2020年第24周世界牛肉報告
時間：2020年6月16日 周三
新冠肺炎疫情爆發(fā)給中國帶來新問題
歐洲牛肉市場保持上行趨勢
5月烏拉圭牛肉附加價值顯著下滑
由于中國市場低迷，阿根廷在美國市場牛肉配額完成度達四分之一
美國工廠產(chǎn)能恢復(fù)至95%
2020年5個月來，牛肉到中國出口量達70萬噸
FOB南方共同市場
中國新冠疫情爆發(fā)引發(fā)新問題
BBC報道，中國新聞發(fā)言人徐和建表示，新的冠狀病毒疫情“極其嚴(yán)重”，北京正在與時間賽跑。周二，有關(guān)部門確認北京市新增27例冠狀病毒感染病例，低于周一記錄的36例，但過去五天的感染總?cè)藬?shù)已達106例。徐和建在周二的新聞發(fā)布會上說:“首都的疫情形勢非常嚴(yán)重?！敝芤煌砩?，一些超過2000萬居民的地區(qū)被封鎖起來。這一消息震驚了牛肉市場，因為最近幾周，牛肉市場遭受打擊，采購價格大幅下降。周一，烏拉圭一些公司向INAC董事會透露，基于這種情況，一些進口商想重新議價，甚至想取消合同。烏拉圭肉協(xié)考慮到中國當(dāng)局對所有到達的集裝箱進行核酸檢測將產(chǎn)生的復(fù)雜性，如果結(jié)果是陽性，產(chǎn)品將被銷毀，情況就更糟了。烏拉圭肉協(xié)可能將向中國當(dāng)局提出反對意見。還有另一種可能性，考慮到烏拉圭昨天只有33例新冠肺炎新增病例，而肉類加工業(yè)沒有一例出現(xiàn)，因此烏拉圭可以要求免除對所有集裝箱的檢查。中國新增病例中大多數(shù)都與位于北京南部的新發(fā)地有關(guān)，目前北京的6所批發(fā)市場全部關(guān)閉，市場上收集的病毒基因序列表明，病毒可能來自從挪威進口的生三文魚。世界衛(wèi)生組織敦促中國當(dāng)局分享該菌株的基因組序列。好消息是牛肉沒有作為病毒的傳播源被列入禁食的危險食品，盡管未來將會有更嚴(yán)格的控制，牛肉貿(mào)易的操作將更加繁瑣。一名區(qū)域代理商稱，必須提供檢測證明產(chǎn)品沒有新冠病毒，而且所有到港的集裝箱都將進行檢測為銷售造成了額外的麻煩。價格持續(xù)下跌，客戶前后腱還價4600美元，出口商不愿接受。進口商最擔(dān)心的是，如果北京疫情不能控制，可能會繼續(xù)新一輪的隔離。一名巴西貿(mào)易商表示，中國的價格“每天都在下跌”，前部件套收到的還價低于4000美元，在中國市場“已經(jīng)很久沒有見過這么低的價格了”。另一位貿(mào)易商表示，新冠疫情爆發(fā)之前，餐館的需求已經(jīng)恢復(fù)了一半，2周前由于學(xué)校開學(xué)，還在緩慢恢復(fù)中，盡管價格更低了，期貨有成交。疫情將讓問題變得更復(fù)雜，另一位市場參與者比較樂觀，他認為幾周之內(nèi)中國的采購熱情將提高，因為七月份之后的采購有一部分是為新年準(zhǔn)備的。根據(jù)梅特國際集團的消息，疫情給本來就低迷的市場帶來進一步影響，梅特集團認為全球牛肉市場需求在6月至9月期間將減少，同時，需求的旺季將出現(xiàn)在9月至10月這一說法變得更不確定。巴西出口商稱，香港牛副的貿(mào)易下降，目前進口商不再給新船期的報盤出價。
歐洲冰市場保持上行趨勢
本周希爾頓冰鮮產(chǎn)品價格每噸再次上漲500美元。阿根廷工廠成交到11200-11300美元/噸，一位歐洲進口商告訴記者歐洲的需求正在增長，其他代理甚至出價11500美元/噸。烏拉圭方面，希爾頓配額產(chǎn)品參考價10200美元/噸。截止6月12日，烏拉圭希爾頓配額發(fā)貨量4530噸，2019/20財年還剩兩周，配額完成了71%，平均出口價10506美元/噸，同比下跌10.6%。另一方面，截止6月12日，481配額發(fā)運量達423噸，2019/20年481配額發(fā)運總量12046噸，較上周減少500噸，平均價格9784美元/噸，較去年增長6%。7月開始的季度，烏拉圭481配額發(fā)運量1400噸，大部分海運的發(fā)貨已經(jīng)完成，因此，發(fā)運量可能會增長一些，但不會大量增長。上一季度烏拉圭481配額發(fā)運量僅3000多噸。
