中國市場保持疲軟，八月下半月趨勢(shì)預(yù)期會(huì)改變
阿根廷冷鮮牛肉在歐盟市場有復(fù)蘇跡象
阿根廷使南方共同市場閹牛指數(shù)上漲
雷亞爾貶值刺激七月牛肉出口
雖然經(jīng)歷很多困難，中國從烏拉圭進(jìn)口量保持在高位
阿根廷農(nóng)場虧損，預(yù)期活牛存欄會(huì)增加
美牛出口暴增
去歐盟市場的冷鮮牛肉大幅減少
由于481配額已經(jīng)用完，7月運(yùn)往歐盟的冷鮮牛肉量大幅下滑，總共只有1162噸，比6月的2270噸和5月的3570噸減少很多，與四月份的1134噸差不多，四月也是用光了481配額。
活牛出口沒有質(zhì)疑
阿根廷農(nóng)業(yè)部長貝內(nèi)赫在跟農(nóng)牧場主協(xié)會(huì)的會(huì)談中分析了包括活牛出口在內(nèi)的多個(gè)議題，農(nóng)場主都很支持活牛出口，通過活牛出口帶來的利潤是不可忽視的，但是活牛出口量的增長也給其他產(chǎn)業(yè)帶來一些問題，這是部長接下來要解決的。
活牛供應(yīng)有限支撐了價(jià)格的穩(wěn)定
育肥牛市場保持穩(wěn)定，由于活牛供應(yīng)緊缺供不應(yīng)求，價(jià)格呈上行趨勢(shì)，大部分活躍工廠剛剛買夠本周需要的特種和較重的閹牛以及母牛，以滿足猶太市場屠宰需求。高質(zhì)量閹牛價(jià)格3.5美金，低于這個(gè)價(jià)格很難成交，母牛價(jià)格3.25美金，小母牛供應(yīng)也比較少，價(jià)格3.35美金。目前看來，供應(yīng)近期不會(huì)增加，而需求端受猶太市場支撐會(huì)保持穩(wěn)定，8月24號(hào)猶太團(tuán)隊(duì)會(huì)撤回。
本周閹牛屠宰量排第一
在連續(xù)四周母牛屠宰量更多之后，本周閹牛屠宰量終于排到第一。本周共屠宰加工41670頭牛，比上周少1150頭，其中母牛19903頭，閹牛20907頭。考慮到下季度的481配額十月份開始，而且猶太市場還會(huì)保持三周的活躍，閹牛的屠宰量會(huì)保持穩(wěn)定。七月份總共181017頭牛被屠宰，比去年同期增加14000頭，今年前七個(gè)月屠宰量與去年持平，140萬頭。
阿根廷
阿根廷飼育場虧損，預(yù)期存欄會(huì)增加
在十個(gè)月虧損經(jīng)營之后，行業(yè)開始達(dá)到平衡，育肥牛價(jià)格復(fù)蘇，6月份飼育場活牛很少，目前活牛已經(jīng)占飼育場產(chǎn)能的70%，比索的貶值使阿根廷牛價(jià)成為南美地區(qū)最低，利潤率復(fù)蘇，使牛肉出口行業(yè)增加了20%的購買力，在牛價(jià)供應(yīng)不足而且飼料漲價(jià)的情況下，牛價(jià)預(yù)期會(huì)增加，尤其小閹牛，小母牛和牛犢的價(jià)格會(huì)明顯上漲。
出口閹牛和母牛價(jià)格上月分別上漲7%和14%
在幾周價(jià)格穩(wěn)定之后，上周價(jià)格明顯上漲，本周又進(jìn)一步上漲，出口閹牛七月第一周70-73比索，八月初75-77比索，月增長5.5%-7.1%，印度串種閹牛跟上周保持不變，72-75比索，超過580公斤的霍爾斯坦公牛66-68比索，良種和特種母牛價(jià)格上漲更多，漲幅甚至比最好的閹牛還高，達(dá)到63-65，月增長14%-14.5%。
