2019年第22周世界牛肉報(bào)告
時間：2019年6月5日周三
由于發(fā)現(xiàn)一例非典型瘋牛病，巴西暫停對中國出口
中國市場需求開始顯示趨緩跡象
烏拉圭和雷亞爾支撐南方共同市場閹牛價(jià)格
Marfrig和BRF合并消息震動肉類行業(yè)
烏拉圭今年截止到五月對中國出口量增加35%
阿根廷獲許對中國出口帶骨和冷鮮牛肉
兩年內(nèi)澳洲對中國牛肉出口量翻倍
FOB 南方共同市場
中國市場需求開始有趨緩的跡象
中食展期間市場過熱的需求和價(jià)格似乎開始平靜下來，巴西發(fā)生非典型瘋牛病也沒有對市場行成太大刺激，從上周起大多數(shù)大的進(jìn)口商開始尋求比中食展成交價(jià)低200-300美金的價(jià)格，而阿根廷工廠稱目前成交價(jià)比之前低100美金。有些進(jìn)口商對之前出太高的價(jià)格感到后悔，目前成交價(jià)已經(jīng)有一定程度下滑，烏拉圭90CL牛前4950，腿骨900，五八肋5000,80碎肉3950。針對巴西瘋牛病進(jìn)口商有不同看法，有些認(rèn)為中國會極缺牛肉，之前給巴西工廠的預(yù)付有些不確定性，不知道能否裝運(yùn)，有進(jìn)口商要求退回定金，還有的進(jìn)口商比較謹(jǐn)慎，認(rèn)為阿根廷近期開帶骨牛肉會對市場產(chǎn)生影響。巴西方面認(rèn)為所有因素都顯示巴西將在十天內(nèi)重新出口中國，所以工廠并不擔(dān)心。水漂渠道仍然很難，香港市場成交很慢，有貿(mào)易商稱中國放寬了越南走私的限制，不過由于中美貿(mào)易戰(zhàn)，中國不大可能放寬走私渠道讓肉產(chǎn)品進(jìn)來。
歐盟冷鮮牛肉市場繼續(xù)下行趨勢
歐洲希爾頓臀腰里脊市場還處于熊市，阿根廷供應(yīng)量相對較大，成交價(jià)12200美金/噸離岸價(jià)左右，上下浮動200美金，烏拉圭供應(yīng)量有限，工廠最低要11300美金，跟前幾周成交價(jià)差不多。7月1日開始的新481配額產(chǎn)品準(zhǔn)備開始裝運(yùn)，上周烏拉圭裝了623噸，價(jià)格9800-9900美金，阿根廷16部位拼柜8900美金。
中東市場陷入僵局
齋月周一結(jié)束，中東國家開始慶祝日直到下周六，雖然也得知巴西瘋牛病，不過到下周六假期結(jié)束之前都不會有反應(yīng)。貿(mào)易商認(rèn)為埃及不太可能禁止巴西牛肉進(jìn)口，上周前部件套有3400美金成交，比進(jìn)口商之前堅(jiān)持的價(jià)格高了200美金，下周對中東市場發(fā)展會有更清楚的認(rèn)識。
俄羅斯市場比較緩慢
俄羅斯進(jìn)口商對新的成交不太感興趣，因?yàn)楫a(chǎn)品會在夏季假期到達(dá)，不過一個貿(mào)易商認(rèn)為近幾天進(jìn)口商會更活躍一些，以測試后面市場。巴西暫停對中國出口牛肉，使俄羅斯進(jìn)口商比較謹(jǐn)慎，想觀望供應(yīng)會不會增多。烏拉圭牛肝1000-1050美金，牛心1100美金，牛血2450美金，碎肉價(jià)格遠(yuǎn)低于中國，80碎肉2700，牛舌3500，工廠更愿意3600賣到香港，不過走私渠道越來越不確定。
烏拉圭和雷亞爾支撐了南方共同市場閹牛價(jià)格