中東市場好轉(zhuǎn)，價格并未張起來
上周中東市場表現(xiàn)出一些活力，盡管價格并沒有達到巴西出口商心目中的水平，貿(mào)易商提供埃及市場7月底下一個穆斯林節(jié)日的消費旺季之前到港的產(chǎn)品參考價：肋排2600美元/噸，掠奪牛前2900-3000美元/噸，后部位肉3600-3700美元/噸，西冷6000-6500美元/噸。另一方面，巴西出口商稱，雷亞爾對美元貨幣疲軟迫使巴西出口商意向價上漲。碎肉進口商出價2300-2350美元/噸，牛前部位肉最高出價3300美元/噸。巴西工廠稱需要加價200美元才有可能成交。
俄羅斯采購量小，價格低
俄羅斯牛肉進口市場沒有條大變化，采購量小，價格低。一位貿(mào)易商稱巴拉圭肩胛背肩成交價3300美元/噸，掠奪牛前2900美元/噸，85VL碎肉2800美元/噸，牛舌2400美元/噸，掠奪牛前3180美元/噸。
巴西貨幣疲軟拉低南方共同市場閹牛價格
巴西
巴西第一季度牛屠宰量達2012年以來最低
2020年第一季度，巴西衛(wèi)生機構(gòu)監(jiān)察下的屠宰廠牛屠宰量725萬頭較2019年第一季度減少了8.5%，較前一季度減少了10.2%，根據(jù)巴西地理研究所數(shù)據(jù)，第一季度屠宰量達2012年以來最低。2020年第一季度屠宰量較上年減少672490頭，27個州中有20個屠宰量減少超過1%，戈亞斯州屠宰量減少157680頭，馬托格羅索周屠宰量減少47150頭，馬托格羅索州屠宰量減少120700頭，南馬托格羅索州屠宰量減少90560頭，南里奧格蘭德州屠宰量減少65490頭，托坎廷斯州56090頭，帕拉州屠宰量減少48650頭，圣保羅州屠宰量減少47150頭。巴伊亞州屠宰量減少45360頭，隆多尼亞州屠宰量減少22180頭，馬拉尼昂州屠宰量減少9820頭。牛肉產(chǎn)量183.7萬噸，較去年同期減少5.8%，較10月至12月季度減少12.2%。豬肉產(chǎn)量106.6萬噸，同比增長了7.6%，雞肉產(chǎn)量3347.6萬噸，增長了4%。
司法部門將對JBS受疫情影響的工廠進行檢查
據(jù)Valor報道，聯(lián)邦勞工法官上周三決定，如果JBS公司位于南大河灣的帕索豐多的工廠不遵守法官關(guān)于采取措施防止新冠疫情蔓延的決定，將從JBS銀行賬戶中凍結(jié)1000萬雷亞爾，作為支付罰款的擔(dān)保。
供應(yīng)緊缺期貨時限縮短價格上漲
由于批發(fā)市場牛肉銷量可觀，供應(yīng)卻沒有大量出現(xiàn)，上周育成牛價格大幅上漲。盡管疫情還在，死亡的病例還在增長，圣保羅等一些城市放開對疫情的管控。期貨時限縮短至4天，圣保羅3天，其他城市平均期限是6天。圣保羅30天付款的育成牛成交價204雷亞爾/15公斤，成交范圍在200-205雷亞爾/15公斤。盡管中國市場低迷，由中國證的工廠成交價高10-15雷亞爾/15公斤。上周批發(fā)市場后部位肉價格有所下跌，前部位肉保持上漲趨勢。
烏拉圭
5月工業(yè)附加價值大幅降低
5月閹牛類型價值降低至1123美元，達2019年4月至今13個月以來最低。相反，閹牛采購價格上漲了52美元，增長至887美元，因此兩者之間的差即工業(yè)附加價值大幅下降，每屠宰一頭牛的工業(yè)附加價值下降236美元。烏拉圭肉協(xié)稱閹牛類型價值降低的原因是所有部位肉價格都有下降，出口方面，高價值的部位肉出口至歐洲市場困難導(dǎo)致價格下跌。國內(nèi)市場胴體、雜碎和副產(chǎn)品的美元價格也在下跌。閹牛類型價值是對一頭重480公斤，產(chǎn)量54%的英國品種閹牛?；螂s交品種的所有產(chǎn)品和副產(chǎn)品的貿(mào)易價值的加權(quán)平均值。
