)人會認為價格在9300-9500美元/噸離岸價，但是阿根廷一些工廠已經(jīng)要求10000美元/噸離岸價，一位歐洲進口商評論說，該產(chǎn)品在歐洲的需求和銷量都很好。我們當前面對的是進口商和出口商的博弈?？紤]到年末的假期，42-45周是成交的最好時期，短期內(nèi)對工廠有利。現(xiàn)貨市場烏拉圭二梯隊的品牌成交價在8000-8200美元/噸，但根據(jù)阿根廷的初步復(fù)蘇來看仍有希望上漲。一位貿(mào)易商提供烏拉圭希爾頓產(chǎn)品參考價9000美元/噸。另一方面，歐洲市場反彈仍有兩方面的風(fēng)險:一是在幾個歐洲國家爆發(fā)的新冠疫情不斷增加，以及對10月和11月疫情防控有一些悲觀的預(yù)測。另一方面是受非洲豬瘟影響最近德國豬肉被禁止銷售。這可能會導(dǎo)致未來幾個月歐洲豬肉蛋白供應(yīng)增加(而且價格更低)。德國選擇大規(guī)模捕殺活豬來控制非洲豬瘟的傳播可能將給牛肉帶來負面的影響。
智利從巴拉圭采購價格堅挺
盡管智利市場正處在國慶假日的需求高峰期中，進口商已經(jīng)簽訂了10月到港的合同。一位巴拉圭進口商稱，價格與幾周前持平。20切全牛成交價4800-4900美元/噸，14切全牛4350-4400美元/噸。
中東市場需求有選擇性
對巴西出口商來說，中東市場表現(xiàn)平平。巴西碎肉成交價2850美元/噸，但前后部位肉基本沒有成交。
南方共同市場閹牛價格上漲至接近3美元/公斤
本周南方共同市場閹牛價格指數(shù)連續(xù)第三周上漲，上漲至2.97美元/公斤。前面三周隨著巴西價格上漲，南方共同市場閹牛指數(shù)上漲了38美分，上漲了15%。上漲的主要因素仍是巴西，巴西按雷亞爾計主要出口州育成牛平均價格上漲了8.4%，上漲至237.1雷亞爾/15公斤，同時雷亞爾升值了5.9%。巴拉圭是另一個牛價上漲的國家，過去三周待宰牛價格上漲了38美分，上漲至2.68美元/公斤。南美地區(qū)最低價（巴拉圭）和最高價（烏拉圭）的差距從三周前的1.02美元縮減至目前的0.68美元。阿根廷和烏拉圭牛價大體穩(wěn)定，參考價分別在2.83美元/公斤（含9%的出口稅）和3.36美元/公斤。
巴西
巴西第二季度牛屠宰量同比下降了8%
2020年第二季度巴西牛屠宰量共730萬頭，較2019年同期下降了8%，較2020年第一季度屠宰量增長了0.3%。是2011年以來第二季度屠宰量最低水平。在月屠宰量對比中，四月屠宰量較2019年下降最多，降幅約15.1%。另一方面，六月屠宰量同比增長了1.8%。2020年三月開始進行疫情管控措施，由于肉類行業(yè)正在重新整合，以適應(yīng)高度不利的情況，這可能對四月份屠宰量產(chǎn)生了較大影響。馬托格羅索州繼續(xù)成為屠宰量領(lǐng)先的地區(qū)，占巴西屠宰總量的16%，其次是南馬托格羅索州（11.5%）和圣保羅州（10.7%）。第二季度牛肉產(chǎn)量達189.7萬噸，較去年同期減少了5%，平均胴體重量的增長抵消了活牛數(shù)量的減少。這是由于母牛在總屠宰量中占比減少。另一方面第二季度豬肉產(chǎn)量110.3萬噸，同比增長了8.5%，禽肉產(chǎn)量322.4萬噸，較2019年同期下降了3.6%。
馬托格羅索州牛屠宰量同比下降了8% ，母牛存欄量很大
馬托格羅索農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究所9日發(fā)表的一份報告中強調(diào)，該州8月的母牛屠宰量顯著下降。據(jù)統(tǒng)計，在過去的一個月里，母牛屠宰量163003頭，較7月屠宰量(198090頭)減少了17.7%，較2019年8月屠宰量(202062頭)減少了19%。相反，該州公牛屠宰量從2020年7月的309172頭增加到8月的328046頭，增長了6.1%。公牛屠宰量較上年下降了1.1%。8月馬托格羅索州的屠宰總量達491949頭，較上月的507262頭減少了3.2%，較上年同期減少了8%(533888頭)。分析師表示，今年8月，24至36月齡母牛的屠宰量顯著減少，這使母牛存欄增加。以應(yīng)對犢牛價格上漲和其他補欄品種的需求。