南方共同市場閹牛價(jià)格上漲6美分到2.74美金/公斤，三月中以來最高，主要驅(qū)動力來自巴西雷亞爾，雖然對經(jīng)濟(jì)增長減速有所擔(dān)憂，本周還是增值3.5%，主要出口州牛價(jià)只上漲了0.3雷亞爾/15公斤，到141雷亞爾，但換算成美金牛價(jià)上漲了9美分到2.49美金。烏拉圭活牛市場還是過熱，閹牛價(jià)格本周再度上漲12美分，比其他國家都高了1美元/公斤以上。阿根廷和巴拉圭牛價(jià)沒有變化。
巴西
由于發(fā)現(xiàn)一例非典型瘋牛病，農(nóng)業(yè)部暫停對中國出口牛肉
由于確認(rèn)一例非典型瘋牛病，巴西農(nóng)業(yè)部決定暫停對中國出口牛肉，截止到5月30日之前生產(chǎn)的牛肉可以出口。巴西決定自己暫停出口，是因?yàn)槿绻袊俜秸綍和０臀鬟M(jìn)口，將會持續(xù)更長的時間，消息出來后JBS、美麗華和Marfrig股價(jià)一天內(nèi)跌了3.3%-4.3%，不過第二天又基本恢復(fù)了，Marfrig和美麗華都堅(jiān)信出口很快會恢復(fù)。Mafrig目前有九家廠有中國證，烏拉圭四家，巴西三家，阿根廷兩家，美麗華巴西只有一家工廠有中國證，烏拉圭有三家，阿根廷有一家。第一季度中國共進(jìn)口9.6萬噸牛肉，總值4.42億美金，巴西出口商還是可以賣去香港，但是出口量明顯比中國主港量小很多。第一季度巴西是中國最大的牛肉出口國，占總量的23%，其次是阿根廷21%，烏拉圭20%，澳洲18%以及新西蘭14%。巴西周五在馬托格羅索州確認(rèn)一例17歲母牛感染瘋牛病，前一例瘋牛病還是在2010年，世界動物衛(wèi)生組織已經(jīng)確認(rèn)不會改變巴西衛(wèi)生狀況，瘋牛病情況還是可以忽略級。
五月牛肉出口量達(dá)到12.1萬噸
巴西牛肉出口量還在穩(wěn)步增加，由于全球?qū)游锏鞍仔枨笤鲩L，五月牛肉、豬肉以及禽肉出口量都有增加，五月牛肉出口量達(dá)到12.1萬噸，同比增加34%，均價(jià)3883美金，同比降低7.1%。前五個月巴西共出口56.7萬噸，均價(jià)3780美金，出口量同比增加18.2%，均價(jià)下跌7.4%。五月豬肉出口量5.81萬噸，2017年八月以來最高。
Marfrig-BRF合并將震動肉類行業(yè)
BRF和Mafrig上周四出人意料的宣布正在商談合并，如果成功將成為年收入超200億美金的全球化巨頭，兩家公司簽了協(xié)議，90天內(nèi)獨(dú)家談判，如果合并成功，BRF將占股84.98%，Marfrig占股15.02%。雙方代表稱，合并將增強(qiáng)資本結(jié)構(gòu)，巴西工廠將更專注清真市場和其他國際市場，Mafrig是全球第二大牛肉生產(chǎn)商，BRF是巴西最大的禽肉和豬肉生產(chǎn)商，也是第一個為中東市場提供清真肉類的企業(yè)。Marfrig稱合并是為了成為全球動物蛋白市場的領(lǐng)袖，地理位置廣闊、產(chǎn)品種類豐富，并且降低風(fēng)險(xiǎn)，充分利用雙方合作后運(yùn)營和財(cái)務(wù)方面的潛力，在巴西、美國、拉美、中東和亞洲提供更豐富的產(chǎn)品，更好的服務(wù)。兩家公司去年的總收入為700億雷亞爾，而主要競爭對手JBS是1810億雷亞爾。