肉類生產(chǎn)者聯(lián)合會提議進口妊娠牛
肉類工業(yè)工人聯(lián)合會(FOICA)要求與畜牧、農(nóng)業(yè)和漁業(yè)部(MGAP)當(dāng)局舉行會議，就活牛貿(mào)易的行政指導(dǎo)方針進行磋商。該聯(lián)盟秘書長Luis
Munoz表示:“如果有可能出口活牛，那么肯定也有可能進口懷孕牛到烏拉圭。”他說，FOICA擔(dān)心的是“我們不應(yīng)該因為出口或活牛價格高而面臨待宰牛短缺的問題。”。
Marfrig逐漸開始關(guān)廠
屠宰旺季和歐洲481配額的生產(chǎn)已經(jīng)過去，上周二，Marfrig停止了圣何塞的Inaler廠的屠宰活動。知情人士透露，由于牛只供應(yīng)緊缺，而且中國市場正在對到港的所有集裝箱進行新冠病毒檢測，Marfrig集團正在研究關(guān)閉北部地區(qū)的工廠：Tacuarembo和Cledinor。Marfrig通常會在育成牛供應(yīng)較少的冬季間歇關(guān)閉工廠，給員工放假。
供應(yīng)短缺支撐牛價
育成牛市場更加堅挺。為481配額準(zhǔn)備的的谷飼牛屠宰已經(jīng)結(jié)束，占據(jù)大部分的草飼牛出欄比以往的冬季更困難。盡管國際市場情況復(fù)雜，育成牛價格也有增長。由于從牧場出欄的質(zhì)量好的特種閹牛越來越少，成交價3.25美元/公斤，燕麥田出欄的牛，運輸時間較短，還要貴2-3美分。西部地區(qū)貿(mào)易商反映燕麥飼牛數(shù)量不足，由于天氣干旱，播種的季節(jié)延遲。該貿(mào)易商認為月末將開始出現(xiàn)更多的供應(yīng)。小母牛成交價3.2-3.25美元/噸，一位市場參與者稱，上周小母牛要比這周好賣一點，有可能是因為通常下半月國內(nèi)市場需求會減小。母牛報價3.1-3.15美元/公斤，不含運輸費，45天付款，預(yù)定時限仍在7-10天，與上周相同。供應(yīng)仍將短缺，而且國際市場情況復(fù)雜，盡管歐洲市場在好轉(zhuǎn)，但并不足以刺激需求端抬高價格預(yù)期，預(yù)計市場將保持目前的狀況，而屠宰量將下降。
配額屠宰階段結(jié)束，牛屠宰量下降
上周牛屠宰量下降至4萬頭一下。歐洲481配額谷飼的屠宰結(jié)束，并沒有被猶太屠宰員工的回歸代替。烏拉圭肉協(xié)報道截止6月13日的一周牛屠宰量1339465頭，較上一周減少2625頭，較去年同期減少819頭（-2%），是今年周屠宰量同比減少最少的一周。本周屠宰量減少對多的是閹牛，減少了2535頭（-11.9%），減少至18729頭。達5月第一周以來最低。母牛屠宰量減少996頭（-6.6%）至14207頭，小母牛屠宰量增長了744頭，至5643頭。屠宰量最大的工廠是美麗華的2家，PUL（3872頭）和Carrasco（3826頭），Las
Piedras屠宰量排名第三，周屠宰量3350頭。Marfrig4家工廠屠宰總量9953頭，上周屠宰量10314頭。
阿根廷
由于中國市場低迷，阿根廷完成美國牛肉配額的四分之一
中國市場產(chǎn)生的問題迫使出口商將生產(chǎn)完的牛肉賣到美國市場。出口量無法計算，由于美國市場在17年后重新打開，據(jù)出口商稱，今年截至目前到美國市場的出口量將達5000噸，1-4月，農(nóng)業(yè)部的記錄顯示，美國已使用了近3600噸進口配額，其中超過四分之三的配額被運往賓夕法尼亞州港口。4月份的平均價格約6700美元/噸。
大型牛肉出口商拒絕官方征用凍品出口商Vincentin