美麗華宣布出售雅典娜食品部分業(yè)務(wù)的計劃
美麗華食品向市場宣布，已經(jīng)對雅典娜食品的轉(zhuǎn)型進行了戰(zhàn)略審查。作為審查的一部分，美麗華與一家在納斯達克上市的特殊目的收購公司(SPAC)就與雅典娜食品公司的業(yè)務(wù)合并達成了一份非約束性意向書。SPAC目前有2億美元的信托現(xiàn)金用于收購。此外，SPAC打算根據(jù)私人配售提供額外的股本，以籌集高達1億美元的總額。美麗華預(yù)計將持有新的雅典娜食品實體約75%的股份，并獲得約2億美元的現(xiàn)金對價。雅典娜食品包含美麗華在巴西以外的所有業(yè)務(wù)，在巴拉圭、阿根廷、烏拉圭、哥倫比亞和智利都有投資。
育成牛價格自六月初以來上漲了30%
巴西主要出口州育成牛平均價格自六月初價格開始上漲以來上漲了30%。受供應(yīng)短缺和出口需求尤其是中國市場需求強勁的影響，與去年九月中相比，上漲接近60%。本周巴西主要出口州育成牛價格上漲至237雷亞爾/15公斤，30天付款，免運費。期貨市場參考價Cepea育成牛價格指數(shù)為245.65雷亞爾/15公斤。較本周中間幾天247雷亞爾/15公斤的最高價有輕微下降。略低的價格影響育成牛期貨價格輕微下行。預(yù)計當前的價格將保持堅挺，因為市場仍是然以供應(yīng)端為主導(dǎo)。但價格的上行趨勢將結(jié)束。11月和12月價格預(yù)計將達250雷亞爾/15公斤，到2021年五月價格將達237雷亞爾/15公斤。
本周批發(fā)市場牛肉價格再次上漲
上周批發(fā)市場去骨牛肉價格上漲。七天內(nèi)前部位肉價格上漲了0.9%，后部位肉價格上漲了1.4%，主要是因為活牛供應(yīng)減少加上上半月國內(nèi)市場貿(mào)易量增長以及出口市場活躍。
烏拉圭
烏拉圭將就德國的非洲豬瘟狀況進行研究
烏拉圭畜牧業(yè)服務(wù)的總干事稱烏拉圭在決策暫停從德國進口豬肉產(chǎn)品之前將對非洲豬瘟在德國的爆發(fā)情況進行研究。但目前到港的這些產(chǎn)品不會被授權(quán)進入。巴西和阿根廷等國發(fā)表聲明，宣布暫停德國豬肉產(chǎn)品的進口。烏拉圭目前將對情況進行研究，不打算像阿根廷和巴西那樣就這個問題做出明確的決議。今年到目前為止，烏拉圭只從德國進口了104噸冷凍豬肉，最后一個集裝箱于7月8日抵達烏拉圭。
市場堅挺，尤其母牛價格堅挺
育成牛市場保持堅挺，不同工廠參考價差異較大。因此很難建立各個牛種的價格參考，尤其是閹牛。所有接受采訪的貿(mào)易商一致認為母牛的需求普遍增長，體重較重的母牛成交價3.15-3.2美元/公斤。有工廠閹牛還價3.2美元/公斤，另一些工廠母牛的成交價在3.2美元/公斤，一位貿(mào)易商舉例說明了目前不同工廠的價格存在巨大差異。中國的需求持續(xù)，市場對母牛的興趣有所提高，而歐洲市場的銷售困難和價格較低，導(dǎo)致一些工廠對閹牛失去興趣。另一名貿(mào)易商表示:“大家更努力地采購母牛?！遍幣３山粌r3.35美元/公斤，有個別成交在3.4美元/公斤。昨日，西部地區(qū)200頭以上閹牛的飼育場，活重520-530公斤的閹牛成交價3.4美元/公斤。這個價格毫無疑問會成為草飼特種閹牛的最高成交價。預(yù)定時間參差不齊，大多數(shù)在7-10天，有一些在月末交貨。盡管供應(yīng)將開始增加一些，但仍相對較少。屠宰量將維持在低水平。預(yù)計供應(yīng)量將增長，屠宰量也將隨之增長，由于國際市場尤其是中國的采購興趣開始增長，價格將保持在目前水平。
20周以來母牛屠宰量首次超過閹牛屠宰量