育肥牛市場成交減少價(jià)格降低
育肥閹牛市場價(jià)格稍有下調(diào)，屠宰廠在采購中處于比較舒服的位置，供應(yīng)量充足，有些工廠暫時退出市場，非典型瘋牛病的發(fā)生也使工廠采購活牛時比較謹(jǐn)慎。圣保羅牛價(jià)保持在155.5雷亞爾/15公斤，其他州牛價(jià)稍有下滑。批發(fā)市場帶骨產(chǎn)品價(jià)格和前幾周一樣，后部位11.4雷亞爾/公斤，前部位8.65雷亞爾。
今年截至五月出口中國的量增加35%
五月烏拉圭保持了強(qiáng)勢的出口節(jié)奏，中國還是最主要市場，總出口量31229噸，其中21075噸去中國，美國市場也進(jìn)口了3412噸。前五個月烏拉圭共出口97265噸牛肉去中國，同比增加35%，屠宰量的增加也反映到了出口量上，截至五月共出口14.7萬噸，同比增加6%，均價(jià)5064美元離岸價(jià)。
由于481配額冷鮮牛肉出口量增加
五月冷鮮牛肉出口量比四月高1000噸，總共3632噸，其中2698噸去歐盟，去歐盟市場均價(jià)9500美金離岸價(jià)，荷蘭還是最主要市場，共進(jìn)口1585噸，占整個歐盟進(jìn)口量的59%。
2018/19年母牛屠宰將影響能繁母牛存欄量
由于出口市場非?；钴S，工廠急缺牛只，只得用母牛來替代閹牛的缺口，2018/19財(cái)年被屠宰的母牛占總存欄量的19.5%，很有可能引起能繁母牛存欄量的減少。近十年來，母牛屠宰量占總存欄量比重低于17%時，能繁母牛存欄增加，2011年至16年母牛存欄量增加65萬頭，達(dá)到660萬頭，其中190萬小母牛，后面兩年母牛屠宰量增長到17-18%，母牛存欄量開始小幅減少，不過主要減少的是小母牛，小母牛減少了20萬頭，而老母牛還是保持在470萬頭，其中能繁母牛超過420萬頭。2018/19財(cái)年母牛屠宰量占比19.5%，肯定會對能繁母牛存欄量產(chǎn)生影響，進(jìn)而影響到牛只供應(yīng)。
牛市一直看不到頂
牛市一直看不到頂，雖然寒冷天氣開始，工廠還是全力屠宰，但是牛只供應(yīng)越來越缺，買牛越來越難，因?yàn)榇子逝Ｔ缇吞崆氨毁u掉了，三四月部分地區(qū)的干旱也使很多牛沒有得到充分育肥。需求端非?；钴S，任何待宰牛都會馬上找到買家，對牛只質(zhì)量和育肥程度方面也沒有什么要求，特種閹牛價(jià)格達(dá)到3.85美金/公斤，母牛價(jià)格3.65美金，小母牛3.7美金。
屠宰量繼續(xù)增長，同比增長超過預(yù)期
上周肉類行業(yè)有一天節(jié)日，對屠宰量有一定影響，截止到6月11日這周共屠宰47705頭，比前一周少1586頭，同比增加6300頭。五月屠宰量同比增加3.3萬頭，前五個月共屠宰104.7萬頭，同比增加2.7萬頭，其中母牛屠宰量同比增加5.7萬頭，而閹牛同比減少3.5萬頭。
阿根廷
阿根廷正式可以對中國出口冷鮮和帶骨牛肉
等待幾個月后，阿根廷終于正式可以對中國出口冷鮮和帶骨牛肉，目前阿根廷是中國市場第二大牛肉供應(yīng)國，阿根廷今年前四月共出口9.3萬噸，占中國牛肉總進(jìn)口量的21%，巴西占23%，烏拉圭20%。帶骨牛肉拿到中國證是非常積極的，這樣之前賣去香港的帶骨脖肉、帶骨前后腱等產(chǎn)品就可以直接出口中國，不過像帶骨肋排這樣在阿根廷國內(nèi)市場賣的非常好的產(chǎn)品應(yīng)該不會賣去中國。另外也需要觀察巴西對中國出口的暫停會持續(xù)多久，是否會對價(jià)格和需求產(chǎn)生影響。
