39周牛肉周報(bào)
阿根廷成為南美共同市場(chǎng)第二大牛肉出口國(guó)，今年前八個(gè)月共出口21.5萬(wàn)噸，超過(guò)烏拉圭21.47萬(wàn)噸和巴拉圭18萬(wàn)噸，僅次于巴西80.9萬(wàn)噸。
中國(guó)由于中秋放假，交易量減少，烏拉圭前后腱5050-5200，帶骨西冷3950，對(duì)牛副和帶骨產(chǎn)品需求比較穩(wěn)定，后部肉要面臨阿根廷和巴西競(jìng)爭(zhēng)，80碎肉3100,90牛前3850。阿根廷方面，由于比索貶值，出口商利潤(rùn)空間較大，全牛拼柜價(jià)格跌了400美金，僅為3600美金上下。
由于巴西雷亞爾增值，巴西、阿根廷、烏拉圭牛價(jià)堅(jiān)挺，南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格指數(shù)漲了7美分到2.62美金。巴西牛價(jià)換算成美金漲了11美分到2.46美金，五月初以來(lái)最高；阿根廷本地牛價(jià)呈上行趨勢(shì)，比索也增值0.4%，美金牛價(jià)上漲3美分到2.38；烏拉圭牛價(jià)也漲了3美分到3.16，只有巴拉圭降了5美分到2.90。
巴西九月份出口量達(dá)到15萬(wàn)噸，比八月份高了6200噸，比17年同期增加了3.9萬(wàn)噸，出口量增長(zhǎng)的主要原因是貨幣貶值出口利好以及國(guó)內(nèi)需求疲軟，不過(guò)出口均價(jià)只有3952美金/噸，2016年六月以來(lái)最低。2017年巴西活牛存欄2.149億頭，比前一年減少1.5%，巴西是僅次于印度的世界第二大活牛存欄國(guó)。
受阿根廷和巴西競(jìng)爭(zhēng)影響，七至九月烏拉圭對(duì)歐盟出口的481配額谷飼牛肉僅為3568噸，比去年同期減少21%，本季度希爾頓配額出口1782噸，同比減少7.9%。烏拉圭九月份出口量23252噸，其中70%去到中國(guó)（16407噸），包括4534噸帶骨和11873噸去骨牛肉。前九個(gè)月中國(guó)從烏拉圭進(jìn)口的帶骨和去骨牛肉分別增加了29%和7%。良好的天氣條件提高了飼草的出產(chǎn)率，也使得牧場(chǎng)追求價(jià)值最大化推遲出欄，活牛供應(yīng)短缺，再加上出口和國(guó)內(nèi)需求的增加，牛價(jià)呈上行趨勢(shì)。
阿根廷八月份牛肉出口總值達(dá)到1.75億美金，同比增加82%，不過(guò)由于出口中國(guó)比重提高，出口均價(jià)降低了20.4%，八月出口總量為34934噸，同比增加129%。截止到八月，中國(guó)采購(gòu)了11.44萬(wàn)噸，超過(guò)阿根廷牛肉出口總量的一半。
美國(guó)和韓國(guó)簽訂了新的自由貿(mào)易協(xié)定，緩解了農(nóng)場(chǎng)主對(duì)中國(guó)等出口市場(chǎng)關(guān)閉產(chǎn)生的憂慮，韓國(guó)是美國(guó)農(nóng)業(yè)第六大出口國(guó)，去年采購(gòu)總值達(dá)到69億美金，雙方簽訂的自由貿(mào)易協(xié)定幫助韓國(guó)成為美國(guó)第二大牛肉出口國(guó)，僅次于日本，豬肉的出口量也增加不少。
40周牛肉周報(bào)
中國(guó)市場(chǎng)保持活躍，價(jià)格上漲，烏拉圭前后腱5050-5200，脖骨1550，背骨900，牛霖5100臍橙板2700，阿根廷前后腱5100，牛前4200，后部件套5000,80碎肉3000，巴西香港證腱子3900-4000。
南方共同市場(chǎng)閹牛指數(shù)增長(zhǎng)了10美分到2.72美金，五月初以來(lái)最高，巴西雷亞爾本周增值5%，上個(gè)月增值超過(guò)10%，雖然巴西本地牛價(jià)略微回調(diào)，美金牛價(jià)還是漲了12美分到2.58美金，四月底以來(lái)最高；阿根廷比索也增值了2%，美金牛價(jià)漲了5美分至2.43美金；烏拉圭活牛尤其是閹牛短缺，牛價(jià)漲了4美分到3.2美金；巴拉圭由于暴雨很難把活牛運(yùn)輸?shù)焦S，牛價(jià)也暴漲了10美分到3美金。
