2020年第32周世界牛肉報告
時間：2020年8月12日 周三
中國市場保持采購節(jié)奏
歐洲冰鮮牛肉市場尋求平衡
7月巴西到中國出口量再創(chuàng)新高，價格直線下跌
南里奧格蘭德州宣布免除接種口蹄疫疫苗
今年烏拉圭牛屠宰量將至低點(diǎn)，2021年將開始恢復(fù)
阿根廷國內(nèi)肉類消費(fèi)急劇下降
美麗華出資2600萬美元收購了哥倫比亞另一家工廠
FOB南方共同市場
中國保持采購節(jié)奏
在巴西業(yè)務(wù)上中國仍然很活躍七月巴西對中國市場發(fā)貨量很大。巴西貿(mào)易商稱中國市場在當(dāng)前的出口業(yè)務(wù)中仍然很有吸引力。盡管一些進(jìn)口商為壓低期貨成交價格有一定的讓步，但進(jìn)口商的還價回到了更低的水平。七月的成交價達(dá)到了三年來平均價格的最低水平，貿(mào)易商稱碎肉還沒有成交，因為進(jìn)口商還需要確定一下中國市場需求什么類型的產(chǎn)品。有人認(rèn)為很難維持對中國的銷量，由于供應(yīng)短缺，有些工廠的屠宰量減少了30%。“在這個時候，活牛供應(yīng)減少”。他補(bǔ)充說，巴西國內(nèi)市場較為平靜，由于過去一周帶骨牛肉的報價很高，價格不斷下跌。烏拉圭方面貿(mào)易商成市場越來越復(fù)雜，由于工廠報價仍然很高進(jìn)口商方面需求很少，不著急買貨。近幾周消費(fèi)量低，中國國內(nèi)市場價格下跌。
歐洲冰鮮市場尋求平衡
歐洲冰鮮市場希爾頓臀腰肉價格在經(jīng)歷了直至上周的下跌后，正在尋找一個平衡。進(jìn)口商提供參考價12500-12700美元/噸離岸價，現(xiàn)貨市場歐洲貿(mào)易商成交價在12000美元/噸。另一位貿(mào)易商城歐洲的成交穩(wěn)定，零售市場價格沒有下跌。烏拉圭方面貿(mào)易商伊爾頓臀腰肉成交價在11400-11600美元/噸。巴西方面，冷凍腰脊肉成交價5500-5700美元/噸，481配額方面馬上就到了本季度中，仍有5.23億噸未完成，這證實了發(fā)運(yùn)率比前幾個季度大幅下降。烏拉圭方面，人們對從1月份開始的季度的產(chǎn)量更為樂觀。盡管配額數(shù)量將出現(xiàn)新的下降(從6625噸減少到5500噸)，在此期間，進(jìn)入飼養(yǎng)場的替代牛仍有需求。事實上，價格最近幾天已經(jīng)有所回升。據(jù)貿(mào)易商稱，上周有幾筆交易的價格成交在1.9美元/公斤以上，接近2美元/公斤。
中東和俄羅斯市場表現(xiàn)平平
巴西肉類包裝工廠在向中東地區(qū)銷售前部位肉方面仍然面臨挑戰(zhàn)。埃及最高出價3300-3400美元/噸到岸價，這個價格對于工廠目前買牛來說是不夠的?！靶蝿莘浅?yán)峻，”一位出口商表示。一位貿(mào)易商表示，7月巴西對埃及發(fā)運(yùn)量19000噸，這個數(shù)字是巨大的，因為總體而言，這個市場一般每月采購量在1萬噸上下。另一方面有消息稱俄羅斯市場牛肉需求非常疲軟，僅限于一些碎肉和低貨值的牛肉。
南方共同市場閹牛價格本周下跌1美分
受巴拉圭和烏拉圭牛價下跌以及巴西雷亞爾匯率疲軟的影響，本周南方共同市場閹牛價格指數(shù)下跌1美分，下跌至2.75美元/公斤。巴西方面在基準(zhǔn)利率Selic再次下調(diào)至2%的歷史新低后，美元在一周內(nèi)上漲了2%。此外有跡象表明，牛價還將進(jìn)一步下跌。雷亞爾的疲軟掩蓋了以當(dāng)?shù)刎泿庞嬎愕挠膳r格上漲，最后，以美元計的價格仍保持在2.64美元/噸不變。烏拉圭方面牛價保持急劇下跌的趨勢，出口閹牛成交價最高3.4美元/公斤，較上周下跌3美分。南美地區(qū)唯一一個育成牛價格上漲的國家是阿根廷，上漲了3美分，出口閹牛價格上漲至2.87美元/公斤，包含出口稅。