上周母牛屠宰量增長，盡管被閹牛和小母牛屠宰量的下降所抵消，烏拉圭活牛屠宰量仍有輕度上漲。烏拉圭肉協(xié)報道，截止九月12日的一周內(nèi)，牛屠宰量33374頭，較上周上漲了0.5%，增加了167頭，同比去年同一周，屠宰量下降了6520頭，約16%。母牛屠宰量顯著增長，達14727頭，增長了18.6%，達六月第一周以來最大母牛屠宰量。相反，閹牛屠宰量下降了10.3%，下降至14172頭，小母牛屠宰量4156頭，下降了14.5%。自四月末起20周以來母牛屠宰量首次超過閹牛屠宰量。屠宰量最高的工廠是Athena-Pulsa（3680頭）Las Piedras（3524頭）Marfrig-Colonia（3503頭）。Marfrig三家工廠屠宰總量9060頭，美麗華Carrasco廠重新開始屠宰，屠宰總量達6080頭。九月截至目前牛屠宰量60886頭，較去年同期下降了1萬頭，下降了14.1%。
阿根廷
阿根廷工廠擔(dān)憂牛皮出口政策推遲
阿根廷肉類工廠正在等待延長出口牛皮的關(guān)稅豁免的公布，這一機制允許他們出口鹽漬牛皮，并避免因當前的需求危機而不得不焚燒牛皮。農(nóng)業(yè)部的消息稱，曾提出將這一豁免延長180天的請求，但這個過程被推遲了。消息人士指出，生產(chǎn)部在提交文件上很明顯推遲了。這項措施最初自6月起實施了60天,制革廠由于需求下降,已經(jīng)停止購買牛皮，有些時候他們并不提貨這導(dǎo)致一些工廠，特別距離布宜諾斯艾利斯較遠的小工廠,對牛皮進行焚燒或填埋。允許工廠出口牛皮的關(guān)稅豁免已于8月底到期。現(xiàn)在，沒有人知道將來會發(fā)生什么。20年前，牛皮的銷售額占整頭牛價值的10%，這也是為什么牛皮和牛雜碎以及其他服產(chǎn)品被普遍稱為牛的第五分體。
阿根廷禁止從德國進口豬肉
國家農(nóng)業(yè)食品健康和質(zhì)量服務(wù)中心(Senasa)宣布，由于非洲豬瘟的爆發(fā)，阿根廷禁止從德國采購豬肉和副產(chǎn)品，同時正在研究針對歐洲大陸其他國家采取的措施，以保障衛(wèi)生要求。阿根廷從德國采購的豬肉產(chǎn)品主要是香腸，以及用于制藥行業(yè)的內(nèi)臟。
出口閹牛價格穩(wěn)定，工業(yè)母牛價格上漲
盡管歐洲市場下行，猶太潔食屠宰團停止屠宰，出口活牛價格仍然保持堅挺。最好的英國純種閹牛成交價191-196比索/公斤，印度串種閹牛186-190比索/公斤，特優(yōu)種母牛158-163比索，工業(yè)母牛價格受中國需求和價格上漲的拉動，成交價在在140-145比索/公斤。
北美
美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測2021年美國牛肉進口量將下降
根據(jù)上周五發(fā)布的供需報告，美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測2020年的牛肉產(chǎn)量將僅比一年前下降0.4%。與8月發(fā)布的預(yù)測相比，產(chǎn)量上調(diào)了2300萬鎊?！睹咳招竽翀蟾妗?span>(DLR)稱，近幾個月來，胴體重量的增加抵消了屠宰數(shù)量的降低。美國農(nóng)業(yè)部將其對2021年牛肉產(chǎn)量的預(yù)估下調(diào)了2.62億磅，目前預(yù)計明年的產(chǎn)量僅比2020年高出1.1%。美國農(nóng)業(yè)部將今年的牛肉進口預(yù)期上調(diào)1.35億磅(6.1萬噸)，至32.7億磅(148萬噸)，高于去年的30.6億噸。2021年美國進口量將達30.45億磅，較上年減少2.27億磅(10.3萬噸)。美國農(nóng)業(yè)部目前估計，按零售重量計算，今年美國人均牛肉消費量為58.2磅，略高于去年。預(yù)計明年的人均消費量將下降近1%，盡管產(chǎn)量會有所提高。這是由于正常的人口增長、進口量降低和出口量減少。美國牛肉出口量預(yù)計將增長8.4%，達31.4億英鎊。
史密斯菲爾德被指控未能保護工人免受新冠病毒感染