由于巴西總統(tǒng)候選人波索納洛在第一輪選舉中表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，雷亞爾周一和周二增值了近3%，近幾周增值超過(guò)10%，并且預(yù)計(jì)會(huì)繼續(xù)增值，導(dǎo)致出口業(yè)務(wù)趨緩。九月份巴西出口中國(guó)和香港牛肉量創(chuàng)了新紀(jì)錄，對(duì)中國(guó)主港出口36468噸，香港28602噸，總計(jì)65069噸，占出口總量的48%，對(duì)埃及出口也達(dá)到今年最高，20601噸。今年前九個(gè)月對(duì)中國(guó)、香港和埃及的出口量分別同比增長(zhǎng)了55%，20%和19%。巴西和沙特11月份會(huì)對(duì)活牛出口進(jìn)行商談，對(duì)沙特的活牛出口量預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到每年15萬(wàn)頭。巴西東北部的Ceara州發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟，但農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)認(rèn)為并不會(huì)改變巴西的衛(wèi)生狀況，也不會(huì)對(duì)其豬肉出口產(chǎn)生影響。
烏拉圭4-6月出口了157748頭活牛，其中149735頭是小牛犢，6月30日統(tǒng)計(jì)的小牛犢存欄290萬(wàn)頭，2017年7月至2018年6月總共出口了450984頭活牛，其中90%是去土耳其。本周共屠宰40338頭牛，其中母牛25229頭，占比62.5%，閹牛屠宰量進(jìn)一步減少，而母牛屠宰量持續(xù)增加，主要原因是近幾年活牛出口較多導(dǎo)致閹牛供應(yīng)短缺，而且畜牧場(chǎng)也在推遲出欄等十月中旬以色列市場(chǎng)回歸，而中國(guó)市場(chǎng)的活躍促進(jìn)了母牛的屠宰。
美國(guó)八月份牛肉出口量達(dá)到近12萬(wàn)噸，總值7.51億美金，同比增加11%，創(chuàng)下新的紀(jì)錄，其中出口韓國(guó)增長(zhǎng)了42%，達(dá)到24482噸。一到八月份牛肉出口總量達(dá)到近90萬(wàn)噸，同比增加9%，總值55.1億美金。
41周牛肉周報(bào)
美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)南方共同市場(chǎng)四個(gè)國(guó)家2019年總共會(huì)出口355萬(wàn)噸牛肉，其中巴西220萬(wàn)噸，同比增加10萬(wàn)噸，阿根廷57.5萬(wàn)噸，同比增加7.5萬(wàn)噸，烏拉圭41.5萬(wàn)噸，同比減少2.5萬(wàn)噸，巴拉圭36萬(wàn)噸，同比減少2萬(wàn)噸。全球預(yù)計(jì)19年總出口量會(huì)達(dá)到1060萬(wàn)噸，巴西、阿根廷、美國(guó)增加，澳洲、印度和新西蘭減少。
由于Sial巴黎展會(huì)開展在即，供應(yīng)商為了在展會(huì)高價(jià)成交，目前報(bào)盤減少，中國(guó)市場(chǎng)需求活躍，烏拉圭前后腱5150，帶骨西冷3950，脖骨1600，牛霖5100，牛筋4950，板筋3700，牛尾5000，五八肋3800，瘦牛腩4100，80碎肉3200，90機(jī)測(cè)牛前3850。香港證產(chǎn)品庫(kù)存很大，很難銷售。
自九月初以來(lái)，南方共同市場(chǎng)閹牛指數(shù)漲了近10%，從2.5美金漲到2.75美金，本周又漲了3美分。阿根廷比索本周增值超過(guò)2%，美金牛價(jià)漲了5美分到2.48美金；烏拉圭由于活牛短缺，并且天氣狀況良好，適于飼草生長(zhǎng)，畜牧場(chǎng)不急著出欄，牛價(jià)繼續(xù)上行，本周漲了10美分到3.3美金；巴拉圭暴雨依然導(dǎo)致活牛運(yùn)輸困難，牛價(jià)進(jìn)一步上漲了5美分到3.05美金；巴西本地牛價(jià)略微回落，但貨幣小幅增值，因此美金牛價(jià)不變，依然是2.58美金。
巴西JBS投資1200萬(wàn)美金升級(jí)改造504和3225廠，使其產(chǎn)量翻倍，以滿足中國(guó)市場(chǎng)的需求。
由于比索大幅貶值（一年貶值100%）導(dǎo)致的不確定性，畜牧場(chǎng)不急著出欄，而是以觀望為主，阿根廷九月屠宰量大幅下降，只有94.5萬(wàn)頭，比八月少了17%，母牛屠宰率增加，占比達(dá)到45.4%，前九個(gè)月的屠宰量還是同比增加了7%，接近977萬(wàn)頭。Senasa預(yù)測(cè)阿根廷活牛存欄為5390萬(wàn)頭，比2017年增加1%。
