2019年第30周世界牛肉報(bào)告
時(shí)間：2019年7月31日周三
中國繼續(xù)采購，巴西對(duì)短期內(nèi)開放工廠進(jìn)展感到樂觀
上半年主要出口國出口量增長(zhǎng)11%
烏拉圭活牛出欄率連續(xù)第二年減少
巴西期望到2029年把牛肉產(chǎn)量提高25%
上個(gè)月阿根廷出口量增長(zhǎng)52%
中國六月牛肉強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)
FOB南方共同市場(chǎng)
中國市場(chǎng)很活躍，期待巴西的更多報(bào)盤
在前幾周價(jià)格下調(diào)之后，中國進(jìn)口商保持采購節(jié)奏，價(jià)格穩(wěn)定，烏拉圭報(bào)盤非常少，因?yàn)楹芏鄰S之前都超賣，而且國內(nèi)活牛供應(yīng)很少，產(chǎn)量降低，都在等活牛成本低下來之后再賣新貨。巴西還在觀望新工廠的開放情況，上周中國官方對(duì)巴西豬肉和禽肉工廠進(jìn)行了審查，正在安排審查牛肉工廠，巴西對(duì)新工廠的開放進(jìn)程很樂觀，近期巴西出口商只成交短期合同，因?yàn)閷?duì)后面活牛成本和貨幣匯率不太確定，很少工廠愿意賣九月船期的貨，肩胛背肩4800-5000，腱子6000。阿根廷前部件套5200，后部件套5800，腱子5600,80碎肉3500，帶骨脖肉3200，臍橙板2900。
走私渠道形勢(shì)惡化
香港水漂貨貿(mào)易越來越復(fù)雜，很難重新開放，上周抓了200人，目前水漂貨和正關(guān)貨差價(jià)非常大，水漂腱子最高3000美金，很多工廠不再冒風(fēng)險(xiǎn)發(fā)運(yùn)到香港，其他產(chǎn)品如牛腩和肩胛背肩也沒有成交，只有牛副還在成交，因?yàn)闆]有別的選擇。巴拉圭方面稱，臺(tái)灣還是繼續(xù)采購牛肉，前部五件套4200，牛霖4700，巴拉圭很快就會(huì)把2019年兩萬噸的配額用完。
歐盟市場(chǎng)充滿不確定性，貿(mào)易緩慢
歐盟市場(chǎng)對(duì)希爾頓臀腰里脊需求疲軟，熱浪席卷歐盟大部分國家，影響到了牛肉消費(fèi)，庫存依然很高，阿根廷常規(guī)合同價(jià)格11000-11400美金離岸價(jià)，最好品牌能賣到11500，烏拉圭價(jià)格在11300-11400，報(bào)盤很少。
埃及繼續(xù)壓價(jià)
埃及進(jìn)口商繼續(xù)壓低巴西產(chǎn)品價(jià)格，成交有限，近幾天肩胛背肩還價(jià)在3200-3300，而出口商最低要求3450-3500，小的工廠選擇做帶骨產(chǎn)品在國內(nèi)市場(chǎng)賣，更有利潤(rùn)，而大廠還是繼續(xù)和埃及成交。
智利采購高峰期結(jié)束
每年九月國家假期的需求高峰期備貨完成，智利進(jìn)口商結(jié)束了采購季，20部位拼柜4600-4700，阿根廷18部位拼柜5700。
主要牛肉出口國上半年出口量增長(zhǎng)11%
主要出口國之前從未像今年上半年那樣出口量這么大，而且平均價(jià)格也很堅(jiān)挺，僅有很小幅度的下調(diào)，南方共同市場(chǎng)、澳洲和美國共出口226萬噸牛肉，同比增加22.5萬噸，即11.1%，創(chuàng)下新的記錄。其中增長(zhǎng)最多的是南美國家，增長(zhǎng)21%到119萬噸，阿根廷出口量增長(zhǎng)幅度達(dá)到45%，總量22.2萬噸，雖然屠宰量同比下跌2.2%，牛肉產(chǎn)量還是保持在高水平，而且經(jīng)濟(jì)困難國內(nèi)牛肉消費(fèi)量減少，主要產(chǎn)量增加來自于母牛，賣往中國市場(chǎng)。