北美
由于關(guān)稅對(duì)豬肉市場的影響，美牛出口暴增
美國肉類出口聯(lián)合會(huì)透露，六月美牛對(duì)國際市場出口強(qiáng)勁，而豬肉出口下降。六月美國牛肉出口創(chuàng)造了新的記錄，達(dá)到90745噸，比去年同期高15%，出口占總產(chǎn)量的13.4%，高于去年同期的12.8%。前半年出口量和總值也超出了預(yù)期，出口量同比增加9%至662875噸，總值增長21%至40億美金，而此前從未發(fā)生過出口總值前七個(gè)月超過40億美金的情況，更不要說半年了。
育肥牛價(jià)格漲了2美金/百磅
本周大部分地區(qū)牛價(jià)漲了2美金/百磅，活牛114美金/百磅，牛胴體178美金/百磅。
進(jìn)口牛肉市場緩慢
進(jìn)口市場貿(mào)易緩慢，價(jià)格穩(wěn)中有跌的趨勢(shì)，過量供應(yīng)和疲軟需求持續(xù)壓價(jià)。
歐洲
雖然有衛(wèi)生檢疫問題，俄羅斯眼肉還是出口到歐盟
通過開始出口肉到歐盟和中國，俄羅斯肉類出口量會(huì)從2017年的30萬噸漲到2023年的1百萬噸，目前俄羅斯政府正在努力爭取破除和歐盟以及中國的貿(mào)易壁壘。限制俄羅斯肉類出口有一系列的原因，主要包括衛(wèi)生檢疫方面的原因比如豬瘟和禽流感的持續(xù)爆發(fā)。
FAO食品指數(shù)七月下跌4%
世界食品價(jià)格七月比上個(gè)月降低3.7%，去年12月以來最大跌幅，各種糧食作物都有下跌。聯(lián)合國食品和農(nóng)業(yè)組織的食品價(jià)格指數(shù)，主要用來測(cè)量谷物，油籽，奶制品，肉和糖等一系列產(chǎn)品每個(gè)月的變化，上月168.8點(diǎn)，比六月的175.3跌了不少。
大洋洲
澳洲大陸大部分地區(qū)氣候干燥
澳洲大陸大部分地區(qū)會(huì)持續(xù)干旱，八到十月間只有不到50%的幾率能有超過平均值的降雨量，晝夜會(huì)變得更暖，南部和東部的干旱情況幾個(gè)月內(nèi)很難得到改進(jìn)，干旱會(huì)對(duì)之后飼料庫存以及水量帶來不少影響。
新西蘭活牛存欄持續(xù)增長
由于牛價(jià)高飼草長勢(shì)良好，新西蘭活牛存欄過去一年增長1.9%，目前有370萬頭肉牛，還在持續(xù)增長。另一方面羊的存欄減少了3.8%至2280萬頭。
FOB 南方共同市場
中國市場保持疲軟，八月下半月趨勢(shì)預(yù)期會(huì)改變
因?yàn)檫M(jìn)口商飽受匯率困擾，中國市場依然很難成交，烏拉圭和巴西出口商都預(yù)期八月下半月趨勢(shì)會(huì)有所改變。烏拉圭價(jià)格已經(jīng)觸底，大部分產(chǎn)品平均價(jià)格下跌了400-500美金，巴西工廠也面臨類似局面，不想再給市場施壓，廠家也預(yù)期八月下半月價(jià)格會(huì)進(jìn)一步增長。
阿根廷冷鮮牛肉在歐盟市場有復(fù)蘇跡象
阿根廷希爾頓臀腰肉心/里脊價(jià)格開始適度反彈，有在11300-11400成交，預(yù)期價(jià)格增長300美金是很有可能的，11000以上的價(jià)格應(yīng)該能站住，歐洲目前還有很多人在度假，高溫也減少了牛肉消費(fèi)。烏拉圭方面價(jià)格還是保持著11000，近幾周沒有變化。