巴西
巴西到中國出口量再創(chuàng)新高，價格直線下跌
盡管亞洲市場仍然困難重重，七月巴西對中國出口冷凍牛肉8.7萬噸，再創(chuàng)新高。相反，平均出口價格較上月下跌了10%，下跌至4315美元/噸。達(dá)2017年六月至今三年以來最低，較去年1月相比下降了29%。今年前7個月，巴西向中國出口了45.2萬噸冷凍牛肉，比去年同期上漲159%。冷凍牛肉出口量第二大目的地是香港和埃及，巴西到這兩個市場出口量月1.8萬噸，美國、俄羅斯和菲律賓排在后面，出口量4000噸以上。
唯一保持需求的歐盟市場是荷蘭
今年前7個月，巴西對歐盟的出口同比減少27%，為2.5萬噸，今年冰鮮牛肉和冷凍牛肉也出現(xiàn)了類似的下降，冰鮮牛肉下降了-26%，冷凍牛肉下降了-27%。冰鮮牛肉進(jìn)口量唯一保持以前水平的市場是荷蘭，荷蘭冰鮮牛肉進(jìn)口量4158噸，同比增長了2%。其他兩個進(jìn)口大國德國和西班牙進(jìn)口量分別減少了29%和46%。冷凍牛肉方面，巴西到荷蘭發(fā)運(yùn)量減少了69%，到包括意大利在內(nèi)的其他國家出口量減少了30%。意大利仍然是歐盟對巴西冷凍牛肉最大的采購國。
馬托格羅索州母牛屠宰量反映出目前保留存欄階段
七月馬托格羅索州牛屠宰量達(dá)本年度最高，但較去年七月仍減少了5%，今年七月牛屠宰量50.726萬頭。七月屠宰量較六月增長了8%，公牛屠宰量增長了16%，母牛屠宰量減少了4%。屠宰中的母牛比例僅為39.05％，是自2015年以來7月份最低的比例。這反映了馬托格羅索州正處在保留存欄階段。馬托格羅索州聯(lián)邦監(jiān)察下的屠宰機(jī)構(gòu)今年屠宰量270萬頭，占巴西總屠宰量的20.6%，排在第二位的是緊鄰的南馬托格羅索州，屠宰量183萬頭。
南里奧格蘭德州宣布免除接種口蹄疫疫苗
農(nóng)業(yè)部長特雷莎昨日宣布，未接種疫苗的阿克雷州、巴拉那州、南里奧格蘭德州、隆多尼亞州、亞馬遜州和馬托格羅索州均不需接種口蹄疫疫苗。現(xiàn)在，這些地區(qū)正在等待世界動物衛(wèi)生組織確認(rèn)新的衛(wèi)生狀況。在此之前，來自這些地區(qū)的牛送到目前唯一免除接種口蹄疫疫苗的圣卡塔琳娜州，仍然要求接種疫苗。
育成牛價格再次上漲
巴西主要活牛市場育成牛價格再次上漲，主要出口州平均價格上漲3.8雷亞爾（1.8%），上漲至213.9雷亞爾/15公斤。上漲的主要原因是高出口稅和批發(fā)市場價格的上漲。后部位肉價格上漲0.8雷亞爾/公斤，上漲至16.2雷亞爾，前部位肉價格上漲0.4雷亞爾/公斤，上漲至13.3雷亞爾/公斤。盡管后面兩周價格上漲的速度可能受限，但市場預(yù)期仍堅挺。另一方面，貨幣疲軟有利于出口商的利潤。
烏拉圭
今年牛屠宰量將達(dá)最低，2021年將開始恢復(fù)
2020年的牛屠宰量將無法達(dá)到200萬頭，并將成為自2003年上一次口蹄疫危機(jī)爆發(fā)以來的最低水平。盡管在下半年屠宰活動節(jié)奏與去年類似，但無法彌補(bǔ)今年前五個月屠宰量的急劇下降。當(dāng)然，如果世界趨向新的常態(tài)，那么2021年工廠屠宰活動將出現(xiàn)增長，這一趨勢將在第二年持續(xù)下去。明年，屠宰量可能會達(dá)約220萬頭，到2022年還會有更多的牛被屠宰。將出現(xiàn)2006年開始統(tǒng)計以來的歷史最高水平，即超過250萬頭。INAC主席費(fèi)爾南多在發(fā)表的聲明中表示，2020年將是肉類加工業(yè)平均連續(xù)第四年負(fù)增長。 到明年或今年最后一個季度，該行業(yè)的“瘦?！敝芷趯㈤_始減少，以至于待宰牛數(shù)量將達(dá)到2018年水平，（2019年中期牛犢存欄276萬頭），占比相對仍然比前三代高得多，都與活牛出口數(shù)量相關(guān)。