巴西出口量增長(zhǎng)14.5萬噸（14.5%）到67.9萬噸，烏拉圭增長(zhǎng)8%到17.5萬噸，南方共同市場(chǎng)只有巴拉圭減少牛肉產(chǎn)量，出口量也減少了15%到11萬噸。澳洲干旱天氣迫使生產(chǎn)商賣牛，出口量也相應(yīng)增長(zhǎng)，上半年澳洲共出口58.4萬噸，同比增加6%。美國保持出口量的增長(zhǎng)幅度有些困難，不過出口量還是處在高水平，同比減少了3%到49萬噸，美國經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)也促進(jìn)了國內(nèi)消費(fèi)。出口量的大幅增長(zhǎng)并沒有引起均價(jià)的下跌，出口均價(jià)在5268美金/噸，同比降低3.6%，價(jià)格保持上行趨勢(shì)，一月均價(jià)5161美金，六月均價(jià)5385美金，主要受中國市場(chǎng)上漲支撐。預(yù)計(jì)下半年出口量還是會(huì)很高，價(jià)格也會(huì)逐步上漲。
巴西
中國近期開放30家新工廠比較樂觀
自從前幾周中國宣布開放巴西奶制品之后，北京給出信號(hào)十天內(nèi)會(huì)開放更多的巴西工廠，這一過程已經(jīng)推遲了很久。消息來源于剛跟中國政府代表會(huì)談的巴西農(nóng)業(yè)部執(zhí)行秘書，在采訪中他透露30家新工廠很快拿到中國證的可能性非常大，近幾周農(nóng)業(yè)部的技術(shù)人員正在測(cè)試中國要求的新型審查模式，這種視頻會(huì)議模式能夠加快決策速度，不需要現(xiàn)場(chǎng)審查，執(zhí)行秘書認(rèn)為視頻審查模式非常高效，中國很可能會(huì)在十天內(nèi)開放新工廠，在巴西新總統(tǒng)8月18日訪華之前就會(huì)達(dá)成。
農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)到2029年巴西牛肉產(chǎn)量會(huì)增長(zhǎng)25%
農(nóng)業(yè)部認(rèn)為2029年巴西牛肉產(chǎn)量會(huì)從2019年的850萬噸增長(zhǎng)到1060萬噸，增幅24.6%，年增長(zhǎng)率1.7%，國內(nèi)消費(fèi)量也會(huì)每年增長(zhǎng)1%，十年后達(dá)到746萬噸，出口量會(huì)每年增長(zhǎng)3%，到2029年增長(zhǎng)32.3%，主要市場(chǎng)包括中國、美國、非洲和中東國家，日本以及韓國。
第二季度美麗華虧損減少88%
受益于阿根廷對(duì)中國的牛肉出口增長(zhǎng)，美麗華第二季度赤字大幅減少，二季度虧損1.132億雷亞爾，即3000萬美金，而去年同期虧損達(dá)到9.259億雷亞爾。如果不是一些非重復(fù)性開支，美麗華甚至能取得盈利，這部分開支包括付給債券持有者4000萬雷亞爾的費(fèi)用，以滿足在智利首次公開募股的要求，二季度利稅分?jǐn)偳笆杖朐鲩L(zhǎng)3%到3.639億雷亞爾，利潤(rùn)率9%。
越南衛(wèi)生機(jī)構(gòu)審查牛肉工廠
越南衛(wèi)生官方代表團(tuán)本周開始在巴西審查工廠，評(píng)估整個(gè)畜牧鏈和農(nóng)業(yè)防護(hù)體系，牛肉工廠、畜牧場(chǎng)和聯(lián)邦實(shí)驗(yàn)室都將被審查，8月6日舉行最終審查評(píng)估會(huì)談。
育肥閹牛價(jià)格小幅下跌
本周育肥閹牛價(jià)格小幅下跌，有些地區(qū)活牛供應(yīng)充足，工廠有足夠的條件壓價(jià)，圣保羅州育肥閹牛價(jià)格跌了0.5雷亞爾到154.5雷亞爾/15公斤，帶骨牛肉批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格跌到9.72雷亞爾/公斤，七月累計(jì)下跌5.2%。