俄羅斯市場保持活躍，在中國市場低迷時(shí)會(huì)起到重要作用
俄羅斯市場目前與其他市場有所不同，進(jìn)口商很活躍，跟烏拉圭和阿根廷溝通很緊密，巴拉圭肩胛背肩3600-3800,80碎肉2800，烏拉圭80碎肉3100-3200，牛肝1400，前部件價(jià)格還不夠，但如果中國價(jià)格繼續(xù)下行，俄羅斯會(huì)成為一個(gè)選擇。
中東市場困難重重
由于特朗普對(duì)伊朗制裁，中東市場充斥著悲觀和困難，進(jìn)口商很難兌換國外貨幣或者通過第三國來付款，最大的困難是物流，因?yàn)榇蟮拇\(yùn)公司無法進(jìn)入伊朗港口，只能?？客炼洌缓筠D(zhuǎn)運(yùn)去伊朗。另一方面，埃及政府臨期肉類庫存很大，只以買價(jià)一半的價(jià)格在報(bào)，巴西牛前報(bào)3100，但沒人買，還價(jià)只有2800。利比亞和阿爾及利亞還比較活躍，但采購量很有限。巴西前期屠宰量很大，近幾周活牛供應(yīng)開始減少，牛價(jià)也開始漲。
美國庫存很大市場不活躍
美國市場對(duì)烏拉圭廠家來說還是沒有任何存在感，美國還有大量牛肉庫存，所以沒有興趣買貨，今年以來一直維持這個(gè)狀況。
阿根廷使南方共同市場閹牛價(jià)格上漲
阿根廷閹牛價(jià)格再度上漲，自五月初以來阿根廷比索結(jié)算價(jià)增加了18%，美金價(jià)格也從去年十一月最低的2.43漲到2.74美金，漲幅13%，本周貨幣保持穩(wěn)定，本地牛價(jià)上漲使美金價(jià)格增加了4美分。烏拉圭牛價(jià)穩(wěn)中有升，本周3.52美金，近三年最高。巴西本地牛價(jià)有所上漲，但美金價(jià)穩(wěn)定在2.41美金，巴拉圭牛價(jià)也保持不變。本周南方共同市場閹牛指數(shù)漲了1美分至2.72美金。
巴西
雷亞爾貶值刺激七月牛肉出口
巴西七月牛肉出口達(dá)到130860噸，2007年五月以來最高，總值6.367億美金，均價(jià)每噸4866美金，自五月底罷工影響出口之后，出口商后面一個(gè)月非常忙碌，貨幣貶值又加大了出口的競爭力和利潤空間，在國內(nèi)市場相對(duì)疲軟的情況下，出口量大幅增加。2018年前七個(gè)月巴西出口了66.5萬噸牛肉，比2017年同期高5.2%，平均離岸價(jià)4323美金每噸，同比增加3.9%。出口競爭性的提高也體現(xiàn)在雞肉和豬肉的出口上，今年上半年出口量都比去年少，但是七月分別同比增加了24%和17%。
Marfrig花費(fèi)2700萬美金重新收購飼育場
Marfrig花費(fèi)2700萬美金重新收購飼育場，十月三號(hào)首付1000萬，九個(gè)季度分期分款。
Marfrig可能代替美麗華給BRF供應(yīng)牛肉
巴西第三大牛肉公司美麗華可能會(huì)停止供應(yīng)牛肉給BRF用以生產(chǎn)漢堡，BRF正在和巴西第二大牛肉公司Marfrig洽談合同，通過和Marfrig簽合同，BRF在出售美麗華股份時(shí)會(huì)更靈活，目前BRF持有美麗華6.8%的股份，市值約1.15億美金。美麗華不是BRF唯一的牛肉供應(yīng)商，但是最重要的一個(gè)。BRF用牛肉主要生產(chǎn)漢堡和其他速食產(chǎn)品如意式寬面條和肉丸子。
活牛供應(yīng)有限支撐了牛價(jià)