政府對希爾頓配額分配出臺新規(guī)
阿根廷政府對每年七月到下一年六月的希爾頓配額分配頒布了新的準(zhǔn)則，將根據(jù)工廠過去三年的出口量情況分配配額，屠宰廠占總配額29500噸的90%，養(yǎng)殖場占10%，新的工廠將獲得200-300噸的配額。
出口閹牛價(jià)格穩(wěn)定，母牛價(jià)格上漲1比索
出口閹牛價(jià)格連續(xù)兩周保持穩(wěn)定，母牛價(jià)格上漲，最好的英國種閹牛在115-123比索上下，印度串種牛112-118比索，優(yōu)種和良種母牛價(jià)格上漲1比索/公斤，達(dá)到95-100比索。
北美
麥當(dāng)勞受豬瘟影響
麥當(dāng)勞感受到了非洲豬瘟對全球豬肉供應(yīng)的影響，美國豬肉價(jià)格上漲，麥當(dāng)勞預(yù)測其美國產(chǎn)品成本將增加2-3%。
JBS宣布在內(nèi)布拉斯加州巨額投資
巴西JBS集團(tuán)下屬的美國JBS公司宣布，將投資9500萬美元擴(kuò)建內(nèi)布拉斯加的一家工廠，預(yù)計(jì)2021年完成，擴(kuò)建后占地一萬平方米。
育肥牛市場穩(wěn)定，進(jìn)口牛肉市場也比較穩(wěn)定
育肥牛價(jià)格保持穩(wěn)定，活牛價(jià)格115-116美金/百磅，胴體186-187美金。進(jìn)口牛肉市場成交緩慢，紀(jì)念日假期后需求疲軟，價(jià)格穩(wěn)定。
歐洲
第一季度德國豬肉出口減少2%
德國第一季度豬肉生產(chǎn)量同比減少4%到130萬噸，主要是受行業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整影響，關(guān)了一些大的養(yǎng)殖場，對豬肉生產(chǎn)會有長期的影響。目前德國豬肉出口量下跌了2%到52.7萬噸（不算豬副產(chǎn)品），主要因?yàn)閷ζ渌麣W盟國家出口減少，但三月對中國出口量大增。同時第一季度德國豬肉進(jìn)口量也減少了3%到26.4萬噸，主要從鄰國如丹麥、比利時和荷蘭進(jìn)口。
大洋洲
兩年內(nèi)澳洲對中國牛肉出口量翻倍
截止到五月的十二個月內(nèi)澳洲共對中國出口19.9萬噸牛肉，同比兩年前的9.6萬噸翻倍還多。對中國出口穩(wěn)步增長，五月中國是澳洲牛肉第三大主要出口市場，共進(jìn)口2.3萬噸，僅比美國少355噸，日本還是最大市場，進(jìn)口2.68萬噸。五月澳洲共出口10.55萬噸牛肉，同比減少4200噸，截止五月澳洲共出口46.9萬噸，同比增加8%。
亞洲
朝鮮發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟
朝鮮確認(rèn)第一例非洲豬瘟，五月23日的非洲豬瘟致死77頭豬，另有22頭被宰殺。中國和東南亞預(yù)計(jì)2019和2020年將會大量缺豬，中國豬肉產(chǎn)量占全世界一半，越南兩周前宣布由于非洲豬瘟已經(jīng)損失了170萬頭豬，過去兩周又宰殺了50萬頭。