烏拉圭牛肉會(huì)從歐盟自貿(mào)協(xié)議中受益6100萬美金
歐盟和南方共同市場(chǎng)自貿(mào)協(xié)議中包括牛肉配額，研究表明烏拉圭可以從中獲益6100萬美金，協(xié)議規(guī)定希爾頓配額牛肉關(guān)稅取消，并且新增9.9萬噸牛肉配額，整個(gè)南方共同市場(chǎng)會(huì)獲益2.89億美金，其中1.02億來自于希爾頓配額關(guān)稅取消，另外1.87億來自于新的配額。根據(jù)15年前南方共同市場(chǎng)內(nèi)部達(dá)成的協(xié)議，烏拉圭將占新配額的21.1%，代表4700萬美金的受益，再加上希爾頓配額的1400萬受益，總計(jì)6100萬，具體配額分配將在本周于布宜諾斯艾利斯進(jìn)行談判。
活牛出欄率連續(xù)兩年減少
2018/19年活牛出欄了263.7萬頭，同比減少14萬頭，主要因?yàn)榛钆３隹诹看蠓鶞p少，屠宰量其實(shí)還增加了2.2萬頭。如果計(jì)算總出欄重量，包括活牛出口和屠宰量，這是連續(xù)第二年減少。2017/18年出欄總量是277.7萬頭，創(chuàng)下新高，但是出欄重量卻減少了，因?yàn)槌隹诘幕钆６际切∨?，比待宰牛重量輕一半，2016/17年出欄重量最高，達(dá)到124.3萬噸，17/18年降到123.9萬噸，18/19年又降到121萬噸。今年共234.8萬頭被屠宰，胴體總重量59.2萬噸，同比增加2.2萬頭，牛肉產(chǎn)量增加9000噸，主要源于氣候條件改善胴體平均重量增加，今年共出口28.9萬頭活牛，主要是公牛犢去土耳其，同比減少16.2萬頭。屠宰量加上活牛出口量總共263.7萬頭，意味著出欄總量為全國存欄量的23.3%。2019/20年出欄量會(huì)進(jìn)一步減少，屠宰量不可能保持目前的水平，因?yàn)榇着１容^短缺，活牛出口量也不大可能恢復(fù)。
供應(yīng)有限，活牛價(jià)格不變
雖然需求端減產(chǎn)試圖壓低采購價(jià)，烏拉圭育肥牛價(jià)格還是保持穩(wěn)定，上周供應(yīng)非常稀缺，工廠把所有能采到的牛都屠宰了，冷空氣加劇使得飼育場(chǎng)育肥困難，預(yù)計(jì)八月中開始育肥牛尤其是481配額的閹牛供應(yīng)會(huì)增加，目前閹牛價(jià)格4-4.05美金/公斤，育肥母牛3.8-3.85美金，小母牛3.9-3.95美金。
雖然屠宰量比前一周增加，但還是比2018年低21%
上周屠宰量反彈，主要是比前一周多了一個(gè)屠宰日，截止到7月27日這周共屠宰34054頭，比前一周高13.5%，但同比低了21%，增加最多的是閹牛，比前一周多3500頭，達(dá)到15353頭，母牛屠宰量跟前一周一樣。
阿根廷
六月出口量增長(zhǎng)52%，總值增長(zhǎng)56%
六月出口總量43815噸，總值約2.45億美金，分別增長(zhǎng)51.9%和56.2%，平均價(jià)格增長(zhǎng)2.8%，冷鮮去骨牛肉均價(jià)9200美金離岸價(jià)，冷凍去骨牛肉均價(jià)4800美金。
上半年中國進(jìn)口量占阿根廷牛肉出口總量72%
上半年阿根廷共出口225726噸牛肉，同比增加47.4%，中國市場(chǎng)是主要引擎，同比增長(zhǎng)108%，占阿根廷出口總量的72%，其次是智利6.3%，德國和以色列各5.3%，俄羅斯減少最多，從去年的第二名占比11.9%到今年僅占2.9%。
2018/19農(nóng)業(yè)年出口總值22.6億美金
今年上半年阿根廷牛肉出口總值11.8億美金，同比增長(zhǎng)36.7%，中國還是排名第一，占比60.6%，第二名德國10.9%。從2018年7月到2019年6月阿根廷共出口66萬噸（換算成帶骨牛肉），總值22.6億美金。
出口閹牛價(jià)格不變