巴西育肥牛市場保持穩(wěn)定，某些州牛價(jià)有上漲的趨勢(shì)，圣保羅育肥牛價(jià)格穩(wěn)定在144雷亞爾，但其他州價(jià)格上升，目前活牛供應(yīng)有限，有些廠也有所減產(chǎn)。肉類批發(fā)市場方面，零售價(jià)格保持穩(wěn)定，雖然需求減少，但行業(yè)已經(jīng)沒有利潤空間再降價(jià)。月初發(fā)工資再加上周末的父親節(jié)，國內(nèi)零售市場需求會(huì)增加。
雖然經(jīng)歷很多困難，中國從烏拉圭進(jìn)口量保持在高位
雖然中國進(jìn)口市場近期困難重重，烏拉圭牛肉對(duì)中國出口量仍然保持在高位，無論從量還是整體占比來說。七月烏拉圭出口了24311噸牛肉，均價(jià)5036美金離岸價(jià)，其中14103噸運(yùn)往中國，占比58%，近幾個(gè)月烏拉圭出口中國的量一直保持在每月13000-14000噸之間，占比55-60%，截止到目前為止烏拉圭發(fā)運(yùn)往中國的冷凍牛肉價(jià)格沒有明顯下降，7月均價(jià)4326美金離岸價(jià)，只比6月的4403略低，跟今年前七個(gè)月的均價(jià)4361差不多。7月發(fā)運(yùn)俄羅斯的貨增長明顯，在前兩個(gè)月不到300噸的基礎(chǔ)上漲到1017噸。
去歐盟市場的冷鮮牛肉大幅減少
由于481配額已經(jīng)用完，7月運(yùn)往歐盟的冷鮮牛肉量大幅下滑，總共只有1162噸，比6月的2270噸和5月的3570噸減少很多，與四月份的1134噸差不多，四月也是用光了481配額。
活牛出口沒有質(zhì)疑
阿根廷農(nóng)業(yè)部長貝內(nèi)赫在跟農(nóng)牧場主協(xié)會(huì)的會(huì)談中分析了包括活牛出口在內(nèi)的多個(gè)議題，農(nóng)場主都很支持活牛出口，通過活牛出口帶來的利潤是不可忽視的，但是活牛出口量的增長也給其他產(chǎn)業(yè)帶來一些問題，這是部長接下來要解決的。
活牛供應(yīng)有限支撐了價(jià)格的穩(wěn)定
育肥牛市場保持穩(wěn)定，由于活牛供應(yīng)緊缺供不應(yīng)求，價(jià)格呈上行趨勢(shì)，大部分活躍工廠剛剛買夠本周需要的特種和較重的閹牛以及母牛，以滿足猶太市場屠宰需求。高質(zhì)量閹牛價(jià)格3.5美金，低于這個(gè)價(jià)格很難成交，母牛價(jià)格3.25美金，小母牛供應(yīng)也比較少，價(jià)格3.35美金。目前看來，供應(yīng)近期不會(huì)增加，而需求端受猶太市場支撐會(huì)保持穩(wěn)定，8月24號(hào)猶太團(tuán)隊(duì)會(huì)撤回。
本周閹牛屠宰量排第一
在連續(xù)四周母牛屠宰量更多之后，本周閹牛屠宰量終于排到第一。本周共屠宰加工41670頭牛，比上周少1150頭，其中母牛19903頭，閹牛20907頭?？紤]到下季度的481配額十月份開始，而且猶太市場還會(huì)保持三周的活躍，閹牛的屠宰量會(huì)保持穩(wěn)定。七月份總共181017頭牛被屠宰，比去年同期增加14000頭，今年前七個(gè)月屠宰量與去年持平，140萬頭。
阿根廷
阿根廷飼育場虧損，預(yù)期存欄會(huì)增加