牛肉加工業(yè)的逾期貸款穩(wěn)定
中央銀行發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，截至今年6月，烏拉圭肉類包裝業(yè)已向烏拉圭金融系統(tǒng)逾期貸款1570萬美元，與5月的最高水平持平。 從去年10月開始，在這種情況下，肉類包裝行業(yè)的信用義務(wù)就開始了上升的競爭，這為該國大部分公司的盈利能力帶來挑戰(zhàn)。 上一季度的數(shù)據(jù)顯示逾期貸款數(shù)量穩(wěn)定，但沒有下降的趨勢。另一方面，目前的貸款增加了約600萬美元，到上半年末已達(dá)3.11億美元。
供應(yīng)稀少，但足以覆蓋目前的需求水平
屠宰牛價格使上周開始出現(xiàn)的下降趨勢得到穩(wěn)定。 即使供應(yīng)不充裕，也足以滿足需求，大多數(shù)工廠481配額所需的育成牛都用自己的牛，或已經(jīng)采到的牛，少數(shù)工廠屠宰活動減少。預(yù)訂明顯延長。 期限較短的在10到12天，而其他在9月預(yù)定，在某些情況下沒有定價。特種出口閹牛價格達(dá)3.4美元/公斤，體重較重的母牛最低3.2美元/公斤，胴體重量在230公斤以上的成交價3.25美元/公斤以上。小母牛成交價3.3美元/公斤，不含運(yùn)費(fèi)，45天付款。
阿根廷
阿根廷國內(nèi)牛肉消費(fèi)急劇下降
阿根廷肉類工業(yè)和商會（CICCRA）在其最新的部門經(jīng)濟(jì)報告中稱，今年7月牛肉有關(guān)的的數(shù)據(jù)顯示，屠宰量、產(chǎn)量、出口量向好，但國內(nèi)消費(fèi)和價格令人擔(dān)憂。根據(jù)該報告，在今年的第七個月（按過去12個月的移動平均數(shù)計算），人均年牛肉消費(fèi)量為50.4公斤/年，與2019年7月相比減少了 3.8％，這意味著每名居民每年牛肉消費(fèi)減少2公斤。CICCRA解釋說，這將導(dǎo)致多種問題，目前已經(jīng)產(chǎn)生了支付問題，并且警示我們貿(mào)易鏈可能會中斷，從而影響生產(chǎn)者。”貿(mào)易中另一不確定因素是“中國為阿根廷牛肉平均采購價格下降，6月份平均價格為3673美元/噸，環(huán)比下降9.1％，同比下降了23.6％?！?b>
政府為降低出口稅敞開大門
生產(chǎn)發(fā)展部部長馬蒂亞斯發(fā)表講話稱并不排除“減少預(yù)扣稅款和減少雇主繳款”作為振興經(jīng)濟(jì)的一攬子措施的一部分后，農(nóng)村和農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)產(chǎn)生了謹(jǐn)慎的期望。新冠病毒危機(jī)徹底改變了形勢。 經(jīng)濟(jì)狀況變好了：7月份的數(shù)據(jù)表明該行業(yè)已經(jīng)處于大流行前的水平。 我們正在看到初期的復(fù)蘇?！北M管他沒有提到特定的產(chǎn)品或農(nóng)作物，但馬蒂亞斯提到的出口稅問題在該行業(yè)引起了投機(jī)活動。
活牛采購興趣增長，小牛供應(yīng)減少
“在過去的兩年到目前為止，許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者已經(jīng)開始以畜牧生產(chǎn)為重。他們在飼養(yǎng)場（使用自己的谷物）的模式下進(jìn)行生產(chǎn)，或者隨著生產(chǎn)計劃（包括牧場或燕麥田的輪換）而越來越多地這樣做。只要是將目前農(nóng)業(yè)面積的一小部分用于牛肉生產(chǎn)，無論是用燕麥田，牧場還是服務(wù)性作物，對牛犢的需求就會增加，這將使越冬市場不穩(wěn)定?！薄?span> 7月份的屠宰情況證實了目前畜牧周期方向變化的趨勢：公牛屠宰量增加而母牛屠宰量減少。7月，母牛的屠宰量比去年同月低17％。 與前一年相比，今年前七個月的屠宰量下降了7％； 7月份小母牛的屠宰量下降了5％，但前七個月的趨勢沒有變化，仍呈逐年上升的趨勢 9.5％”。