上周五，擁有牛肉海外銷售業(yè)務(wù)90%的阿根廷牛肉出口商聯(lián)盟對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)出口公司Vicentin可能被征用表示反對，該公司始創(chuàng)于圣達菲省北部，是阿根廷主要的谷物加工公司之一。在總統(tǒng)否認他打算將私人公司國有化的幾天后，政府做了這一決定，打算征用Vincentin。這對整個社會來說是不合時宜且出乎意料的。因此，一些人認為這一決定是副總統(tǒng)克里斯蒂娜費爾南德斯向總統(tǒng)阿爾貝托費爾南德斯的進一步推進。該機構(gòu)表示，迫切渴望達成一個框架協(xié)議,并鼓勵各方尋求聯(lián)合的解決方案,這可能會克服當(dāng)前的狀況,在國家經(jīng)歷大流行期間為整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈增強信心和力量?！?span>
活牛出口沒有變化
盡管猶太屠宰重新開始可能將在長周末之后助推閹牛價格，閹牛價格并沒有變化，育成公牛和母牛均保持與上周相同的參考價，最好的英國純種閹牛保持155-160比索/公斤，印度串種閹牛保持150-156比索/公斤，特優(yōu)種母牛138-142比索/公斤，為中國市場準(zhǔn)備的工業(yè)母牛成交價115-120比索/公斤。
北美
工廠在以2019年產(chǎn)能的95%運營
美國農(nóng)業(yè)部長桑尼珀杜對全美肉類加工設(shè)廠基礎(chǔ)設(shè)施重新安全開放表示鼓勵。截至本周一，整個牛、豬和雞肉工廠長能達到去年同期的平均產(chǎn)能的95%以上。事實上，與去年同期相比，牛肉、豬肉和雞肉工廠的產(chǎn)能恢復(fù)率分別為98%、95%和98%。特朗普總統(tǒng)采取決策性的措施保證工廠設(shè)施安全的重新開啟，以保證美國生產(chǎn)者及農(nóng)場主可以將產(chǎn)品帶到市場。
共和黨議員要求美國農(nóng)業(yè)部減少肉類生產(chǎn)中的繁瑣程序
美國眾議院司法委員會的六名共和黨議員要求農(nóng)業(yè)部放松對肉類加工商的監(jiān)管，稱這些規(guī)定加大了小型企業(yè)的競爭難度。議員代表于6月9日向美國農(nóng)業(yè)部提出申請。該委員會援引了最近發(fā)生在養(yǎng)牛業(yè)的事件，即付給農(nóng)場的買活牛的價格下跌，而肉類價格大幅上漲。肉類價格的飆升與美國屠宰場因工人中出現(xiàn)新冠病毒病例而暫緩運營有關(guān)。以該委員會共和黨領(lǐng)袖Jim Jordan為首的六名議員敦促農(nóng)業(yè)部長桑尼珀杜“重新審視造成美國肉類加工業(yè)準(zhǔn)入壁壘的繁瑣法規(guī)，減少競爭”。
育成牛價格繼續(xù)下跌
育成牛價格繼續(xù)幾周來的下跌趨勢。南部地區(qū)大部分活牛成交價在105-108美元/百磅，有一些成交價更低。隨著出欄增長，工廠的活牛需求也增長，北部地區(qū)育成牛成交價相當(dāng)，103-108美元/百磅，胴體價格在162-170美元/百磅。
進口牛肉沒有參考價格
美國農(nóng)業(yè)部報道，進口牛肉價格無法完全建立參考，貿(mào)易活動放緩。
歐洲
糧農(nóng)組織預(yù)測2020年肉類產(chǎn)量將下降1.7%
糧農(nóng)組織預(yù)測，由于動物疾病、新冠疫情影響市場、持續(xù)的干旱等因素影響，2020年全球肉類產(chǎn)量將下降1.7%。2020年全球肉類產(chǎn)量將減少至3.33億噸，較2019年減少1.7%，產(chǎn)量連續(xù)第二年減少。產(chǎn)量減少主要來自于豬肉產(chǎn)量的減少，主要集中在受豬瘟影響的亞洲國家，減少至1.01億噸，約減少8%。牛肉產(chǎn)量也將下降（-0.8%），尤其是美國和澳大利亞，產(chǎn)量將下降至7200萬噸。相反，全球禽肉產(chǎn)量將增長2.4%，增長至1.368億噸，羊肉產(chǎn)量將增長0.8%，增長至1620萬噸。新冠病毒造成的市場混亂對所有肉類部門的擴張速度產(chǎn)生了負面影響，加劇了動物疾病的影響。另一方面，預(yù)計2020年國際肉類貿(mào)易將增長至3700萬噸，同比增長2.4%，但明顯低于2019年6.8%的增速，這在很大程度上反映了世界肉類消費可能出現(xiàn)下降，這與大范圍經(jīng)濟衰退的預(yù)期相符。