在十個(gè)月虧損經(jīng)營之后，行業(yè)開始達(dá)到平衡，育肥牛價(jià)格復(fù)蘇，6月份飼育場活牛很少，目前活牛已經(jīng)占飼育場產(chǎn)能的70%，比索的貶值使阿根廷牛價(jià)成為南美地區(qū)最低，利潤率復(fù)蘇，使牛肉出口行業(yè)增加了20%的購買力，在牛價(jià)供應(yīng)不足而且飼料漲價(jià)的情況下，牛價(jià)預(yù)期會(huì)增加，尤其小閹牛，小母牛和牛犢的價(jià)格會(huì)明顯上漲。
出口閹牛和母牛價(jià)格上月分別上漲7%和14%
在幾周價(jià)格穩(wěn)定之后，上周價(jià)格明顯上漲，本周又進(jìn)一步上漲，出口閹牛七月第一周70-73比索，八月初75-77比索，月增長5.5%-7.1%，印度串種閹牛跟上周保持不變，72-75比索，超過580公斤的霍爾斯坦公牛66-68比索，良種和特種母牛價(jià)格上漲更多，漲幅甚至比最好的閹牛還高，達(dá)到63-65，月增長14%-14.5%。
北美
由于關(guān)稅對(duì)豬肉市場的影響，美牛出口暴增
美國肉類出口聯(lián)合會(huì)透露，六月美牛對(duì)國際市場出口強(qiáng)勁，而豬肉出口下降。六月美國牛肉出口創(chuàng)造了新的記錄，達(dá)到90745噸，比去年同期高15%，出口占總產(chǎn)量的13.4%，高于去年同期的12.8%。前半年出口量和總值也超出了預(yù)期，出口量同比增加9%至662875噸，總值增長21%至40億美金，而此前從未發(fā)生過出口總值前七個(gè)月超過40億美金的情況，更不要說半年了。
育肥牛價(jià)格漲了2美金/百磅
本周大部分地區(qū)牛價(jià)漲了2美金/百磅，活牛114美金/百磅，牛胴體178美金/百磅。
進(jìn)口牛肉市場緩慢
進(jìn)口市場貿(mào)易緩慢，價(jià)格穩(wěn)中有跌的趨勢(shì)，過量供應(yīng)和疲軟需求持續(xù)壓價(jià)。
歐洲
雖然有衛(wèi)生檢疫問題，俄羅斯眼肉還是出口到歐盟
通過開始出口肉到歐盟和中國，俄羅斯肉類出口量會(huì)從2017年的30萬噸漲到2023年的1百萬噸，目前俄羅斯政府正在努力爭取破除和歐盟以及中國的貿(mào)易壁壘。限制俄羅斯肉類出口有一系列的原因，主要包括衛(wèi)生檢疫方面的原因比如豬瘟和禽流感的持續(xù)爆發(fā)。
FAO食品指數(shù)七月下跌4%
世界食品價(jià)格七月比上個(gè)月降低3.7%，去年12月以來最大跌幅，各種糧食作物都有下跌。聯(lián)合國食品和農(nóng)業(yè)組織的食品價(jià)格指數(shù)，主要用來測(cè)量谷物，油籽，奶制品，肉和糖等一系列產(chǎn)品每個(gè)月的變化，上月168.8點(diǎn)，比六月的175.3跌了不少。
大洋洲
澳洲大陸大部分地區(qū)氣候干燥
澳洲大陸大部分地區(qū)會(huì)持續(xù)干旱，八到十月間只有不到50%的幾率能有超過平均值的降雨量，晝夜會(huì)變得更暖，南部和東部的干旱情況幾個(gè)月內(nèi)很難得到改進(jìn)，干旱會(huì)對(duì)之后飼料庫存以及水量帶來不少影響。
新西蘭活牛存欄持續(xù)增長
由于牛價(jià)高飼草長勢(shì)良好，新西蘭活牛存欄過去一年增長1.9%，目前有370萬頭肉牛，還在持續(xù)增長。另一方面羊的存欄減少了3.8%至2280萬頭。