據(jù)路透社報道，美國勞工部周四表示，Smithfield食品公司未能保護員工免受新冠病毒感染，這使該公司成為美國第一家面臨罰款的大型肉類加工廠。今年春天，屠宰場爆發(fā)疫情，導(dǎo)致數(shù)千名工人感染，并導(dǎo)致肉類短缺。美國勞工部職業(yè)安全與健康管理局(OSHA)在一份聲明中指出，位于南達科塔州蘇福爾斯的史密斯菲爾德公司“未能提供一個免受可導(dǎo)致死亡或嚴重傷害的公認危險的工作場所”。聲明說，Smithfield至少有1294名員工感染了新冠病毒，今年春天有四名員工死于新冠。
育成牛價格下跌2-3美分
截止9月11日的一周現(xiàn)貨活牛成交價下跌了2-3美元/百磅，南部地區(qū)活牛成交價101美元/百磅，前一周成交價102美元/百磅，北部地區(qū)活牛成交價101美元/百磅，胴體成交價160-161美元/百磅，下跌了2-4美元。
進口牛肉市場貿(mào)易活動緩慢
與上周相比，進口牛肉價格市場沒有完全穩(wěn)住，貿(mào)易緩慢。
澳洲
美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測新西蘭牛肉產(chǎn)量將恢復(fù)
美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布了一份關(guān)于新西蘭牛肉市場發(fā)展的預(yù)測報告。報告指出，在經(jīng)歷了2020年的嚴重干旱之后，新西蘭牛肉產(chǎn)量產(chǎn)量將在2021年恢復(fù)。自今年5月以來，新西蘭一直有降雨，預(yù)計今年9月-12月，牛肉產(chǎn)量將恢復(fù)元氣，胴體重量也會增加。2021年新西蘭牛肉產(chǎn)量將達68.7萬噸，比2020年的67.5萬噸增長1.75%。據(jù)Eurocarne報道，由于牛肉產(chǎn)量提高，2021年出口額將達61.5萬噸，比2020年增長1%。
亞洲
主要供應(yīng)國八月牛肉到中國出口量達三月以來最低水平
八月牛肉主要供應(yīng)國對中國出口量約15萬噸，達三月份以來最低。這一數(shù)據(jù)包括南美國家、澳洲國家、美國、包含到中國香港的牛肉發(fā)運量。數(shù)據(jù)中阿根廷和美國對中國出口量由于還無法獲得確切數(shù)字，采用了預(yù)估量。與7月相比，所有有更新數(shù)據(jù)的國家的出口量都有所下降。巴西對中國出口量下降了8769噸(10%)，新西蘭對中國出口量下降了1769噸(-17%)，烏拉圭對中國出口量下降了1525噸(-11%)，澳大利亞對中國出口量下降了832噸(-7%)。
由于德國爆發(fā)非洲豬瘟，中國禁止德國豬肉產(chǎn)品輸華
據(jù)路透社報道，在上周德國首例非洲豬瘟病例確診后，中國于周六禁止從德國進口豬肉，此舉將打擊德國豬肉生產(chǎn)商，并將因為對中國的肉類供應(yīng)減少而推高全球豬肉價格。此例非洲豬瘟是在紐倫堡地區(qū)一頭野豬的尸體中發(fā)現(xiàn)的。在中國禁止從中國第三大豬肉供應(yīng)商進口豬肉之際，全球最大的豬肉進口國正面臨空前的豬肉短缺。此前，中國國內(nèi)爆發(fā)了致命的豬瘟。今年到目前為止，中國14%的豬肉進口來自德國。來自德國的豬肉禁運將使對美國、西班牙和巴西等其他大型豬肉供應(yīng)國的需求增加，這將推高全球豬肉價格。在芝加哥瘦肉豬期貨市場，10月的價格自9月初以來已經(jīng)上漲了20%以上。德國對華出口每年約為12億美元，今年更是翻了一番。德國食品和農(nóng)業(yè)部的一名發(fā)言人證實了這一消息，并補充說，德國食品和農(nóng)業(yè)部仍在與中國政府就此事進行談判。本周，中國國家主席習(xí)近平將與德國總理默克爾進行會晤，屆時，禁令問題將被提上議程。德國方面想?yún)^(qū)域化處理，只禁止與波蘭接壤的從受影響地區(qū)的出口。