澳洲
澳大利亞屠宰趨勢
澳大利亞牛肉行業(yè)的一份報告稱，今年前5個月出口噸數(shù)僅比去年同期減少2.5%。2019年是自2015年以來出口量最大的一年，這在很大程度上是由于清欄造成的。22020年上半年的高出口量增證明了清欄將進一步加劇。澳大利亞統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)也支持了這一觀點。最新數(shù)據(jù)顯示，4月份母牛屠宰量占比為54.7% ，相比之下，2019年4月這一比例為58%，2014年和2015年母牛大幅拋售年份的平均比例分別為50.6%和49.4%。報告稱:“ABS的數(shù)據(jù)表明，我們還沒有進入凈牛群重建階段。”
由于貿(mào)易關(guān)系惡化，澳大利亞降低了牛肉對中國出口量的預(yù)估
澳大利亞主要商品預(yù)測機構(gòu)周二表示，由于貿(mào)易關(guān)系惡化，澳大利亞將2020/21季度對其最大買家中國的牛肉出口預(yù)測下調(diào)了1.5%。澳大利亞農(nóng)業(yè)和資源經(jīng)濟與科學(xué)局(ABARES)稱，目前預(yù)計中國將在截至2021年6月30日的一年內(nèi)采購22.7萬噸牛肉，到3月份采購量預(yù)計達到23萬噸。這將比去年同期減少30%。此前，中國以標(biāo)簽問題為由，于5月暫停了澳大利亞四家最大牛肉出口商的出口。據(jù)路透社報道，澳大利亞政府消息人士稱，最近雙邊關(guān)系緊張可能是暫停出口的原因。
亞洲
2020年前5個月，月70萬噸的出口牛肉銷往中國市場
盡管中國經(jīng)濟受到新冠疫情的影響，需求受到抑制，商品流動也大幅減少，今年1-5月，五大牛肉供應(yīng)國對中國的牛肉出口增長迅速。
根據(jù)5月巴西、烏拉圭、澳大利亞和新西蘭的出口數(shù)據(jù)，以及阿根廷對裝運量的預(yù)測數(shù)據(jù)（以上國家占中國進口牛肉供應(yīng)的95%以上），據(jù)估計，將有18.1萬噸的發(fā)運量去到中國市場，是自去年12月以來最大的月發(fā)運量，當(dāng)時發(fā)運量達21.2萬噸。主要供應(yīng)國是巴西(8.4萬噸)，其次是阿根廷(約4萬噸)、澳大利亞(2.4萬噸)、新西蘭(1.9萬噸)和烏拉圭(1.4萬噸)。這些貨物將在未來幾周內(nèi)抵達，首先是來自大洋洲的短途運輸船，然后是來自南美的船隊。今年到5月，約有70萬噸牛肉運抵中國，明顯高于去年同期不到55萬噸的水平。
中國非洲豬瘟疫苗進程進一步推進
在2017-2020年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院最重要的科研進展會議上，哈爾濱獸醫(yī)研究所研制的非洲豬瘟疫苗的環(huán)境釋放和臨床試驗進展順利。非洲豬瘟在中國爆發(fā)后,根據(jù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部聯(lián)合部署，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院全面組織了對ASF預(yù)防和控制技術(shù)的研究和開發(fā)工作,完成研究和試點創(chuàng)建非洲豬瘟疫苗的工業(yè)化生產(chǎn)實驗室。據(jù)報道，該基因缺失疫苗具有良好的安全性和有效性。該疫苗菌株于2019年12月通過了國家審查，并獲準(zhǔn)進行環(huán)境釋放試驗。