所有出口活牛種類均有上漲
上周出口閹牛價格有3比索的微幅上行調(diào)整。最好的英國純種閹牛成交價188-193比索/公斤，印度串種閹牛183-189比索/公斤，特優(yōu)種母牛價格上漲較多，5-8比索，上漲至155-160比索/公斤，工業(yè)母牛價格上漲3-4比索，成交價134-138比索/公斤。
哥倫比亞
美麗華出資2600萬美元收購了哥倫比亞另一家工廠
雅典娜食品公司簽署了一項協(xié)議，以2600萬美元的價格購買位于桑坦德省布卡拉曼加的FrigoríficoVijagual SA的屠宰和去骨工廠。 預(yù)計這家巴西跨國公司將于9月1日獲得控制權(quán)。 此操作包括資產(chǎn)收購，營運(yùn)資金和投資，以擴(kuò)展和現(xiàn)代化設(shè)施。 FrigoríficoVijagual每天的屠宰和去骨能力為700頭，這使該公司在全國的生產(chǎn)能力翻了一番。哥倫比亞雅典娜食品公司、首席運(yùn)營官Leandro Protzen表示：“哥倫比亞大約有2800萬頭牛（超過澳大利亞），有巨大的增長潛力，尤其是在出口方面?！?span>
北美
美國牛肉出口又一個艱難的月份
6月牛肉的出口接近5月的低點(diǎn)，同比下降33％至79013噸，出口額下降32％至4.923億美元。 對大多數(shù)市場的出口低于去年同期水平，但對加拿大，中國和南非的出口趨勢則有所上升。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)和美國肉類出口聯(lián)合會（USMEF）匯編的數(shù)據(jù)，1月至6月，牛肉出口量比去年同期（591609公噸）下降了9％，出口額下降了10％（36.3億美元）。 同時，6月豬肉出口總計207,181公噸，比去年同期下降3％，而出口額下降9％，為5.163億美元。 對中國/香港的出口繼續(xù)保持比一年前更高的趨勢，但是十月份以來的最低水平。
JBS宣布投資上億建造豬肉工廠
JBS USA通過其子公司Plumrose USA宣布打算在美國建立一家加工豬肉產(chǎn)品的工廠。 該公司計劃在新部門投資2億美元。 目的是建立一個戰(zhàn)略位置優(yōu)越的工廠，以有效地獲取動物并利用與其他現(xiàn)有資產(chǎn)的協(xié)同作用。 Plumrose USA在美國已經(jīng)有六個分支機(jī)構(gòu)。 Plumrose美國公司總裁Thomas Lopez在一份聲明中說：“ Plumrose美國公司具有獨(dú)特的優(yōu)勢，可以滿足消費(fèi)者對美味，優(yōu)質(zhì)'意大利'肉（如香腸和火腿）不斷增長的需求。 這家擁有85年歷史的公司于2017年被JBS USA收購，自收購以來顯示出顯著增長。
育成牛價格連續(xù)五周回升
上周育成牛成交價上漲3美分，連續(xù)五周回升。北部地區(qū)活牛成交價101-103美元/磅，南部地區(qū)現(xiàn)貨市場活牛價格99-101美元/百磅，北部地區(qū)胴體參考價163美元/百磅，北部地區(qū)胴體成交價仍高于南部地區(qū)。
上周進(jìn)口牛肉市場疲軟
上周進(jìn)口牛肉市場疲軟，價格有所下降，貿(mào)易緩慢。季節(jié)性的需求疲軟使價格承壓，10月成交價226.5-229美元/百磅。