出口閹牛以及母牛的價(jià)格都沒有變化，最好的英國種閹牛價(jià)格保持在116-123比索/公斤，印度串種閹牛112-117比索，母牛也沒有變化，特種和良種母牛98-105，工業(yè)母牛85-88比索。
北美
進(jìn)口市場(chǎng)價(jià)格下跌
跟上周比進(jìn)口牛肉市場(chǎng)價(jià)格更加疲軟，小幅下跌，部分產(chǎn)品跌幅較大，進(jìn)口牛肉供應(yīng)量很有限，但季節(jié)性需求疲軟，國內(nèi)產(chǎn)量充足壓低了進(jìn)口價(jià)格。
歐洲
斯洛文尼亞發(fā)現(xiàn)豬瘟，已是歐盟第十個(gè)國家
7月25日斯洛文尼亞衛(wèi)生機(jī)構(gòu)向世界動(dòng)物衛(wèi)生組織報(bào)告檢測(cè)到非洲豬瘟，自第一例非洲豬瘟爆發(fā)以來，已經(jīng)蔓延到立陶宛、拉脫維亞、愛沙尼亞、波蘭、捷克、匈牙利、羅馬尼亞、保加利亞、比利時(shí)，其中只有捷克成功控制了非洲豬瘟，今年沒再爆發(fā)，比利時(shí)、羅馬尼亞、保加利亞都在大型養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)現(xiàn)豬瘟，波蘭上周發(fā)現(xiàn)八例，其中一例發(fā)生于一家超過3300頭的養(yǎng)殖場(chǎng)。
亞洲
六月中國肉類進(jìn)口量大幅增長(zhǎng)
六月中國肉類和副產(chǎn)品總進(jìn)口量達(dá)到51.4萬噸，同比增長(zhǎng)50.8%，總值15.4億美金，增長(zhǎng)65.9%，今年上半年中國共進(jìn)口了273.6萬噸肉產(chǎn)品。禽肉和副產(chǎn)品增長(zhǎng)幅度最大，六月中國共進(jìn)口7.2萬噸禽肉，同比增加107.8%，上半年共進(jìn)口34.8萬噸禽肉。六月豬肉進(jìn)口量增加了62.8%到16萬噸，上半年共進(jìn)口81.9萬噸，牛肉共進(jìn)口13.4萬噸，同比增加60.6%，上半年共進(jìn)口69.8萬噸，羊肉共進(jìn)口3.3萬噸，同比增長(zhǎng)13.7%，上半年共進(jìn)口21.5萬噸。中國肉類進(jìn)口增長(zhǎng)主要是受非洲豬瘟影響，需要更多動(dòng)物蛋白供應(yīng)源。
2019年中國豬肉價(jià)格會(huì)創(chuàng)歷史記錄
非洲豬瘟對(duì)豬肉產(chǎn)量影響很大，第四季度中國豬肉和生豬價(jià)格都會(huì)超過2016年創(chuàng)下的歷史記錄，六月批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格達(dá)到21.59元，同比上漲30%，預(yù)計(jì)下半年豬肉價(jià)格會(huì)達(dá)到30元/公斤，即4.36美金，生豬價(jià)格會(huì)達(dá)到22元。
USDA：中國豬農(nóng)冒著豬瘟復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)欄
豬肉價(jià)格的高漲激勵(lì)很多豬農(nóng)補(bǔ)欄或擴(kuò)欄，雖然這可能導(dǎo)致豬瘟復(fù)發(fā)，2019年總存欄量預(yù)計(jì)會(huì)減少21%，2020年會(huì)進(jìn)一步減少10%，而2019年豬肉消費(fèi)量預(yù)計(jì)會(huì)減少9%以上，需求缺口會(huì)導(dǎo)致進(jìn)口量大增，同比增長(zhǎng)60%。目前國產(chǎn)冷凍庫存以及進(jìn)口庫存延緩了豬肉價(jià)格上漲，但隨著凍品庫存的消耗以及屠宰量的不確定性增加，2020年春節(jié)之前豬肉價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)大幅上漲。
